سنګاپور نوڈلس د مشهور آسیا ډوډۍ ده چې د لرې، وریج شویو وریجو نوډونو او سبزیانو سره جوړه شوې ده. د هغه په نوم، د سنګاپور نوډلس ډوډۍ نه یوازې په سنګاپور کې خوړل کیږي، مګر دا په هانګ کانګ کې استرالیا، کاناډا، انګلستان او امریکا کې خورا مشهور دی. غوړ کڅوړه نوډونه یو زرغون رنګ ورکوي. لاندې لاندینی لارښوونه شاملیږي، مګر تاسو کولی شئ د نورو خوړو ځای ونیسئ یا د خوړو سبزیج چمتو کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د 1/4 پونډو وریجی وریجی نڅی (د وریجی ورمیسی)
- 1 پونډه منځنی کیچل
- د میو لوبغالي 2 پیالونه
- سور سور مرچ
- دوه ټوپۍ د نپا گوبو ټوټه شوې
- 2 ګاز
- 2 شنه پیاز
- 3 ټپونو ماین پاک کړ
- 1/4 د اوبو اوبه یا د چرګانو ورور
- 1/2 د غوږو نرم نرم نسوری
- 1/2 د چایانو نمک
- د چرګو تازه تازه مرچ
- 4 د چټکو غلو لپاره د چرګانو سبزیجات
- 1 1/2 ټوټې ټوټې کڅوړې، یا چک کول
دا څنګه جوړ کړئ
- د وریجو نوډونه د 15-20 دقیقو لپاره ګرمو اوبو ته واچوئ، یا تر هغه چې دوی نرم نه وي. په کالډر کې نوډونه وچ کړئ. د اجزاء پاتې برخه چمتو کړئ پداسې حال کې چې نوډالونه لیرې کوي.
- که اړتیا وي د شیدو شول او ډک کړئ. د 5 دقيقو لپاره د تودوخې اوبه په خاوره کې واچوئ. په بشپړه توګه وچول.
- ټول سبزيجات پاک کړئ. د مګ لوبغالي وخوري او وچ کړئ. سور غوټی مرچ په نیمایی سره وخورئ، تخمونه لیرې کړئ او په لرې ټوټو کې وخورئ. د ناپا ګودام ټوټې کړئ. گاجرونه وخورئ او ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. شنه شنه پیاوړی ټوټې کې وخورئ. د زړورتیا څخه وروسته
- د چټک چمتو کول د اوبو یا چرګانو ورور سره د خړوباره شکر، مالګې او مرچ سره یوځای کړئ. یوې خواته شوی.
- غوړ په منځنۍ کچه لوړ حرارت ته لوړه کړئ. د چرګانو غوړ شامل کړئ. کله چې تېل ګرم شي، د شریښ زیاتول. د شیدو مینځل تر هغه وخته چې ګلابي وګرځوي. د ګوزڼ څخه لرې کړئ
- دوه ټوپۍ غوړ په ټوکر کې وخورئ . کله چې غوړ تودوخه وي، د خاورې پاؤډ زیات کړئ. د شاوخوا 30 ثانیو لپاره تنفس ډک کړئ، بیا وروسته اغوان او سپوږمۍ اضافه کړئ تر هغه چې الکترینګ اروماتيک وي. د سبزیانو مینځل، د گاجر سره پیل کړئ. د غوږ مرچ مرچ او ناپا گوبج اضافه کړئ. په لوبغالو کې تیاره. د شاوخوا 20 ثانیو لپاره تنفس ډک کړئ، او بیا د میډل سره د مریخ سره بیرته شربت بیرته کړئ. په شنه شنه پیاوړي کې.
- د چوپۍ په اجزاء کې د چاس ونې وڅیړئ او ټوټې یې کړئ ترڅو چاسۍ جذب شي. که چیری مخلوط ډیر وچ شی نو د اوبو یا چرګانو ورور اضافه کړئ. د موسم فصل چک کړئ او سمون ومومئ، ډیر شکر، مالګه، مرچ، یا د کري پاؤډ زیات کړئ لکه څنګه چې وغواړي. تر څو چې د ساس جذب شي. ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 288 |
| ټول ټیټ | 11 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 151 ملی ګرامه |
| سوډیم | 474 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 27 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 22 ګ |