د بیکاک پاؤډ څه شی دی؟

د بکس کولو پاؤډ یو عام کیمیاوی کرایټونکی ایجنټ دی چې په ډیری بسته شویو توکو کې د روښنايي، فلسفه ساختماني جوړښت لپاره کارول کیږي. د کڅوړو کڅوړه د الکالیین پوډر، د اسید مالګې، او بې طرفه نشار لري. د الکینین او اسید اجزاء د بیکار پاؤر لیوه کولو عمل ترسره کوي، پداسې حال کې چې نشاشی (معمولا د جوار یا کچالو نشایه) د نمی جذب او د ذخیره کولو په دوران کې د پټر وړ قوي اوږدولو لپاره کار کوي.

د بورډ پوډر اکثرا د مفینونو، پینکیککس، چټک بریډیشنونو یا نورو مخلوطونو لرې کولو لپاره کارول کیږي چې یو لوټ بټر کاروي.

بوټان کافی قوي نه دي چې د اوږدې مودې لپاره په ګازو کې ساتل کیږي ځکه چې دوی د چټک عمل کولو چټک عمل ته اړتیا لري لکه دا چې د پکاو یا پکاو سره سوځول کیږي .

د څښاک پوډر څنګه کار کوي؟

کله چې اسیدونه او اډې جوړه شي، دوی اکثرا د ګازو د غبرګون په توګه ګاز خوشې کوي. د بیکیک پوډر څخه د ژر تر ژره د عکس العمل څخه مخنیوي لپاره، یو اسید کارول کیږي، چې د اوبو تر اضافې پورې به د اډې سره غبرګون ونه کړي.

کله چې د پاؤر پواسطه نميبل اضافه شي، اسید او اډې د کاربن ډای اکسایډ ګیس تولیدوي. لکه څنګه چې ګاز خوشې شي، دا په بیټرۍ کې پخیږي، چې دا د پیسو د راټیټولو او پراختیا المل ګرځي.

بې طرفه نشارچې اضافه شوي د پاڼي پواسطه د هوا په هوا هوا کې نمی جذبوي، له دې کبله د ذخیره کولو په وخت کې د غبرګون غبرګون مخه نیسي.

د اکټوینګ ډبل لوډینګ کڅوړی ودانی

د انټرنټي بکس کولو پوډر د خونې د حرارت درجه کې د هیدرریشن باندې غبرګون کوي. دا پدې مانا ده چې د ژغورلو ډیری کړنې به ژر تر ژره ترسره شي کله چې بیټرۍ مخلوط شي.

که د بیکیک مخلوط کولو لپاره ځنډ شتون ولري، ځینې ګاز ممکن له تیښتې او د ککړتیا سبب شي. د دوو فعال عمل کولو پواسطه د حرارت تودوخه د دوهم ګاز ګاز خپروي. د ګاز دوهم دویمه برخه د بیټرۍ د لومړني هیدروجن تر منځ د ګاز هر ډول تاوان راځي او کله چې بیټر په تیو کې ټینګ وي.

دا په خاصه توگه د هغو محصولاتو لپاره ګټور دي چې د پینکیکس چې د مخلوط وروسته وروسته سمدستي پخلی نشي.

د بیکار پاؤډر کې کارول شوي اسید مالګې ډوله به معلومه کړي چې آیا دا یو واحد عمل یا دوه برابره عمل کوي. د اسانتیا او اعتبار لپاره، نن ورځ په هټیو کې پلورل شوي د پخولو پوډر دوه برابره کار کوي.

بیکنگ پاؤډر او بیکنگ سوډا

د بکس کولو پواسطه دواړه د اسید او اډې اساس لري او د عکس العمل لپاره د لندبل او تودوخې پورې اړه لري. د بیکنگ سوډا یوازې هغه الکوليین دی چې د عکس العمل لپاره د اسید جریان اضافه کوي (سرک، د نیبو جوس، تیتلیف او نور).

د کڅوړې سوډا (بیس)، د ټارتر (اسید) کریم او د جوار نشایش سره په کور کې د کڅوړو کښت کولی شي. که مرکب په چټکۍ سره کارول کیږي، د کوسټاچ اړتیا نه وي. د سترګو کریم د خونې د حرارت درجه ده چې د اسید غبرګون کوي ​​نو دا مخلوط به د یو عمل کولو د پکاو پاؤل په پام کې ونیول شي.

که چیرې د بورډ سوډا یا د پکاو پاؤډر په ریکارډ کې کارول کیدی شي معمولا په بټر کې د نورو اجزاوو په نسبي ناخالص پورې اړه لري. هغه بوټان چې په کې شامل دي امیډیک اجزاء اکثره کارول کیږي، که نه، د پکاو سوډا نه وي، ځکه چې د ډیری ډاکر پاؤډ اضافه کول به د اسیدیک بیټرۍ نتیجه وي او ذائق به اغیزمن شي.

په عین حال کې، که چیرته یو بیټر ایډیټ اجزاو او د بیکاک سوډا شامل نه وي، کارول کیدی شي کافی اسید نه وي ترڅو د خاورې غبرګون رامنځ ته شي او د پای محصول ممکن د الکلین اجزاو ډیریدو له امله د تلخ خوند وخوري.

د بسته بندي کڅوړه معاینه کول

ځکه چې د پکاو پواسطه یوازې د عکس العمل نمی ته اړتیا لري، د هوایي هوا سره مخ کیدی شي د وخت په تېرېدو سره د قوي ورو ورو ضایع کیدو لامل شي. د بسته کولو پاؤډ ازمولو لپاره، په ساده ډول په ډوډۍ کې لږ مقدار ولرئ او اوبه اضافه کړئ. پیاوړی بلبلونه باید په 10-15 ثانیو کې حاضر شي. که چیری پاؤر د اوبو سره غبرګون ونلري، نو دا نور د لښکرګاه ځواک نلري.