"د انګریزي ملګري دلیل، چې سبزيجات لري، ما ته تشریح کړه چې څنګه د خپلې کورنۍ خوښې سوپ جوړ کړئ - د خوږ کچالو سرې لال لینیل سوپ. دالیلیا لګښتونه د پخلنځي په ساعتونو کې نه خوښوي." د چټک او اسانه لارښوونې وړ وي. او دالیا یوازې صحي خواړو خوړلې، نو زه پوهیدم چې سوپ به تازه سبزیجاتو او پروټینونو څخه ډک وي. زه نه پوهیږم چې سوپ به ډیر خوندور وي چې زما میلمانه به ووایي 'وا!' او زما ماشومان به له ما څخه وغواړي چې د نارنج سوپ بیا وروسته شبیب جوړ کړي. "
د مری د ریکارډ معاینې یادونې او لارښوونې:
د اجزاو لیست کې د غیر مشخص اندازې څخه ډډه مه کوئ. د ترکیب ښکلا دا دی چې دا د لاس په لاس کې څه شي سره سمون لري، او کومې خوښې تاسو غواړئ ځان وښایئ. پیاز کم نور گاجرونه یا خوږه کچالو زیاته کړئ. زچینی نه لری؟ پرېږده سوپ به لاهم کار وکړي.
د سوپ ذائیت پیاوړتیا لپاره، د ټولو اوبو په ځای د سبزیجاتو ذخیره کولو هڅه وکړئ. تجربه ستاسو د خوښې مصالحه سره هم برابره کوي - تاسو کولی شئ په بشپړه توګه د سوپ ځانګړتیا بدل کړئ، د مصالحې لپاره د مصرف د پاؤر، راس ایل هانټ ، یا د چینايي 5 مصالحې پواسطه بدل کړئ.
که تاسو مخکې سوپ جوړ کړئ، یا له ځانه سره ځانونه ومومئ، په دې پوه شئ چې دا به په فرج کې په ډیره اندازه ډیریږي. ځینې اوبه یا ذخیره اضافه کړئ کله چې تاسو سوپ بیا وغواړئ ترڅو خپل غوښتونکي ثبات تامین کړئ او حتی بیا بیا بیا تکرار کړئ.
د میری روککوفز لخوا تصویب شوی
څه ته اړتیا لرئ
- دوه غوړو وچې غاړې وچې شوې
- 2-3 پاڼي د زیتون غوړ نور اضافه شوي
- 2-3 منځنی پیاز (پاک شوی، تعظیم شوی، او کالی شوی)
- 2-3 لشین لبنان (وړی او کالی شوی)
- 1 زچین (ټوټه شوې)
- 3-4 ګازونه (وړل شوي او کنده شوي)
- 2 خواږه کچالو (پاک شوي او کټکي)
- 1 منځنی کچالو (اختیاري)
- 1 چرګان وچ شوي خنډ (یا منجمد)
- 1 تپون آیسانګ
- د تیپاس 2 د بحري مالګې (یا د جوزیر مالګې)
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ
- د ډش ځمکی لبنان
- 2 پاڼي تازه افشا (اختیاری)
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د غاښونو په مینځ کې خټکی او غوره کړئ. په یوه لوی کڅوړه کې ځای ونیسئ او د کافي اندازه ګرمو اوبو سره پټ کړئ. یوې خواته شوی.
.2 غوړ په یوه لوی سوپ پوټکی کې حرارت کړئ حرارت په لوړه کچه تودوخی. پیاز او لہسن او سټیټ تر هغه وخته چې ژباړه ولري، د 5 نه تر 7 دقیقو پورې شامل کړئ. تر هغه چې نرمه وي، تقریبا 2 نه تر 3 دقیقو پورې زکچینی او سلام کړئ.
.3 په ګازو کې، د خوږ کچالو او سور کچالو (که کارول کیږي) پیل کړئ. د غاښونو وچول او د بوی اضافه کول.
د یو انچ لخوا پوښلو لپاره کافی سرد اوبه اضافه کړئ. په تیزل کې، اوسیګون، مالګه، مرچ، لندۍ او اجماع (که چیرې کارول کیږي) پیل شي.
.4 تودوخې لوټ کړئ او سوپ یو خولی ته راوړوئ. د تودوخه کم، پوښ، او ډبرو ته کموالی ورکړئ، په ځینو وختونو کې، د 30 - 45 دقیقو لپاره، د سبزیجاتو لپاره مناسبه نرمه ده ترڅو د ماسشیدلو لپاره کافی نرم وي.
5. سوپ د تودوخی څخه لرې کړئ. د ویډیټولو مخلوط استعمال کړئ د سوپ خالص تسلسل ته خالص کړئ. په اساس د موسم موسم چک او اصلاح کړئ. د خټکو یا تازه ډوډۍ سره ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 350 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 653 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 61 g |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 16 ج |