دلته د کور شوي غوړ لوبیا ذخیره کولو لپاره ارزانه او اسانه لار ده
تور لوبیا د سبزیجاتو پروټین خورا ښه سرچینه ده او کیدای شي د هر ډول ترکیبونو سره د کورني مرچ څخه تور تورونو او وریجو سره یوځای شي. کله چې د تور لوبیا لپاره پیرود، تاسو عموما دوه لومړني انتخابونه لرئ: وچ شوي یا کنډک. پداسې حال کې چې ډیری کورونه د کنډک تور لوبانو په اسانتیا تکیه کوي، موږ فکر کوو چې یو ښه لاره ده.
د دوی د شهرت سره سره، ډیری پکښې موافق دي چې د ډوډۍ لوب لوبیا په عمومي ډول نرمه او د خپلو پښو شویو سیالانو په پرتله لږ خوندور وي.
دوی همداراز اضافي سوډیم او نور اضافي اضافې ګټې لري چې ډیری یې هیله لري چې مخنیوي وکړي. نو څنګه کولی شو وچ وچه تور لوبیا واخلو او د روژې اوونۍ خواړه لپاره یې یو اسانه او اسانه جزو ته واړوو؟ لومړی، تاسو باید درست سیمان ومومئ.
د وچو تور لوبیا څنګه انتخاب کړئ؟
کله چې ډیری وچې تور لوبیا وپلورئ، یوازې په هغه میاشت کې واخلئ لکه څنګه چې تاسو به په میاشت کې کار واخلئ. پیښ شوي، وچ شوي لوبیا باید د مات شوي میوه لرونکی لوبیا ولري او باید په کلک ډول مهربانې کڅوړې کې وي. په وچو میوو کې کوچني ټیټونه ښیي چې د غیږ اخته کیدو ښودنه کوي او باید مخنیوی وشي. همدا رنګه، د هر ډول شایه شوي یا مات شوي لوبیا څخه ډډه وکړئ.
وچ وچ تور لوبیا څنګه وساتئ؟
وچې لوبیا لوبیا کولی شي په یو ښایسته کانټینر کې په یو سوړ، وچ ځای کې یو کال پورې ذخیره شي. د دوی د اوږدې مودې د ژوند کولو سره سره، د وچو وچیو لوبیو سره نوي لوبیا مه کوئ کله چې ستاسو وچ وچ لیګ بیا راټول کړئ. د وچې وچې مخلوط سره مخلوط نه د دوی د ژوندانه په اړه لږ دي ځکه چې دا د پخلی کولو وخت دی.
د مختلفو عمرونو وچې لوبیا به په بیالبیلو نرخونو کې پخلی شي، ځکه چې زاړه لوبیا به ډیر اوږد پخلی پخلی وکړي. مګر که تاسو هیله مند یو چې ستاسو د کاډ لوبیا لوبیا بدله کړئ پداسې حال کې چې بیا هم د اسانتیا څخه خوند اخلي، تاسو به اړتیا لرئ چې دا وچ لوبیا د وخت څخه وړاندې چمتو کړئ.
د وچې تور لوبیا چمتو کول څنګه
تور لوبیا چې په وچه وچو کې راځي نو کیدای نشي تازه خوړل شي.
د هغې پرځای، لوبیا باید لوړې، بیا جوړونه او د خوړلو دمخه باید پخلی شي. دا وخت اخیستل شوي ګامونه دا دي چې د کور ډیری ډیری کوښښ کوي چې تور تور لوبیا واخلي، مګر که تاسو غواړئ لږ لږ وخت مصرف کړئ نو ستاسو وچ وچ لوبیا چمتو کړئ، تاسو به هر کله تاسو کورونه پکښې تور لوبیا لرئ دوی ته اړتیا لري
تاسو غواړئ خپل شپې په شپې کې په اوبو کې واچوئ او بیا د پخلی غوره طریقه غوره کړئ. موږ په سست ککر کې د تور لوبیا د پخولو په لاس لاسونو مینه لرم، مګر تڼۍ د بې ګناه ثبوت طریقه ده. تاسو کولی شئ د پخلی لوبیا د لرګیو، مالګې، او نورو مصالحو سره په پخلی کولو سره ذائق کړئ. ځینې کورونه حتی نوي سبزيجات لکه ګاز او توره شاملوي. په هرصورت تاسو د لوبیا پخاطر غوره کوئ، دا هغه څه دي چې له دې وروسته تاسو سره توپیر لري.
څنګه کوک شوي تور لوبیا ساتل
غوړ لوبیا کیدای شي ریفورم شي او په 5 ورځو کې کارول شي، نو که تاسو د یکشنبی په ورځ د اونۍ لپاره پالن کولو پالن کوئ، تاسو هره اونۍ د خپل کور پکا لوبیا کاروئ. مګر که تاسو غواړئ چې د یوې اونۍ د ارزښت لرونکي لوبیو څخه ډک کړئ، تاسو تل د فریزر طریقه لرئ. د غوښینو لوبیا د خوشې کولو لپاره، د میوو کانتینرونو ته ښایسته لوبیا برخه واخلئ او د پخلی مايع سره پوښ کړئ.
تاسو کولی شئ د سپینو سپینو څښاک یو څښاک وینځل هم وټاکئ) د پونډو وچو لوبیو څخه تقریبا 1 1/2 1/2 ټوټې پونډه (، چې کولی شي په بشپړ ډول د لوبیا په وخت کې د ویشلو څخه ساتنه وکړي. تاسو کولی شئ د شپږو میاشتو لپاره پخلی شوي لوبیا لوبیا وخورئ، مګر موږ پوهیږو چې د درې میاشتو وروسته به دوی ساختمان وچ شي. د خپلو لوبیا لوبولو کارولو لپاره، په ساده ډول په ریفورمینر کې په شپه کې یا د وړوکوف په مایکرویو کې پخېدل.