د آسترالیا سیډر یو ټارت شوی چټکتیا شوی څښلی دی چې ټوله اسپانیا کې خوند اخلي
سيډرا (یا سیډر ) د ستوریانو دودیز څښاک دی . دا د استوروریس سیمه ایز مڼو څخه جوړ شوی او دلته د لرغوني وخت راهیسې تولید شوي. صدارا سیمه ییز "شراب" ګڼل کیږي. رومانیا دا "پانومیا" او عربانو ته د "سیسیریو" په نامه یادوي. "دا اوس د نوبت د مینځلو لاندې جوړه شوې ده. دا د الکول موادو خورا کم مواد لري (4-6٪) او په ټوله اسپانیا کې مشهور دي.
ډولونه او سیډر جوړول
په اسټرالیا کې د سوداګریزې کچې 30 ډوله مڼې شتون لري، مګر یواځې ځینې ډولونه د کانال کولو لپاره مناسب دي.
د وینیماکرانو په څیر، د سیال تولیدونکي باید خپل مهارتونه وکاروي ترڅو د غوړ کیکب مڼې سره د خوړو یا ډیرو تاکونو سره مخلوط کړي، ترڅو متوازن مخلوط چمتو کړي او د خوشحاله مزو سیند چمتو کړي. سيډرا اسسټاټا يو روښانه، مستحکم او غوټۍ ده، مګر لږ څه خوږ څښاک، د اوړي د ګرمو ورځو په ترڅ کې د خوند اخيستلو لپاره بشپړ دي.
د سیسټم جوړونې پروسه ساده ده. لومړی، میوه شیش او کټ شی. بله، دا په اوبو کې نرمه او فشار لري. غوښینه مڼه د غواګانو لپاره تغذیه کیږی. د مڼو جوس په بیرلونو کې کښت کیږي تر هغه چې لږ تر لږه 4.5٪ الکولي مواد ترالسه شي. د ژمی او ژمی په جریان کی امنیت د شپږو میاشتو لپاره کښت کیږی. په سیډر کې یوازینی کاربنینشن هغه څه دي چې په طبیعی توګه د مڼو د ونو په دوران کې واقع کیږي.
چیرته او په آسوریا کې د سایډ څښلو څرنګوالی
ایسپیچیس یا "لومړني ذوق" په اسټرالیا کې یو رواج دی چېرې چې ملګري، کورنۍ او ګاونډیان د سیند خوندیتوب ته راځي پداسې حال کې چې دا لاهم په بیرلونو کې کښت کیږي.
دا اسپیکونه یو تفریحی غونډی دی چیرته چې هام، ساسیج، ډوډۍ او کابلیز پنیر خدمت کیږي پداسې حال کې چې هرڅوک یو شمیر سایډ د بیریل څخه څښاک کوي! شاوخوا د فبرورۍ یا مارچ شاوخوا، دا سیسټم بیا په تیاره او شنه شیشلو بوتلونو کې بوتل دی.
سایډ په دوديزه توګه په تاسیساتو کې پلورل کیږي چې سریريريس پکې شامل دي ، چیرته چې بارټینر د ډراما سره خدمت کوي.
په یوه لاس کې یو لوی، دوستانه ګلاس ساتل او په بل کې د سایټ بوتل، هغه بوتل له سر څخه پورته کوي او د ګرمې سیسټم ته یې ګلاس کې راځي، او د کاربنشن څخه یو څه جغرافیه تولیدوي. دا د ډکولو طریقه په اسپانیا کې ایساسانسیر ته ویل کیږي او ویل کیږي چې د سدر څخه د ښه ذائق تولید لپاره. برسېره پردې، لوی، پراخه ټوټه شیش هیڅکله ډک شوی، مګر یوازې یو انچ یا دوه سیسټم په شیش کې اچول کیږي. رواج وایي چې دا باید ژر تر ژره وخوري او باید ودرول شي.