دا غوښي د سبزيجاتو سوپ د غوښينو غوړو د غوړو سره د گاجر، کچالو، لرګو، رومي او شنه لوبيا سره جوړ شوي دي. دا یو ښه، زړه بڼی د سبزیج سوپ نسخه دی چې زه غواړم د غوښینو د ذخیره کولو سره مینځ ته راوړو. پداسې حال کې چې زه غواړم د غوښی غوټی څخه ګټه اخلم چې ما خپل ځان پری کړ، تاسو کولی شئ د کرایې له هټۍ څخه غوښین غوښه وچ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 د غوږو غوټۍ (په 1 انچ کیب کې واچوئ)
- 3 منځنۍ گاجرونه (وړل شوي)
- 3 لوی غالۍ ډنډونه
- د ییکون زرو لوټ کچالو
- 1 لیک
- 4 روما ټیمونه
- 1 شنه شنه لوبیا (تازه)
- 1 منځنی پیاز (پاک شوی)
- 1 کلو لوسن (چټک او مینځل شوی)
- دوه چنده د زیتون غوړ اضافه
- 1 کپ سور شراب
- 2 د غوټی غوښین غوښین یا ذخیره
- 1 بڼ پاڼه
- ډش مالګه (ذائقه)
- سپینه مرچ (ذائقه)
- 1 تڼۍ پاڼي پاڼې
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تر 300 سانتي مترو پورې.
- په لوی هالینډي تڼیو یا د درنو تودوخې، د اوسپنې پروف سوپ برتن، په غوټیو کې غوښین غوښین په لږه اندازه د تودوخه لوړه.
- شراب ته اضافه کړئ او د پین په ښکته کې د وړو ذائقانه بټونو څخه بند کړئ. د بل دقیقو یا دوو لپاره کک یا تر هغه وخته چې شراب د نیمایي کموالی ښکاري.
- د غوښينو ذخيره او د پاڼي علاوه اضافه کړئ، تودوخي درجې ته لوړ کړئ او يو قلبي ته راوړوئ. وروسته بیا غوټۍ تڼی ته د 45 دقیقو لپاره انتقال کړئ.
- په عين وخت کې، گاجر، توره، پياز، کچالو او روميانو نيم نيم انچ پېچ ته واچوئ. د شنه شنه لوبغالي پای ته ورسوئ او بیا یې نیم نیم انچ ټوټو ته هم وغورځوئ.
- د ډډ او غلبې ډډ او شنه برخه ټک کړئ. سپینه برخه اوږد اندازه کړئ او په هر ډول ګند بیا وروسته په ګوتو ټوټه ټوټه کړئ.
- یو کوچنی سټیټ واخلئ د منځنۍ تودوخې لوړ حرارت د یو څه لږ تیلو سره. گاجر، کڅوړه، پیاز، لوز او لیک شامل کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره پخاطر یا پیاز کړئ تر هغه چې پیاز لږ نسبتا وي، ډیر لږ یا لږ دوام کوي.
- ټیمونه او شنه لوبیا شامل کړئ او د بل دقیقو لپاره یې ککړ کړئ، لاهم اوس هم مینځ ته راځي. اوس د تودوخی څخه لیرې کړئ او په هغه وخت کې وخورئ کله چې تاسو غوښین ته د پخلی کولو لپاره انتظار کول.
- کله چې غوښه ترسره شي، پوټکي له تڼۍ څخه د سټیوټپ ته انتقال کړئ. د سوپ لپاره پخه شوي سبزيجات او وچ شوي آلو شامل کړئ او د 15 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخی پخلی وکړئ. تاسو یوازې دا غواړئ چې په زړه پورې وي .
- وروسته تازه تیم اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره یې پخاطر یا تر څو چې کچالو داوطلبي وي او پخپله پخي شوي مګر خوږ نه وي. د کاشکي مالګې او سپینې مرچ سره د خوند اخستلو موسم.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 485 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 98 ملی ګرامه |
| سوډیم | 467 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 31 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 37 g |