خواږه کچالو د نری رنځ سبزيجاتو څخه دی چې د بوټانو د ورته کورنۍ سره تړاو لري لکه د سهار جلال. دوی د مرکزي متحده ایالاتو دي او په ډیرو هیوادونو کې د پام وړ ګڼل کیږي. خواږه کچالو د 16 ویں پیړۍ راهیسې په سویلي هیوادونو کې کرل شوي - دا په امریکا کې یو خورا مهم خوراکي محصول دی، او تاسو به په ټوله امریکا کې په مارکيټونو کې ومومئ.
ایا د خوږ الوتونکو یوم؟
سره له دې چې اصطلاحات اکثرا د تبادلې وړ کارول کیږي، خوږو کچالو او یام ورته ندي - په حقیقت کې، دوی د بیلابیلو نباتاتو نوعې دي.
د ناڅاپي زیاتوالي لپاره، په جنوبي جنوبي خوږو کچالو کې اکثرا یمن په نوم یاديږي، او کښت شوي خواږه کچالو یام لیبل شوي دي. په هرصورت رښتیا یهودو په متحده ایاالتو کې په نادره توګه کرل کیږي، او که څه هم ورته شکل د خوږو کچالو لپاره وي، دوی د تغذيې لوی توکی نلري.
د خوږو کچالو مختلف ډولونه شتون لري مګر یوازې دوه یې په پراخه کچه په پراخه توګه په لویه توګه کرل شوي - د پوستکي خوږو کچالو او تور رنګ لرونکي رنګ لرونکي) دا چې امریکایان اکثرا یې یم (. د پیل بڼه، چې سپینې زرغون غوښه لري، ډیر د سپینو آلو په څیر ذین او د بیکار آلو ته ورته ناڅاپي ثبات لري، پداسې حال کې چې د خوږ وړ کچالو پوټکي متحرک نارنج ولري، خو په غوښه کې خوږ غوښه لري.
د لارښوونو اخیستل او ساتنه
کله چې خواږه کچالو واخلئ، فرمایشونه انتخاب کړئ چې هیڅ کوم ټرک یا تخریب نلري چې د کوچنیو او منځنیو اندازو لپاره وي. خواږه کچالو په یوه سړه، تیاره، ښه هوا ځای کې وساتئ او د پاملرنې سره یې وساتئ.
دوی باید شاوخوا دوه اونۍ وساتي. که د تودوخې درجه ډیره ګرمه وي - د 60 F څخه پورته - دوی به ډیر ژر وخوري یا لرګي شي. کله چې پخي شوي، خواږه کچالو د فرخې په اوږدو کې تر یوې اونۍ پورې ذخیره کولی شي.
د خواړو تجهیزات
د عضوي کچالو په څیر، خواږه کچالو تل د پخلی خوړل شوي وي. که څه هم دوی د خوږ وړ خوړلو لرونکي دي، دوی کولی شي په ډیری ډوډۍ کې وکارول شي، دواړه خواړه او ښکلي.
د هغوی ذائقې د تڼیو، شاتو، خوند، اغوان، ناریل او نټیم سره ښه ښه جوړه شوې، او په واقعیت کې مارشمیروز ! دا د سپینې آلو لپاره روغتیایي بدیل دی او کیدای شي پخې، ماسش، تغذیه شوي وي (خوندګریز ریستوران د رستورانت په مینځونو کې پوستکۍ شي) او برباد شوي. تاسو کولی شئ په ډیسټیرونو کې هم خوند واخلئ، لکه د سهیل غوره خوږو کچالو پائی، په ډنډونو او مفنینونو کې پکیښودل، په محولونو او ساتونکو کې مخلوط شوي، د کاسرر لپاره اساس، او په سټیوز یا کریکټیو کې اصلي اجزاو په توګه.
د ګټو ګټو
تغذیه، خواږه کچالو د ویټامین اې یوه ښه سرچینه ده او د پوټاشیم او ویټامین سی، B6، ریبوفلاینین، مسو، پینټوتینیک اسید او فولیک اسید ښه سرچینه ده.