د ملان څخه دا کلاشینکي خواړه د کلاسین ويینر سوینټیلیل سره ورته وي، که څه هم دا په څو لارو کې توپیر لري. دواړه دواړه په ټیټ شوي بمباري کڅوړې، روټ شوي او پینه فرید شوي دي، مګر د ویینز نسخه په دوديزه توګه په غوړ او بستر کې په غوړ کې تیریږي یا پوټکیږي، پداسې حال کې چې د ملتان نسخه یوازې د ډوډۍ مڼې ده او مکھن کې پکا شوي.
په یاد ولرئ چې د کوټلاټا اېزا ملانجینډ او یو سټاټا الر ملزانیان (د "س" سره) توپیر شتون لري - پخوانی په زړه پورې ویډیو سکیلپ، لکه Schnitzel لکه، یو Costoletta هډوکی دی - په ویچ ریب کې. ټوپ. دواړه دواړه په ورته ډول چمتو شوي دي، د چوپړ مینځل کېدل. د هډوکي نسخه ډیر رواج دی، مګر له دې کبله چې د گول شوي سکالپ چمتو کولو لپاره خورا اسانه او چټکه ده، دا هغه نسخه ده چې دلته وړاندې شوې.
لکه Schnitzel، دا په دوديزه توګه د ويالي سره جوړېږي، مګر تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د چرګانو يا مرغۍ ځای ونيسئ.
دا جوړه د لمر، تودوخه هوا ډوډۍ یا د ډوډۍ لپاره د شنه سلاد سره ښه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 ویزه سکیلپس یا هډوکي
- کڅوړه
- د خوند سمې مالګې، خوندیتوب
- دوه لوی هګۍ، وهل شوي
- 1/2 1/2 د مځکی په سطحه بستر، په نرمه توګه د تیو په مینځ کی
- 3/4 د میوه لرونکی مکھن (که چیرې تاسو د غیر لرګیو پین څخه کار واخلئ؛ په رواج سره
- واضح مکھن کارول کیږي، تاسو کولی شئ د هغه یا یا غوږ څخه کار واخلئ، که تاسو لرئ، مګر دا د منظم مکھن کارولو لپاره هم ښه ده)
- د لیمون پلارونه، د خدمت لپاره (اختیاري)
- د تازه پوستکي سپکونه - د پاڼو افشا، د کارموندنې لپاره (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- که چیرې د سک اسپل بوپس کارول شي: د پلاستيکي لرګو یا موم موم کاغذ او پونډ په منځ کې د ربړ خولې سره د 1/4 انچ انچ موټرو ته واچوئ.
- که د هډوکو په هټیو کې کارول کیږي: اضافي اضافه چربی ونیسئ او کوچني نیکونه د تیز غاښونو د چاقو سره د چپس کنډکونو ته واچوئ ترڅو د هغه چا مخه ونیسي چې دوی یې پخلی کوي.
- لوټ شوي هګۍ او ډوډۍ یې په دوه لوی، وړو کڅوړو او لامبو تختو کې ځای کړئ.
- د غوړ وچ وچ د کاغذ تولیه، د مالګې په نخښه کولو سره، او وروسته هر سکپلپ ډوډۍ کړئ یا په لمړنۍ ټوټه هګۍ کې وخورئ، په نرمۍ سره په اضافه کولو سره، په ډوډۍ کې، په دواړو خواو پوښل او د خاورې د مینځلو لپاره فشار راوستل. تعقیب یو ځل بیا په کلکه سره وخورئ ترڅو د اضافي اضافه کښتو لرې کړئ.
- مکھن په یوه لوی سکیلټ کې ضبط کړئ او کله چې سبزیجونه ډک کړئ، غوټۍ اضافه کړئ او په منځنۍ او منځنۍ تودوخه ژر چټکه ککړئ، یو ځل د خړوبو خواو ته بدله کړئ.
- ګرمه خدمتونه، د اجماع او لیمو پیښو سره پیژندل شوي (اختیاری: تاسو کولی شئ د هر قطار په سر کې څو کسه هم په کار واچوئ کله چې خدمت کوي).
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 914 |
| ټول ټیټ | 65 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 32 g |
| ناڅاپه غوښه | 23 ګ |
| کولیسسترول | 489 ملی ګرامه |
| سوډیم | 384 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 65 ګ |