د وریجی چای د آرامۍ آرامۍ خواړه دی! که څه هم په هندوستان کې د "شاک" کلمه ډیری وخت د ناحیه شوي دوتې سره اشنا کوي، د سویلي هند اصلي اصل دا ډوډۍ په اصل کې وريجې کښت شوي چې موسمیږي او وروسته د دوت سره مل کیږي. دا ترکیب د خوندور غاښونو غوښتنه کوي - ډیری خاورې ډیری ډیری ذائقه لري، مګر تاسو کولی شئ خپل ډوډۍ دوج جوړ کړئ چې د نیبو جوس په خاوره کې اضافه کړئ. بس ډاډه شئ چې د مچۍ دوې څخه کار واخلئ.
د سویلي هندي کورونو په کورونو کې ډار ډیری وخت د خوړو په پای کې د خوړو په مینځ کې د خوندیتوب او مرستې سره د مبارزې لپاره تر سره کیږي. دا کرمي چای یوازې د اچار یا چټني سره ښه او د ډډل (د غاښونو) یا د غوښې ډوډۍ سره ذایح کوي. که چیرې تاسو د لیفورور شوي وریجو څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ دا ډوډۍ په هیڅ وخت کې یوځای نه کړئ - ښه ساړه یا ګرم، مګر په ځانګړي ډول آرامۍ سره په سړه شپه تودوخه خدمت کول.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ وريجی
- 2 1/2 د اوبو اوبه
- 1 کپ
- د غاښونو غاښونه
- د خوند خوله
- 3 ګوته. سبزیج، کانال یا د لمر ګل غوړ
- 1 ټیټ. د غاښونو تخمونه
- د 5 څخه تر 6 کري پاڼو
- 3 وچې خولې
- قول (سیلابرو) د ګرشش لپاره پاڼي
دا څنګه جوړ کړئ
- د وریجو څاه وینځئ او د فشار سره د فشار ککر کې واچوي. تر هغه وخته چې پخپله کک تر سره کړئ - تر هغه چې لومړی لومړی سست واورئ، لومړی په لوړې تودوخې وخورئ، بیا وروسته وخورئ او 1 نور سیسټم ته اجازه ورکړئ. د 1 نه تر 2 ساعته لپاره جلا کړئ.
- خاوره د وریجو سره مخلوط کړئ او په ذایق کې مالګې اضافه کړئ.
- غوړ په یو کوچنۍ پښه کې وخورئ او د غاښونو تخمونه ، د کښت پاڼو او وچو رنګونو کې اضافه کړئ. تر هغه وخته چې چیلي نږدې تور تور وي
- دا مخلوط وريجی ته اضافه کړئ او ښه څاه کړئ. د مرغمي پاڼو سره ګرنش
- د اچار یا چټني سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 330 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 141،730 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 47 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 7 g |