سایډ په انګلستان کې د پیړیو لپاره په ځانګړي ډول د سومرسټ سایډ لپاره خورا مشهور څښلی دی. په سومرسیس کې، د مڼو باغونه په ډیره اندازه او د خاورې وده کوي، او اقلیم د سیند جوړونې مهم عناصر دي، په ورته ډول د انګورو وینځل دي. په سومرسټ کې د کرهنیزو رواجونو جوړولو شبکه چمتو کوي چې نه یوازې د ماینونو تاریخي مڼې باغونو ته، مګر په ټول هیواد کې د وړو بزګرانو نسلونو لپاره.
تاریخ
د فارم هاوان د سویل لویدیځ په هیوادونو کې د پیړیو لپاره په سویل لویدیځ کې تولید شوي او د هیواد د ژوند ژوندانه ډیره وه. تر ټولو تر ټولو ثبت شوي ریکارډ بیرته د نارینز فتح وروسته 1066 کې دی؛ نارمون د مڼو د ودې او سیالیو یو پیاوړی دود درلود.
په 1664 کې د چمک لومړۍ درجه جوړه شوه چې په مونټاکوت کې. په 1894 کې 24،000 جریبه باغونو باغونه ثبت شوي وو، په هرصورت، میکانیزم او د سایډر په شهرت کې کمښت ښودلی چې شمیره په ډراماتیک ډول کمه شوې. د منځنیو نییو پیسو راهیسې، د فارم هاؤس سایډ تولید او د دودیزو سیبونو د مڼو باغونو بیا رغولو کې بیاځښت رامینځ ته شوی.
د سیډ ډولونه
د فارم هاوان
کوچني باغونه دي چې د کرنې د خوندیتوب خورا لوړ ځواک جوړوي د ریښتینې فارم هاؤس سیډر چې د خالص سیب د جوس څخه جوړ شوی، په فارم کې فشار او فاک بیر بیرل کیږي.
دا د تودوخې، رنګ رنګ سیند تولیدوي د پیاوړی بوغ سره او د مڼې د ذوق خوند او د ذائق وروسته لږ څه تسکره.
سوداګریز سایډ
سوداګريز عملیات په برتانیا کې او په بهر کې د یوې ښې ماین پاکۍ سیسټم مشهور دي. د ساکر لپاره غوښتنې کله چې مګګریس د 22 میلیون ډالرو اعلاناتو لګښت سره پیل شو او سینډر سړی او ځوان شو.
سوداګریز سیسټم پروسس شوی او خوښ شوی او د کرهنیزې کور سره یو ډیر مختلف محصول لري. د ډیری وختونو په پرتله دا د څښاک په څښلو کې د څښاک څښاک نه دی (ډیری یې د سترو کنډکونو مالکیت دي) او په لوبو کې پلورل کیږي.
د اپیل برانډی
د سیمې څخه بل مشهور پیژندل د ایپل برانډی په نوم دی چې د سومرسټ رائل په نامه یاديږي. د سیډر برانډی لومړی لیکلي ریکارډونه بیرته 1678 ته ځي مګر پدې وروستیو کې د ګټو بیاکتنه وه، په اصل کې د سومرسټ سیډ برانډی شرکت لخوا رهبري کیده، کوم چې په 1989 کې د HM ګمرکونو لخوا ورکړل شوی و، لومړی ثبت شوی تاریخ کې لومړی بشپړ سیسټم جواز اخیستونکی.
د مڼو جوس
ډیری به د مڼو جوس پیژني. په هرصورت، د خپلواک مستقیم سایټ مالک مالکین - سومرسټ باغونه - په بحران کې یوځای کول کله چې یو لوی سرید تولیدونکی خپل مڼې ودرول. دوی خپل لومړنی محصول د واحد بیلابیلو ډولونو د سیپل ایپل رسه پیل کړ. دا د مڼو جوس په څیر نه دی لکه د صحرا مڼې څخه جوړ شوی، او ډیر تازوونکی.
یو روغتیایی څښاک؟
په تیرو وختونو کې، د څښاک سیند د څښاک د اوبو په پرتله د روغتیایی په توګه ګڼل کیده. د ساکر سره مخلوط سیور غوښه لا تر اوسه د ګریتریت مخه نیسي. نوې څیړنې ښیي چې سایډر د اکسیډینټ لوړ کچې لري، نه د سره سره د سور شراب په څیر. په هرصورت، لکه څنګه چې د فارم هاؤس سینګار د شراب په پرتله په الکولي کې لوړ دی باید تل په منځګړیتوب کې وخورئ.