د ډوډۍ او د خړور تورتیل لپاره میتودونه
د نس ناستې توکیلا نرم ساتل به د هغه د اصلي جوړښت سره سم توپیر ولري، چې د اجزاوو تولید یا د غنمو او یا د غنمو اوړه ، او نورو عناصرو څخه وي، دا تخنیک چې کله جوړیږي، او څومره وخت چې د توشینیا څخه جوړ شوی وي.
د رستورانت اتلیلیا ځینې وختونه په تاسیساتو حق لري، دوی خورا نوي او حیرانتیا سره تودوخه او تودوخه جوړوي. نور د پری پیک پیکا څخه کار اخلي لکه څنګه چې موږ ډیری یې په کور کې کار کوو، مګر دوی د بیا رغاونې هنر مهارت درلود.
ستاسو توسکیلانو خپل اصلي جلال ته راستنیدلو لپاره، لاندې لارو چارو کې هڅه وکړئ.
د کرهنې تودوخې تورتلس
د وخت په تېرېدو سره د پلور شوي خریې توسیشیل نمی له لاسه ورکوي او که چیرې په ناسمه توګه توجه وشي وچ یا سخت شي. د دوی د بیا کولو لپاره، دوی باید په ډیره روښانه توگه وروخل شي ترڅو نور نور نمی ضایع نشي.
- مايکرويو : د توسيلا په يوه تخته کې وساتئ او هغه د خام کاغذ تولیه سره پوښ کړئ. د یو له ډیرو څخه د بیا راټولولو لپاره، د کاغذ تولیدو سره متبادل بدسلیز. مایکروویو د 30 ثانیو لپاره لوړ د یوې دقیقو لپاره، په دې اړه پورې اړه لري چې څومره تیریشیلاس تاسو لري.
- غوړ : د تڼی څخه 250 F (120 C) پریږدئ. د لامبل تاک تولیه کې د توشیلز ډب لغوه کړئ او د ورته اندازې په کسریرول ډک کې یې ځای پرځای کړئ. ډوډۍ د لاسي یا یو ایلومینیم ورق سره پوښ کړئ چې په ټینګه په ډوډۍ کې ځای پرځای شوي. د شل دقیقو لپاره په توری کې ځای ونیسئ.
د کور د تورتلیا بیا تکرار کول
د ډیری میکسیکانو لخوا د شمالي ایالتونو څخه بهر د کارن توسکیل ډیر غوره دي. دوی غلا نه لري، هغه پروټین چې د اوړو توشیلزونه ریشمي او وړتیا لري.
د دې له کبله، دوی د ډیرو لویو جوړښتونو درلودلو لپاره پیل کوي او نږدې به ژر تر ژره په سړه هوا سره سخت شي. په خوشبختۍ سره، د جوار مایشیلا به په ډیره نرمۍ سره نرمه شي او په زړه پورې خوشبو خوشحاله شي.
- ګیلډی : تازه جوړشیل اتیسیلونه (څو ساعته زاړه) کولی شي په بریالیتوب سره په ټیټ مینځل حرارت تودوخې سره په کامال ، ګیلډ یا سکیلټ کې. تسکیلونه په یوه سطح کې په ګرمې سطحه کې ځای پرځای کړئ، تر 30 ثانیو وروسته وروسته د تودوخې تودوخه بدل کړئ. دا طریقه به د ډیرو پیرودونکو پلورنځیو لپاره وکاروي - د اخیستل شویو او تودوخې توشیلیزونو لپاره، سره له دې، که څه هم دوی به ډیر وخت ونیسي او نرم شي.
- خلاص اواز : په حقیقت کې سخت مڼه اتشیلس - ووایه، یوه ورځ زاړه او سړه هوا نه وي - اکثرا په مکسیکو کې د دې طریقې سره مینځ ته راځي. په بشپړه توګه د نل لاندې یو اکسی توکی دا کیدی شي په زړه پورې وي، مګر دا کار کوي. ګیلی اتسکیلا په مستقیم ډول د ګازو په خلاص شعبه کی ځای پرځای کړئ. یو څو ثانوي پریږدئ، بیا وروسته د توسکیلا بیریدل وګرځوئ. "روژې" وساتئ او ستاسو شکنجه مو تر هغه وخته پورې ونوموله تر څو چې ستاسو سره مینځ ته راشي او وچ وچلئ. دا پروسه د هر اضافی توسیز لپاره چې تاسو تودوخې ته اړتیا لرئ بیا تکرار کړئ.
د بیا رارسیدو وروسته د ستورتلس نرم ساتل
کله چې تسکیلونه (اوړه یا جوار) واخیستل شي، په لرګو تولیه کې یې وسوځئ او دوی ته یوه توکی، پلاستيک یا پالیسیسین توسیستي تودوخه لیږدوي ترڅو دوی ښه او ګرم وساتي. که تاسو د "رسمي" توسيلا تودوخې نه لرئ، تاسو کولی شئ د تولیه لپټ شوی پټه یو څه غټ کڅوړې ته ولګوئ، بیا یې د پلیټ سره پوښ کړئ.