د رومني ایستر بستر د پنیس یا پاسا سره په میز کې د کوزونیک سره ښکاري. پسه د پول پولکزز سره ورته ده. "pasca" اصطالح ایسستر معنی لري او کیدای شي ګډوډ وي ځکه چې کیدای شي د ختیځ ختیځې اروپا ډوډۍ او پنیر ډیسټس ته د Easter په وخت کې خدمت وکړي. مزه د دوی په هڅه کې ده! که تاسو وچه وچه پنیر ونه موندلئ، نو تاسو غواړئ خپل خپل بزګران پنیري له خرې څخه جوړ کړئ .
د هګۍ کوچني هګۍ ایجاد کړئ او د هګۍ د سپینو ترکیبونو لپاره بچ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- ټوخه
- 1 رومانیا کوزونیک (لاندی وګورئ)
- د پنیر ډکول:
- 1 پونډ ریکیکاټ (یا
- وچ وچې یا کروندګر پنیر )
- دوه چنده چرګان (نرم)
- د 1/4 کپ شکری (وړل شوی)
- 3 لوی هګۍ جنګي (لږ څه وهل)
- یو لوی هګۍ زیږون (لږ ځورول شوی)
- د چرګو اوړه
- 1/4 د چاسن وینلا استخراج
- د چپچینې مالګې
- 3 منډې ممیز (روښانه یا تیاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- د پخلی کولو سپرے سره دوه کیلو ګرامه 10 یا 12 انچ ګرامه پین کوټ. د کوزونیک ټوټی د 1/4 انټرنټ موټرو ته واچوئ. د چمتو شوي پورتنۍ غاړې او غاړې قطار کړئ، د لاس ډوډۍ ذخیره کړئ.
- د خولې ټوټې سره، دوه اوږد، پنسل پوټکي جوړ کړئ او یوځای یې یوځای کړئ. د ټوټې غاړې غاړې ته ځای ورکړئ. د غوړ شوي پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ او د 1 ساعته لپاره په ګرم ځای کې پاته شئ.
- د تودوخې درجه تر 350 درجو پورې. پنیر سره مکسر سره وخورئ او د ممیزو پرته نور ټول مواد اضافه کړئ. مچۍ تر هغه مه وهئ، مميز اضافه کړئ او بيا ګډ کړئ. کله چې ټوخه لوړه شوې، په پنیر کې ډک کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې کنډکونو ته نه ځي.
- د ټیټ پنیر ډکول او د خټک سرحد د پاتې شوي هګۍ زرمت سره. د یو ساعت لپاره اخستل په یوه تار ریکارډ کړئ او له پین څخه لیرې کړئ.