د پوستکي سپین سپین چاس چې د پاک په نړۍ کې د باکچیل په نامه یاديږي، د مساوي اوړو اوړو لپاره کارول کیږي، چې د روکس جوړولو لپاره یوځای کښ شوي . کله چې روکس جوړ کړ، شيدو، کریم، یا ورور ورو ورو په چټکتیا سره اضافه شي. دا لومړنۍ سپینه ساس چې د مور د سایټ یو له پنځو سایټونو څخه دی او د ډیرو سټیسونو لپاره د پیل ټکی دی. کلاسیک بچیلیل یو شتمن، کریمي، لپ ټاپ وړ چټک دی چې ډیر غوړ لري.
څنګه کولی شئ د کم فټ سپین ساس جوړ کړئ
که تاسو غواړئ د غوړ مینځلو کمولو یا یوازې د دې کلاسیک چټک نسبتا نسخه غوره کړئ، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره یوازې دوه اجزاو سره د کم غوړ سپین سپین چاساک وکړو. د مکهیم له منځه وړل په بریالیتوب سره د غوړو کچه کمه کړه. تاسو اړتیا لرئ چې لاندې راټول کړئ:
یوازې د دې مرحلو تعقیب:
- په ډیرو لاندنیو لارو چاسکو کې د منځ ټیټ تودوخې په اړه د ټیټ غوړ یا نفت شيدو 2 پیرو ګرم کړئ.
- د وړو کچو غوږونو کڅوړه د 1/4 کپ شيدو سره په کوچنۍ کڅوړه کې مخلوط کړئ.
- د غوټکي ډک مخلوط د ګرمې شيدو ته اضافه کړئ او تر هغه چې نرمه وي. د 3 نه تر څلورو دقیقو لپاره کک، په مسلسل ډول سره دوام کول ترڅو چټک ونه سوځوي.
د سپینو څاګانو بدلونونه
یو ځل چې تاسو د کم ټیټ غوټی سپی سټیشن نسبتا لرئ، تاسو کولی شئ د ځینو کلاشینکو بدلونونو تجربه پیل کړئ.
- د مڼې په څیر پیژندل شوي پنیر چاس جوړ کړئ، ستاسو د خوښې لږ غوړ تیز شین پنیس کې د 1/2 څخه تر 3/4 ډیزاین کې او د سپینې سایټ لپاره د خړوب غاښونو یو 1 کڅوړه یا د نورو وچو بوټو او موسمی فصلونو سره مینځ ته راشي، تر هغه پورې چې پنیر پاتي شوي وي.
- د پیاوړې سپینې ساس د جوړولو لپاره د سوبیز په توګه پیژندل شوی، د سټی 1/2 ټوټه کښتۍ پیاز پیاز یا د سوټین په خاورو کې مخکې د کانستشریف شيدو مخلوط شاملول او وروسته د لمر چټکو سپیټ سیسټم سره لاړ شئ.
ډیری ډیری د سپینې ساس لپاره کارول کیږي
اسمان حدود دی چې څنګه تاسو سپینه چوکۍ کارولی شئ.
د ساده تیاریو سره پیل کول، تاسو کولی شئ سپینه ساس ستاسو د خوښې سبزيجاتو په مینځ کې وغورځوئ. دا په خاصه توګه خړوب شوي یا ککړ شوي لیکونه دي، کڅوړه، اسپرګوس، او بروکولي. که چیری تاسو غواړئ چټی په نورو لوښو کې شامل کړئ، د کسسرول څخه پرته نور وګورئ. د کاسرر لپاره د یوې سټیټ په توګه د سپینې سټی یا سوبیس کارول یو ژور، بډایه ذائق او جوړي په ځانګړي ډول سره د ريښو سبزيجاتو سره.
Bechamel sauce په کلاسیک لسانګنا او یونانی موسکاکا کې کلیدي اجزاو دی. دا دواړه په ټول کې پرتې پرتې ډیزې دي چې تاسو اړتیا لرئ کله چې تاسو د ډوډۍ ډوډۍ وخورئ. بډای او اطمینان لري، دواړه په کې د سبزیجاتو ځینې سبزیجات لکه زچچیني ، آلو، یا پالک شامل دي.
سپین سپا یوازې د ډوډۍ لپاره نه ده. د مورنیو ساس د پوټکی هګیو سوځیدلی دی. په واقعیت کې، هګۍ د فرانسې کلاسک دی او د هګیوتیک په اړه توپیر دی (په دودیز ډول د هولډانیز ساس سره جوړ شوی). د یو بل خوند لرونکو پروفیرو لپاره، د سپینې چوکۍ لپاره خړوبوني ناشوني سایج اضافه کړئ د موټرو لپاره د کلاشینیک سټایلر ګروبي په اړه.
سپینې ساس د ډیرو ډوله خوړو لپاره یو متلیل بیس دی. دا په اسانۍ سره د بډایه، لوې فوټ ساس څخه د ټیټ نسخه نسخه بدل شوی.