د ګران شوي غوږو لنډ لنډ ریبونه په نړۍ کې ترټولو ښکلا لوښي دي. که دا کار دومره اوږد نه وای اخیستی، زما په اند زه هره شپه ولرم.
دا نه دا چې د پخلي پخلي وخت لپاره دا اوږده وخت نیسي. ډیری وخت هغه غوښه چې د وینې بوزګان په تشناب کې لرې وي، ناڅاپه. مګر بیا هم، تاسو باید د هغې د پیل کولو څخه څلور ساعته مخکې پیل کړئ.
په هرصورت، وړل شوي ریبزونه کیدای شي د خواړه خواړه وي. هغه څه چې تاسو غواړئ غوښه وخورئ تر هغه چې دا ترسره شوی وي، نو بیا یې په پینټ کې پریږدئ او په شپه کې یې خړوبئ، لاهم په خپل مایع کې. بیا بله ورځ، ټول ټلیفوني غوړ له پورتنۍ څخه وخورئ، په تدریجي توګه لږ ټیټ راوباسئ او خدمت وکړئ.
(یوازې د غوټیو لرې کړئ، د جیلینټین شوي خواړه نه مایع. دا ښایسته جګۍ خالص زر زرو دي.)
که تاسو فکر کوئ که چیرې تاسو باید د پخلی کولو وروسته د ریب وخورئ نو ځواب ځواب نه دی. تاسو کولی شئ په سمه توګه خدمت وکړو، البته! مګر د هغه لارې په اړه یو څه شتون لري چې د شپې له خوا خوندیتوب زیاتوي. دا یو برعکس نه دی. د غوښې ذایق ډیر پیچلي کیږي ځکه چې پروټینونو کې امینو اسیدونه په بیلا بیلو برخو کې د نوو ذایرو تولید لپاره راټول شوي دي. په عین وخت کې، په ګازو او پیازونو کې کاربوهایډریټونه په شاکرونو کې مینځ ته راځي او د دوی مچۍ ته وده ورکوي. حقیقت دا دی چې تاسو کولی شئ چې راتلونکی ورځ د چربی څخه تیر کړئ هماغه شان دی.
محاسبه کول په هر شخص کې څومره رشوتونه کم شوي دي کله ناکله دوی لنډ او ځینې وختونه دوی اوږد وي. نو په هر سړی کې د یو پونډه هډوکي په اړه معلومات.
او په هرصورت، د غوږو غوښینو غوږو ډوډۍ د لنډو پسونو ډیری په نړۍ کې ترټولو غوره ستونزه ده چې تاسو کولی شئ، نو په عادي توګه غلطۍ. زه به ووایم چې اته پونډ لنډ لنډیز به شپږو خلکو ته خواړه ورکړي، او زه فکر نه کوم چې زه به کوم شکایتونه وموم.
اوس تاسو ته درکړل شوی، کله چې تاسو د زړورتیا فکر کوئ، تاسو ممکن په خپل ځان سره د ژمي ژمي په وخت کې خواړه آرام کړئ. دا کوم شی دی. مګر تاسو کولی شئ دا لنډ ریبز په ورو ورو ککر کې جوړ کړئ که تاسو احساس نه کوئ لکه د پخلنځی ګرمۍ. دوی دومره ګران دي چې د ګرمو میاشتو په ترڅ کې لاړ شي.
بله مفکوره، که تاسو پریکړه کوئ چې دننه دننه تودوخه تولید نه کړئ، نو دا په ګرام کې ترسره کول دي. د کاسټ لوډین هالینټ تڼۍ کولی شي په ګیل کې ښی وګرځي، او تر هغه چې تاسو د تودوخې ټیټ ساتو) 250-300F (، دوی به غوره کړي.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 غوړي هډوکي د غوښينو لنډو غوړو کې
- 3 میوه (یا 1 لوی پیاز، چټک)
- د غټ لوی غالۍ ډبرې
- 3 لوی ګازونه (وړل شوي)
- 4 لیوه لشین (چرګان)
- 3 وچ شوی خلی پاڼی
- د تازه تڼی سریزه
- د ډبرو په واسطه 1 cup
- 2 د غوښينو غوږو ذخیره
- 1 کپ سور شراب
- د کوسیر مالګه د خوند لپاره
- تازه ځمکه د تور مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تر 300 پورې ایف
- راټیټونه په ربع کې، او کڅوړې او گاجرونه په نیم انچ کې د انټرنټ ټوټې کړئ.
- پسونه په ښه توګه د کاغذ تاکونو سره وچ کړئ او په عمدي توګه دوی د کوشیر مالګې سره سم کړئ.
- په لوی هالینډي تڼیو یا درنو، تیلو پروف سوپ لوټ کې لږ مقدار تیل کړئ ترڅو چې ګرمه وي. د غوښينو غوښينو غوښينو خواوو ته د تودوخي لوړه درجه. کېدی شي دا سګرټ شي، نو له دې امله ښه هوا راشي. تاسو به په بسته کې کار کولو ته اړتیا ولرئ، ځکه چې ریبونه به نوری رنګه نه وي او که چیرې دا ډوډۍ ډیری وي. غوټونه لیرې کړئ او لرې کړئ.
- د تودوخې اندازه لږه کړئ او د غوږو غوښې جوس کې ګاز، کڅوړې، غوړ او لہسن او سوټ اضافه کړئ تر څو چې لږ څه خړوب شي.
- اوس گاجرونه راوباسئ او پرېښودل يې کړئ. بخښنه، د دې کار کولو اسانه لاره نشته.
- د څښاک اضافه کړئ او د لرګي د چټک څخه د ټولو خوندیو بټونو د راټولو لپاره د لرګي چڼ یا تودوخې ثبوت سپتولا څخه کار واخلئ.
- د روميانو، بانو پاڼو، یو څو تیمابري او د غاښونو غوښه شامل کړئ. ذخیره زیاته کړئ. که چیری د غوښی پوښلو لپاره کافی مايع نه وي، اوبه اضافه کړئ تر هغه چې د ریب په محدوده توګه ډوب شوي وي.
- د Kosher مالګې او تازه تازه تور مرچ سره خوند واخلئ. یو کښت ته راوړئ، بیا په یو کلک فټک پوښ سره پوښ کړئ او برتن ته غوړ انتقال کړئ.
- اجازه راکړئ د غوښينو چرګانو سره د درې ساعتونو لپاره ناڅاپي کړئ. د نورو نیم ساعت لپاره گاجرونه او چرګ شامل کړئ. له تڼۍ څخه پوټکی لرې کړئ او د 30 دقیقو لپاره یی په ښه توګه پریږدئ، بیا د فرعی لار وویشئ او فرخ ته لیږدول. کله چې غوښه په بشپړه توګه ککړ شي تاسو کولی شئ په بشپړ ډول پوښ کړئ.
- کله چې تاسو خدمت کولو ته تیار یئ، نو د غوړو د پورتنۍ برخې څخه غوړ وخورئ، نو په تدریجي توګه یې بیرته راوباسئ او خدمت وکړئ. مسخ شوي آلو یا کریمي پالینټ دواړه دواړه په زړه پوري ملګري دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 2116 |
| ټول ټیټ | 160 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 69 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 75 ګ |
| کولیسسترول | 538 ملی ګرامه |
| سوډیم | 563 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 147 g |