دا لارښود د جویډر روجرګر لخوا تطبیق شوی. کله چې ما دا جوړ کړ کله چې ما جوړ کړ نو ما له 2 څخه زیات پنټونو سره پای ته ورسوله، نو ما دا مقدار 3 پوټکي تولید کړي او طریقه یې لږه کړې ده) کتاب تاسو مالګه لري او لومړی سبزيجات وویشئ، وروستی جوړښت کې توپیر د ډیری خلکو لپاره، نه وي). تاسو لا اوس هم د خوږ او ککسي زکچیني اسمانونو سره چې خندا دي، په حیرانتیا سره سرسری سره ذائق شوی، او د تیریدو څخه یو غوره چارټري رنګ. په سان فرانسسکو کې زوني کیفي د دوی د مشهور رسسي هیمبرګر سره خدمت کوي. زه هم دا هم کوو، مګر زه هم غواړم هغه مهال وخورم کله چې موږ ساسز یا هر یو خوري غوښه لرئ، یا د یو بل اضافي رنګ لپاره یو کلاشینیکي ریش ټیټ کې اضافه کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ
- زچینی (تقریبا 4 منځنی)
- یو کوچنی زرغون پیاز
- 3 د لیزونو سره جریان لري
- د برین لپاره:
- 2 1/2 cups cider vinegar
- 1 کپ شو
- 2 ټپونو ښه سمندري مالګې
- دوه ټپونو
- د غاښونو تخمونه
- 1 1/2 د تیپسو وچې سرې
- یو چاسن ټرمریک
دا څنګه جوړ کړئ
- لومړی د انګور جوړ کړئ. په کوچنیو سایسپین کې د ساکر سرګ، شکر، او مالګې وساتئ. منځنۍ لوړه تودوخه وساتئ او یو خولې ته راوړوئ. پداسې حال کې چې دا د تودوخې درجه لري، د غاښونو تخمونه کچلوي - تاسو کولی شئ یو هاوان او مرغۍ وکارئ که تاسو یې لرئ، یا تخمونه په یوه غصب شوي پلاستيکي بسته کې وساتئ او په نرمۍ سره یې د ریلوونکې پن، فلیټ غوښین غوړونکي، یا د وړو ګنډلو پین سره وسوځوئ. د پوستکي غاښونو تخمونه، وچ پوستکي، او د انګورو مخلوط ته د هراړخۍ زیاتوالی.
- کله چې د مخلوط بوټو کښت شي، تودوخه کم کړئ نو د مخلوط سممرونه ورو ورو. اجازه راکړئ چې د 3 دقیقو لپاره غوڅ شئ. د تودوخی څخه ډنډ وباسئ، مخلوط په یوه لوی کڅوړه کې واچوه او تر هغه وخته چې ګرمۍ ته ګرمه یی وخورئ.
- په عین وخت کې، ژیچینی په 1/8 - 1/16 انچ کې موټرو ته واچوئ. یو مډولین ، که تاسو لرئ، د دې لپاره ډیر کار دی، مګر تیز چاقو او ثابت لاس کار هم همداشان کار کوي. تاسو کولی شئ کرکینټ یا په متوسط ډول انتخاب وکړئ - انتخاب ستاسو دی!
- د پیاوړتیا ريښه ټک کړئ. په نیمه نیمه نیمه برخه کښیناستئ او هټۍ لرې کړئ. دوه ټوټې په یوې تختې تختې کې ځای کړئ، ښکته کښته کړئ، او په پیاوړې توګه پیاز ټوټې کړئ .
- کله چې د انګور غوړ شی نو د زچچینی او پیاز سلائسونه اضافه کړئ (که تاسو غواړئ چې سابه د خام پاتې کیدو لپاره وخورئ، نو تاسو په ریښتیا بریتانۍ ګرم غواړئ، د انګور په وخت کې یوازې د خپل وخت څخه لږ داوطلبی ترالسه کړئ، نه ډک شوي. د تودوخې له لارې). د انګور سره په بشپړه توګه سبزيجات کوټ کړئ.
- د 3 پوټټو جریونو ترمنځ مساوي او پیاز وویشئ، د سبزیجونو او د جرګو د پوړونو تر مینځ تقریبا 1 انچ فاصله پریږدئ. په هر جریه کې کافی ساکر اضافه کړئ ترڅو سبزیجات پوښلو، لږ تر لږه 1/2 کیلو ګرامه د مايع او د جریانو د پوړونو تر مینځ پریښودل شي. د جری ریمونو او کنګونو پاکولو لپاره د کاغذ تولیدو څخه ګټه واخلئ. په لیدو باندې پیچ. په فرج کې کښیناست او لږترلږه د یوې اونۍ څخه تر شپږو میاشتو پورې ماشوم ته اجازه ورکړئ) که څه هم کله چې یو ځل بیا د فرج په شا کې د یوه جریان تعقیب کړم، نو موږ لا هم اچار وخوړ او دوی یوازې ښه و.