د 01 01
لرې مینځل شوی او قوي: د سکرو جوړیدل
د شینګو سکرو په مکسیکو کې د دودیزو آرشیفونو په اړه څرګند شوي. عکس (ج) مارسي ګونزیلز / ګټي انځورونه په عین وخت کې آرزاین او خوراکي، د بورې غروب یا کولورس از azúcar د مکسیکو د ورځې د مراسمو د ورځې څخه یو تر ټولو غوره عنصر دی. دا د کرینیم شکل شکلونه د اندازو څخه په کوچنیو ژوندیو ژوندونو کې جوړ شوي او د روښانه چمکیلی رنګ کولو، فلزي کاغذ، sequins، یا نور آرائشي توضیحاتو سره مینځ ته شوي.
د شکرو څاڅکي اکثرا د یوه کس نوم د کوچنۍ ټوټې پر سر باندې چې مخکیني سر سره تړل شوی وي - هغه کس چې پوپ جوړوي، یو یې ترلاسه کوي، یا یې په یاد وي. دا پوستکي د دواړو لپاره د قرباني په توګه کارول کیږي د کورنۍ د قربانۍ په لور روان دي او د تحفې په توګه (ژوند کولو لپاره زموږ د مړینې یادونه) په ژوند کې د ژغورنې نښه ده.
د اکتوبر میاشتې په میاشت کې د مکسیکو مارکیټ ته مراجعه وکړئ او تاسو به وګورئ چې ټوله برخه د شکرو، چاکلیټ، امینارت، ګومانګو لکه جیلینټ او نورو خوراکي موادو څخه پلورل شوي خرګې پلورل کیږي. که تاسو ژوند کوئ چیرې چې دا توکي د پیرودلو لپاره شتون نلري، د شربو پوستونه په ټولو ستونزمن ډول جوړولو کې ندي. ټول ته اړتیا لرئ یو موټرو، ځینې ساده اجزاوې ځینې عادي کورونه او سامانونه.
02 of 07
د شوګرانو د ډبرو د جوړولو لپاره ستاسو سامانونه راټول کړئ
ځینې توکي او توکي چې تاسو یې اړتیا لرئ ستاسو د قندونو غصب جوړ کړئ. عکس (ج) رابین ګروس که چیرې تاسو په هر ګام کې په خورا احتیاط سره تعقیب کړئ د شکر ګانو جوړول ستونزمن نه دي. د یو یا ډیرو ډوډی لرونکو رنګونو لرونکی ډیزاین مهم دی. ما د بوره غوره کڅوړې موندل شوي توکي موندل؛ یو لوی سرچینه د رینګ سوداګرۍ شرکت دی.
څه شی ته اړتیا لرئ ترڅو خپل د شکر ګنډل جوړ کړئ:
- وړیا شوق ، مقدار په پام کې نیولو سره چې څومره شکر به تاسو جوړ کړئ او کومې اندازې به یې وي. تقريبا يو کيلو بورې بايد د 6 کوچنيو کوچنيو غرو، 4 منځنيو يا 1 لويانو لپاره پوره وي.
- لوی کڅوړی
- اوبه
- Sug ar Skull molds ، ستاسو د غوره توب اندازه او اندازه. ځینې یې یوازې مخ دي او ځینې یې دوه برخې لري چې تاسو سره یوځای کیدلو لپاره ټول هټۍ جوړ کړئ.
- Meringue پاؤډر ، د هر کپ کان لپاره 1 کڅوړه. (دا په سترو بازارونو کې شتون لري او د پېرېدونکو عرضه کول دي او د کنډر سره یوځای کولو کې ډیره مرسته کوي.)
- پوند شوی کنډک د آرشیف شینګ لپاره .
- په روښانه رنګونو کې د خوړو رنګ رنګول د انځر ټکولو لپاره.
- د ایسنګ سپیکرونکي بکسونه
- یو لوی، وچ ساحه د شکرو د لیدو لپاره وچ وی په وچو کې. (یو ځل بیا د بورې لپاره وچ او وچ کړئ، بیا وروسته وروسته د خاورې وچولو او سختوالی.)
- کوم بل نور توضیحات تاسو ته ورته لکه ورق، سیالینګ، پنکونه، یا نور عناصر.
03 of 07
د خپلو ځوانو لپاره د شکرو چمتو کول
ستاسو د کنګل چمتو کول باید څنګه وګورئ. عکس (ج) چیلسي کیینان د هر پیرو بورې لپاره، په یو چاکون میریرین پاؤډ کې مخلوط کړئ او په سر باندې یو چاکون اوبه وسوځوئ.
د ګوتو سره اوبو ته په بوره کې کار وکړئ تر څو چې مخلوط احساس شي لکه د سړې ساحل ریت. دا څو دقیقو وخت نیسي، نو صبر وکړئ. بوره چمتو ده کله چې تاسو خپل ګوتې یا ګوتو ته فشار ورکړئ او چاپ به پاتې شي.
