دا ناک ناسته د لرګي ډک شوي پائی کرسټی ځانګړتیاوی لري. پورته پائی د وړو ټوټو ټوټو سره (انځور شوی) او یا هم د بشپړ پوښښ وړ کریس سره لوړ او د بھاپ ویټونه یې پرې کړئ. ما د سینه بوره چینی د پاڼي په پورته برخه کې وویستله.
په دې پائی کې د ښه پخاطر ناکونو کارول لکه بوسنک یا انجو.
څه ته اړتیا لرئ
- پیري:
- 2 3/4 کپ
- اوړه، 12 1/2 آون (ټول هدف)
- 3/4 د چاسبون مالګه
- 1 چرګان دانې بوره ورکړې
- د چای د چټک ځمکی غړی
- 1/4 د چرګانو د ځمکو الکترین
- 12 پاڼي (6 منډې) مکھن، وړل شوي
- 4 ټوپکونه لنډ، خوند
- د 8 نه تر 12 تڼونو بوره اوبه
- 1 تڼۍ رڼا کریم یا نیمایي
- ګرینش: د غوڼی شکری
- ډکول:
- 1 ټوپۍ تازه نیبوس جوس
- د چای تازه تازه نیبو زیږون
- 6 ناکونه (ښایسته، مربوط، کمه شوې ټوټه، د 5 څخه تر 6 پورې کپ)
- 1/2 د ګل نسویری شری، پیکل شوی
- د 1/4 کپ شکری (وړل شوی)
- 1/4 غوړ وړه
- 1/8 د چاسبون مالګې
- د چرګانو د ځمکني غنمو 1
- 1/4 د چرګانو د ځمکو الکترین
دا څنګه جوړ کړئ
- د اوړو، مالګه، شکر، کنډاموم، او 1/4 د چاسکو د ځمکی الکترینګ سره ګډ کړئ، د خواړو پروسس کونکي لخوا د لاس یا پروسس کولو له امله ویجاړول. د ګرمې مکھن اضافه کړئ او د ګوتو یا پیرود تورونو سره، یا د نبض په پروسس کونکي د 10 څخه تر 12 ځلو پورې پرې کړئ. مخلوط باید د کوچنیو مڼو د اندازې په اړه د ځینو ټوټو سره میوه وګوري. که چیرې د خواړو پروسیسر کارول، مخلوط لوی غولی ته انتقال کړئ.
- د آبي اوبو څلور ټوټې ټوټې شامل کړئ. د لاسونو په کارولو سره، د اوړو او مکھن مخلوط سره په مساوي ډول غوړ کړئ. د اوبو لږ مقدار په کوچنیو پیسو کې اضافه کړئ تر څو چې ترکیب یوځای سره یوځای نشي. په لږه اوسپنه ټوټه سطحه وګرځوئ، او لندل شوي لاسونه څو ځلې تشناب کړل، د خټکو پورې به لږ مقدار اضافه شي. دا باید ډیر نمی نه وی، مګر باید یوځای شی.
- ټوټې ټوټې په دوه برخو کې په مساوي توګه ویشئ او په ګردي، فلیټ ډیسک کې شکل کړئ. په پلاستيکي لرګو کې لوټ کړئ او لږ ترلږه د 30 دقیقو لپاره جامې واچوئ.
- په ورته وخت کې، ډکول چمتو کوي. د ناکونو رنګ، اساسي او د ناک د ټوټې ټوټې کړئ او په کڅوړه کې یې د لیمو جوس او زین سره ټکان کړئ.
- په بل کڅوړه کې خړوب شکر، د 1/4 پیالو وړو بورې، 1/4 د پسې غوړ، 1/8 کڅوړه مالګه، تیمان، او 1/4 د چاسن غنمو سره ګډ کړئ. د ناک د مخلوط سره په نرمۍ سره ټیسټ کړئ.
- د ټوخه ټوټې ډک یو ڈسک چې په نرمه ټوټه شوې سطحه سطحه کې په یوه حلقه کې له 12 څخه تر 14 انچ پورې قطر ته واچوئ. د ټوخۍ په مقابل کې د ټوکس شوي کاغذ یا ټوکر کاغذ استعمال کړئ ځکه چې تاسو لږ تر لږه د اضافه اوړو ساتنه وکړئ.
- د پلې شوي ډوډۍ ټوټه په پایه ډوډۍ کې وخورئ. د غوټۍ غوټکي ټوټې لاندې د کنډک جوړیدل او بویټ کړئ. د ناک ناک اچونه د پری تخته کې ډک کړئ.
- د پيريري د دويم ډیسک رول ولوبوي. د کوچني کڅوړو سره ستوري یا نور کوچني شکلونه وخورئ. ټولې پښې د پورتنۍ برخې په سر کې ځای پر ځای کړئ، تر څو پورې چې تاسو ډک پوښ نلرئ.
- کله چې تاسو تڼی مخه ونیسئ ډک شوي پائی 15 تر 20 دقیقو لپاره ډک کړئ.
- تڼی توره 425 ته F. د تفتیش د نیولو لپاره د تشن په فرش کې یو لوی خالي کڅوړه ځای په ځای کړئ.
- د پيريري برش سره، د ستورو په پرتله لږ رڼا کريم ډب کړئ او د غنمو شکر سره سپين کړئ.
- د 20 دقیقو لپاره پائی پکښی کړئ.
- د تندر د حرارت درجه 375 ته ورسیږي او 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره بسته کول دوام کوي.
- د اړتیاوو په صورت کې د ډیری برخی او خیمو لپاره وګورئ یا د پائی شیل یا ورق انگوړ کاروئ.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی
پمپین پائی د ګرمر کریکر سره ککړ
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 598 |
| ټول ټیټ | 32 g |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 50 ملی ګرامه |
| سوډیم | 809 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 76 g |
| غذایی فابریکه | 8 g |
| پروټین | 6 g |