د تیوه شوي مچھلی لپاره دا غوړ شوي مچھلی د ژورې خواړو کبانو لپاره ښه بدیل دی. د موسمي ډوډۍ د کرکیلې ترکیب، پاریسین پنیر، او د پنکو ډوډۍ مینځل د دې کب مچۍ او خوندور جوړوي. د خوندور خواړو لپاره د پخې یا ژړا فرانسوي فریجونو او کولسلا سره خدمت وکړئ.
د چټک ټارټار ساس نسخه استعمال کړئ یا د دې مسالیل لوزیانایا ریموالیډایټ سایس یا کاکټل ساس سره خدمت وکړئ.
زه معمولا دا هډوکي جوړوم، مګر تیلپیا، کوډ، یا کفش بدلیدای شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډیری موټرو یا کڅوړو لپاره د پخلی وخت وخت بدل کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2/3 کپ
- شیدو (یا رڼا کریم )
- 1 لوی هګۍ
- 1/2 د پیپو پوسټونه
- 1/2/1 د ډوډۍ مریخ (موسمی لکه لیلین بوټ یا ایټالیا)
- 1/4 کپ پاریسین پنیر (grated)
- 4 د مچھلی بوټی، هډوکی (یا ورته سپیڅلی سپی کب)
- 4 چرګان مکھن (خټک)
- د چرګو کاشون خاوره
- 1/2 د غوږو تور تور مرچ (تازه ځمکه)
- اختیاري چټک ټیکار ساس:
- 1/2 کپ میئونیز
- د تیپسو دوه ډوله جوسونه
- 1 1/2 د چرګانو مچۍ اچول ریشین
- د چای 1/4 پیاز پیاز پوډر
دا څنګه جوړ کړئ
- د تودوخې وزن د 450 ف.
- د وقف شوي بیکیک پاڼه په ورق او بیا تیل سره لینځئ یا ورق ورق کړئ د غیرسټیک پخولو سپری سره.
- په منځنی کڅوړه کې شیدې یا کریم د هګۍ سره ووهلو.
- په یو بل کڅوړه کې، د پنکو د میوو سره یوځای کړئ، د موسم شوي ډوډۍ کرکیله، او پرسمیسان پنیر.
- د شیدو مچۍ په شیدې او د هګۍ مخلوط کې ډډه وکړئ او بیا د کوټ مخلوط سره په بشپړه توګه کوټ کړئ.
- په تیار شوي کڅوړه کې ترتیب کړئ او د مالګې او مرچ سره په نرمۍ سره وخورئ.
- د خټکی مکلی سره د اور اچول.
- د 12 څخه تر 20 دقیقو پورې ونیسئ، یا تر هغه وخته چې مچھلی فلګ په اسانۍ سره د ډبرو سره. لږ تر لږه 10 دقیقې کې د تغذیې لپاره پتلې ټوټې وګورئ.
- د مچھلی کڅوړه د چټک تارتار ساس سره (لاندې) یا ستاسو د کورنۍ غوره غوره کور یا سوداګریزه چټک خدمت وکړئ. د بشپړ ډوډۍ لپاره فرانسوي ټوټې او کولسلا زیات کړئ.
چټک ټارار ساس
په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، میونیزس، د لیمو جوس، ریشین، او پیاز پوډر سره یوځای کړئ. په ښه توګه مخلوط کړئ. د تشناب شویو میوه لرونکو فلشونو سره خدمت وکړئ.
لارښوونې او تغیرات
- د مچھلی فلټۍ موټی د پخلی وخت ټاکي. د مرستې لپاره مچھلی ازموینې، د کب د فاکلیټ تر ټولو ګړندۍ برخې مرکز ته د ډبرو رنګونه داخل کړئ. په نرمۍ سره ټوټه کړئ. کب باید په مرکز کې ناڅاپي وي او په اسانۍ سره به وهڅول شي.
- هډوک او د کب مځکه نور ډیری "پخې" لري چې د نورو پېرلو په پرتله پتلی دی. د ټوټې ټوټې پایلې لکه د دې لاندې تر دې حده د ټوټې ټوټې موټی دی.
- د شونډې مخلوط ته وچ شوي اډوز بڼونه اضافه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 863 |
| ټول ټیټ | 55 g |
| تغذیه شوی غوښه | 23 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 15 ګ |
| کولیسسترول | 317 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،168 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 82 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 15 ګ |