04 of 07
د شګو شکایات جوړ کړئ
بوره د پلاستيکي کڅوړې په خاوره کې بسته بندي کړئ. عکس (ج) چیلسي کیینان ډبره د شکر سره ډکه کړئ او په لاس کې یې د لاس د خام سره فشار کړئ. کله چې هګۍ ډکه وي او په موټرو کې فشار واچوي، د چاقو شاخ وکاروئ څو اضافي شکر وباسئ او بیرته یې چټک کړئ.
په روښانه ډول سره ټوټه شوې سطحه پرانیزي ترڅو دا نرمه کړي.
05 of 07
موټری لرې کړئ او د شیانو شندونه وچ کړئ
د نویو بوره جوړ شوی ماین پاکول. عکس (ج) چیلسي کیینان د شکرو د کڅوړو په اړه د ګیټۍ یا فلیټ پلیټ یوه ټوټه ځای ونیسئ. د قابله ګۍ په ګوتو یا پلیټ باندې کلک کړئ او فلپ کړئ. مڼی لرې کړئ د کیپینټ پلیټ او په ټول ځای کې چیرته چې کیدای شي ناڅاپه وچ شي.
د 4 او 5 مرحلو بیا تکرار کړئ ترڅو چې تاسو د بوره څخه وخوځوئ.
06 د 07
غوږ ونیسئ او د شینګو سکرو ډک کړئ
که چیرې تاسو غواړئ د شکر ګنډل وټاکل شي. عکس (ج) چیلسي کیینان 2/3 د اوبو اوبه، 1/2 cup Meringue پاؤډ او دوه پونډه د بورډ کنډک سره یو لوی بریښنا مکسر پورې تر هغه پورې چې د چوغونو پوټکیو، تقریبا 9 دقیقو.
ټوپک په کوچنیو برخو ویشل (د ډیزاین وړ کپ او پاپسیک لرګۍ د دې لپاره ښه کار کوي) او د چټۍ خواړو رنګ رنګ سره هره برخه یو بل رنګ کاروي
انځر د ډیکونکي په بکس کې ځای ونیسئ. کله چې تاسو سجده کولو لپاره چمتو یاست د هرې بګ پای پای ته ورسوئ. د سایټ سره ډیر کوچنی پیل کړئ، که اړتیا وی نو تاسو کولی شی لویه کړی.
د رنګ لرونکو رنګونو څخه کار واخلئ ترڅو خپل هټۍ جذب کړئ که څه هم تاسو غواړئ. که تاسو د ورق، موږو یا بڼونو زیاتول شامل یاست، نو شینګی د ګول په توګه کاروئ ترڅو د هغوی سره نښلول شي. (یادونه: که چیرې تاسو د غلیو لپاره غیر خوراکي توکو سره شریک کړئ، دا له ډوډۍ مخکې مخکې لیرې کړئ، یا د خولۍ لپاره یوازې د سجاو لپاره استعمال کړئ.)
همدارنګه د بکسونو کارولو لپاره هم د ګوتو د دوه ټوپکو سکرو سره یوځای کړئ.
بدیل ډیزاین توکي: د چمتو شوي جوړ شوي شاهي آکسینګ یا د رنګ سپین سپین چاکلی ټیوټونه واخلئ ترڅو د تاسو هټۍ ډکولو لپاره کار واخلئ.
خالی شوی پوستکی په یوځای کی ځای په ځای کی وچ کړئ . انځر به د هغه په څیر سخت وي.
کله چې دواړه خواږه او شین ډک په وچه توګه وچ وي، ستاسو د بوره پاپونه به مو خوند، خوړل، کښل شوي، ښکاره شوي او داسې نور. تاسو خپل د مکسیک ډیری قندونه جوړ کړي دي!
07 د 07
د شوګر سکرو جوړولو لپاره لارښوونې
د کور بوره غصب پای ته ورسیده. عکس (ج) رابین ګروس - دا غوره ده چې د مایګو پاؤر په شکرو کې چې د غولیو جوړولو لپاره کارول کېده نه پریږدئ. ځینې خلک د شکرو ډبرو په ځای د هګۍ سپین سپین سره کاروي، مګر کله ناکله کله چې وچ وچي.
- که چیرې ممکنه وي، خپل کنډک پاپونه په ډیر وچ وچ ورځې کې جوړ کړئ . که چیری دا ډیر خام دی، نو کیدای شی چی وچ شی. که تاسو خپلې ستونزې د وچې او سختۍ په لټه کې یاست، ستونزه یې په ګرمو تشناب کې د 2 ساعتو یا د هغې لپاره وساتئ.
- د اوبو سره په چټکتیا سره سپریټ شکر که چیرې شند ډیر وچ وي کله کار کوي.
- د لویو هډوکو لپاره، ځینې مخکښې او شاخ ټوټې وخورئ ترڅو بشپړ پایپین روښانه کړي. لومړی، دا هګۍ د څو ساعتونو لپاره په موټرو کې وچوئ. بیا، په هر یو کې یو سوراخ وباسئ، د ګوتو په شاوخوا کې یو 1/2 انچ نرمه پوله پریږده، چیرې چې تاسو دواړه دواړه د انځور کولو سره وروسته سره یوځای کړئ. د "سکوپینګ" کولی شي د بیا لاپسې کولو لپاره بیا کار واخیستل شي.