د کراسک برلا شوي بت بت لپاره د دې لیسې بشپړ لارښود د انار، نارنج او انارو سره ګازز د حیرانتیا رخصتي یا ځانګړي فرصت دی. د روږدو ګوتو آلو یا د ریښو سبزیجاتو سره خدمت وکړئ. یو ښه شنه سبزیج لکه د خوړو لیمو سره د لیرې شنه شنه لوبیا یا د مرچۍ شنه شنه لوبیا لپاره دا ترکیب د مرچ او مچ سره په بشپړ ډول د خاورې د خوندیتوب لپاره مناسب دی.
د شپې په شپه هوا کې خشک کول اړین ندي بلکه د دې ډاډ ترلاسه کولو کې مرسته کوي چې ستاسو روژه به د پوستکي پوست ولري. بتونه ډیر چرګان دي، او پوستکي ګوري دا یقیني کوي چې غوښه به د الوتونکو دننه پرځای د پورتنۍ برخې کې وړاندې کړي. دا د بت په پری کولو کې یو مهم ګام دی: د چټک روست په پرتله لږ څه شیان شتون لري. که تاسو د ډوډۍ ډوډۍ لرئ، نو د اړتیا په صورت کې دا ساده توب دوه برابره کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 5 پونډه بتګ *
- د بحري مالګې او تازه ځمکی مرچ
- د جوس 2 جواني
- یو کوچنی واښه، پخی شوی او نیمایی یی کم کړی
- د چرګانو تازه نخاع شوي پوستکي ریښه
- د انارو جوس 1
- د پیسو 1/4 شات
دا څنګه جوړ کړئ
د بت د چمتو کولو لپاره:
- ټوټه ټوټه په ښه توګه او پټه وچ کړئ د کاغذ تولیدو سره. د بل استعمال لپاره ګولۍ او غاړې او زېرمه لرې کړئ. د الوتونکو څخه اضافه غوښه.
- په یو زاویه کې د کوچني تیز چاقو کارول؛ د بت د غوړ پوستکي د سکروشپچ ډوله ګڼه ګوښه کړئ، په پام کې ونیول چې د غوښې غوښه ونه خورئ. دا به غوړ ته اجازه ورکړي څو د ونې د باندنۍ برخې لاندې ښکته شي. د هر چا سختو سیمو سیمو ته د چاقو لپاره د چاقو ډیرې پوستکارۍ وکاروئ.
- د ټوکر ټوټه په ټوله توګه د مالګې او مرچ سره. ټیګونه یوځای سره یوځای. د بوی په تناسب کې د غاښ په پښو کې د بتک په ځای کېږدئ، او یا یې په نیمه شپه کې په هوا کې پاک کړئ یا د تڼیو څخه 350 ته یې مخه ونیسوئ.
- کله چې تاسو د بت د مینځلو لپاره چمتو یاست، نو بت په خونه کې د حرارت درجه (30 دقیقې یا هم) راوړوئ.
- د تڼۍ په ښکته دریمه برخه کې تڼۍ ریکارډ کړئ. د 45 دقیقو لپاره د بوی روټ.
- په ښه توګه د غوټۍ لپاره هره غوښه وباسئ او د بت په پوستکي څو ځلې د ډنډو سره ډک کړئ ځکه چې چربی کولی شي له مینځه ولاړې شي. د بت خواږه ښکته کړئ او 45 دقیقې یې واچوئ.
- یو ځل بیا، د پوستکي څو ځله د انګورو غوړ وخورئ. د غوږ خواږ خواوو ته وګرځوئ او د تشناب لپاره 60 دقیقې ته تغیر ورکړئ.
د ګرمۍ چمتو کول:
- د انګورو څخه جوس وخورئ. په کوچني ساینس کې د نارنج جوس، کانټ، انګور، انارو او شاتو ځای ونیسئ.
- پین په منځنۍ تودوخې کې ځای ونیسئ او ښکلا یې په نیمایي سره راټیټ کړئ، تر هغه پورې چې دا شربت دی او د چمچ بیرته پوښ کوي. غوږه پرېږدي.
- بت د تیو څخه لرې کړئ.
- د تشناب درجه لوړه کړئ 400 F.
- هر چربی وچ کړئ. يوځل بيا پوستکى وباسئ او الوتونکي په ښه توګه په چټکۍ سره وخورئ. بت د تڼیو ته بیرته راستانه کړئ، او 10 دقیقو اضافه کړئ، تر هغه پورې چې چرګ ژور دی او د فوري ترمامیتر راجستر راجستر کیږي 165 F.
- اجازه راکړئ چې بت د 15 دقیقو لپاره د کار کولو دمخه مخکې وي. ټوټه ټوټې ته ورسیږي او په نور اړخ کې د ګرمۍ سره خدمت کوي.
د کوک یادښتونه
* تل د تازه بتولو کار واخلئ. د بکس ډیری ډولونه شتون لري، او هر یو د یو څه بیل ډول ذائق او غوښین غوښې نسبت لري.
پیکین بتک د نرمې ذائق سره خورا پیاوړی دی؛ دا هغه څه دي چې چینایي شیان یې کاروي. Muscovy بتې په کوچنۍ خوا کې دي، لږ کم او ژور ذائق لري. Moulard د دواړو تر منځ یو کراس دی.
** د غوږونو پاکول د بت د راوتلو په برخه کې مهم ګام دی او د خوندیتوب او پاکولو دواړه مسایل دي. ډیری شیان د بتک غوړ په واسطه قسم کوي، کوم چې یو بډای او خوند لرونکی ذائقه لري. غوړ به د څو میاشتو لپاره ساتل کیږي که ریفورم شوی وي او د هاش غوړیو ، ریست شویو ویګیو، قابلو او نورو شنه لپاره کارول کیدی شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 2021 |
| ټول ټیټ | 161 g |
| تغذیه شوی غوښه | 55 g |
| ناڅاپه غوښه | 73 g |
| کولیسسترول | 476 ملی ګرامه |
| سوډیم | 417 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 30 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 108 ګرامه |