د مراکز سبزيجاتو ډوډۍ ترکیب د سبزیجاتو او ویګانو شیف اریوري پاری، د روغتیایی ګرمې ښی کوک کتاب لیکوال.
اریلي وايي، "دا سږو، زړه راحت سوپ د اوونۍ خواړو لپاره خورا ښه دی. د مراکش فصلونه معمولا د انار، تیمامین، جیو او کریټرورو څخه دي. دا د ژمي د ژمي میاشتو په موده کې د کارولو لپاره په ځانګړي ډول د ښه موسم دی."
اریلي د دې خورا ښه سبزيجاتو جوړولو او د مراکش سوپ د جوړولو لپاره څو اضافي لارښوونې وړاندې کوي:
- د مراکش فصل کولی شي په خوب کې توپیر ولري، نو تاسو کولی شئ د جالپینو څخه وتل وغواړئ ترڅو د سوپ ډیر خوند واخلئ.
- پنټو لوبیا، سپینې لوبیا، د ګردو لوبیا، تور لوبیا، او شنه غاښونه کیدای شي د چرګانو په ځای کارول شي که وغواړي.
- هڅه وکړئ چې د ټیټ سوډیم سبزیج ورور ومومئ یا د کور سبزیج وسوځئ ترڅو په سوپ کې د سوډیم محتوا وساتي. تاسو کولی شئ د کنډیم ټیمونو ټیټ سوډیم ډوله غوره کړئ یا د کنډوم ټیمونو په ځای کې ورته تازه تیمونو کارولو لپاره هم وغواړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 ټوټه
- د زیتون غوړ
- 1 پیاز، کټ
- 1 سور مرچ مرچ، کټ
- یو کوچنی جالپینو مرچ، کټ
- 1/2 د پیټانو تسکري، کټ
- 1/2 د ګل گاجر، کټ
- دوه د غوړو مرغومې، کښته شوي
- 3 کپ
- د سبزی ورور
- 28-آون کولی شي ریموټونه کښت کړي
- دوه جامې پکا شوي
- چرګان
- د مچکان 2 فصلونه
- د درې ټوټو غوږونه
- د مڼۍ 1 د مڼو جوس پاملرنه
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- په سوپ برتن کې، غوړ د منځنۍ تودوخې په تودوخه ګرم کړئ. پیاز، مرچ، کڅوړه، گاجر او مهمات د 10 دقیقې یا د داوطلبۍ لپاره خوندي کړئ.
- په سبزیجونو، روميانو او چرګانو کې ډیریږي او سوپ راوړي.
- کله چې تولیدو وروسته، حرارت ته تودوخه راکم کړئ، په نسبتا پوښ، او اجازه ورکړئ تر هغه وخته پورې چې پاخه شوي (نږدې 15-20 دقیقې).
- په موسمونو، ممیزو، او جوس کې مینځ ته راځي. خدمت وکړئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 311 |
| ټول ټیټ | 6 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 796 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 53 ګ |
| غذایی فابریکه | 12 g |
| پروټین | 16 ج |