فیفا لوبیا یا ډډ لوبیا په یوناني کې د کوکوه (کو - کهر) په نوم پیژندل کیږي. دوی خورا خوښ چمتو یاهو (یوچ - STAH) یا یاهنی (یاچ NEE) دي چې پدې مانا لري چې دوی د روميانو او پیازو او مصالحو سره مینځ ته شوي دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 لبنان وچ شوي Fava لوبیا، په شپه کې ټوټه ټوټه (یادونه وګورئ)
- 1/2 د زیتون غوړ
- 1 لوی یا دوه منځنی پیاز، ډک شوی
- 1 1/2 پونډه. ټوټه شوي روميان (د 28 oz ځای نیسي، کولی شي وچ شي)
- 1 کپ تازه اجماع وچاودید
- 1 ټیټ. ځمکی
- cumin
- 2 بڼ پاڼې
- دوه د اوبو اوبه
- ډش مالګې (یا چک کول)
- دش تازه تازه ساحه تور مرچ (یا چک کول)
دا څنګه جوړ کړئ
نوټ: د وچو لوبیا وغوښتل د هغوی رییډریټ کړئ او پایلې یې ډیر داوطلبي لوبیا او د پخلي لنډ وخت وټاکئ. که تاسو د شپې په شپه کې لوب لوبیا وغوښتلو لپاره اضافي ورځ نلرئ، تاسو کولی شئ د لاندې چټک میتود طریقه هڅه وکړئ.
د چټک ګړندۍ طریقه:
د لوبیا لپاره کافی اندازه اوبه اضافه کړئ ترڅو د لوبیا د پوښلو لپاره دوه انچه د یو قطار په واسطه پوښول شي. دوه ټوټه اضافه کړئ. مالګه او ډنډ لوبیا د رالقیدی ډنډ ته راوړي. یو ساعت لپاره تودوخه، پوښ، او لرې کړئ. د استعمال څخه مخکی د سابو اوبو لاندې د شیانو پاکول
د زیتون غوړ په لوی سوپ برتن کې منځنۍ تودوخه لوړه کړئ. د داوطلبۍ تر وخته پورې د 5 دقیقو پیازونه او سایټ اضافه کړئ. د ټیمونو، افشایه، جیو او بانو پاڼو اضافه کړئ او د نورو 5 - 10 دقیقو لپاره سونټ ته ادامه ورکړئ تر هغه چې ذائق په ښه توګه سره یوځای شي.
غوړ ته اوبه اضافه کړئ او یو بل ته راوړوئ. د فووا لوبیا زیات کړئ او تودوخې ته یی ګرم کړئ. سمر 45 دقیقو لپاره پوښل.
پوښ او موسم د مالګې او تازه تازه تور مرچ سره لرې کړئ. د 10 څخه تر 15 دقیقو پورې سیمر ته تر هغه وخته پورې چې لوبیا تاکید شوي وي خو غوړ نلري.
د پاڼو پاڼو باندی غوږ ونیسی. ستاسو د خوښې اضافه کښتۍ زیتون غوړ او د تازه اجماع ویش سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 281 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 10 ګرامه |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 41 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 11 g |
| پروټین | 11 g |