د مکیکسیک خواړه په پخلی کې د ځانګړو وسایلو او برتنونو په اړه زده کړه
کازیلیا: د مکسیکو د خامې غصب
د دې لوی مټ لوښي د تیلو او نورو سایټونو د راټولو لپاره غوره دي ځکه چې مٹی په محتوا ډول محتويات کوي، د سوځیدلي ځایونو له منځه وړل. کازیلان وړیا وي، معمولا 5 - 7 انچو ژور او ګردي وي. دوی ډیری وختونه د پرانیستې اور وژنې لپاره آسانه لري. بهرونه کله ناکله د ښایسته ښکلی رنګونو سره رنګ کیږي. دننه دننه ګرمه شوې او مٽيء د ډوډۍ لپاره یو حیرانتیا ذائق بیانوي.
باررو یا اولا: د مکسیکانو د خامې برتن
باررو لفظي معنی معنی "مچ" بلکه عموما د "مٹی" معنی ده او اویا معنی لري "برتن". Ollas لوی، ژوری مٹی لوټ دی چی د میوه لرونکو لوبیا، سټیوز او سوپ لپاره ډډ دی. مټ په عین وخت کې بوټي کوي او د مستقیم اوریدلو په ورځ د پخلی کولو لپاره بشپړ دی. مٹی کیدای شی نازک وی او دحرارت دحرارت د بدلونونو سره حساس وی. د مڼو لوښو کې پخلنځی د ډوډۍ لپاره د خاورې ذائق معرفي کوي.
کوال: ګلیډیټ
Aal لوی لوی، ګردي ګیلډ دی چې عموما د مٹی، المونیم یا کاسټ لوې څخه جوړ شوی، مګر نور جدیدونه معمولا غیر لرګي پای لري. دوی د تودوخې توشیلز او د روست شیل او سبزیانو لپاره کارول کیږي. دوی کولی شي د اندازې لوی ډوډۍ پلیټ له اندازې څخه دوه فوټو ته وړي.
مټ یټ منو: د لاس کڅوړی
دا یو لوی وسیله ده چې معمولا د ډبرو یا لوا راکټ جوړ شوی . دا د ډبرې یوه لویه برخه ده، او په دریو لنډو پښو کې لږ څه ناسته ده. دا عموما د لوی، مستطیل پوټکی اندازې په اړه وي.
دلته د ډبرې یوه لوی سلنډر شتون لري چې په سطح باندې پوښل شوي مواد په پوټکۍ او یا هم سره مخلوط کړي. ځینې وختونه پښې اوږدې دي، او کاروونکي اجازه ورکوي چې د هغې په مخ کې کښیني.
مالوجیت ی ټجولوټ: مارټر او پیټل
یو کوچنی لرګی، ډبرې یا مٹی کڅوړی د ورته موادو د اوږد شوي سلینډر سره چې په هر پای کې ګرځي.
لږه ټوټه یا خواړه په کڅوړه کې ځای پرځای شوي دي او د سلنډر پای ته د ګردو اړخونو په مقابل کې د موادو د مینځلو لپاره کارول کیږي ترڅو په ګرديز حرکت کې دا وخوري.
مولینیلو: لرګیو ویسک یا سیریرر
د لرګیو سلینر چې د لاسونو تر مینځ د یوې ګرمې ګاکاکټاکټیک په مینځ کې تغیر شوی ترڅو په ژور کې جغوم تولید کړي. دا کولی شي ساده او یا ډیری وی.
ټورتیلرو: ټورتیلا پریس
که څه هم آیسټیلروس په اصل کې د لرګیو څخه جوړ شوي، دوی د کاسټ اوسپنې څخه جوړ شوي دي . دا د دوه لوی پړاو پلیټونو یا د لرګو بلاکونه دي چې تاسو یې د مور بیله یاست، بیا یوځای فشار کړئ چې د توسکیلا د جوړولو لپاره. تاسو ممکن د المونیم ډیزاینونو ته لاړ شئ، مګر دوی ماتوي.