د چرډر سلاد، یا کوان لالاټی (Cho-BAHN-Sahaha-su ')، په ترکی او یونان کې یو غوره پیښه ده چې هلته د اوړي په میاشتو کې تازه روميان، قابلیان او شنه مرچ ښه او خوشحاله دي.
دا سالاد د نړۍ په دې برخه کې د ساده، ارزانه اجزاو سره "د خلکو سلاد" شو. دا د شنه سلاد لپاره یو ښه بدیل دی، او دا د پکنیک مینیو او وړو کچو سره ډیر ښه کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه لوی روميان (په غوره توګه تاکید شوي)
- 2 کڅوړه (فرم)
- 1 غوږو مرچ (شنه، یا بل شنه مرچ) [تاسو هم کولی شئ ګرم مرچ کاروئ])
- اختیاري: 1 کوچنی پیاز (سور، کټ)
- 1 توغندي ازه (کټی)
- 1/4 د زیتون غوړ (اضافي کنوانسیون)
- 1 تڼی سرک (سور شراب، یا د تازه نیبو جوس)
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 1/2 کپ
- فیټا (یا د ترکي سپینې پنیس، خړوب شوی)
- ګرینش: ترکي یا یا
- یوناني تور زیتون
دا څنګه جوړ کړئ
- سبزيجات پاک او وچ کړئ. د تیز تاو چاقو په واسطه، پوستکي ټیمونه بیا دوی د کیوبونو کڅوړې ته راځي، د غوښې کچل کولو ته اړ نه دي.
- د مرچ څخه ډډ او تخمونه لرې کړئ او کڅوړه او اختیاري پیاز هیر کړئ. دوی ټول د کیبونو په اندازه د تیمونو په اندازه تاوه کړئ.
- ټولې وچې سبزيجات ستاسو په خدمت کڅوړه کې وساتئ، اجماع اضافه کړئ او په ګوتو سره په نرمۍ سره ټوټې کړئ.
- په یوه خالي خټکی یا شاکر کې، غوړ، سرک، مالګه، مرچ او ښه ټوکې کړئ. د سلاد په مینځ کې مخلوط کړئ.
- د فیټا، تور زیتون، او یو څه نور کڅوړه سره لمر ترټولو غوره.
- اجازه راکړئ تر څو څو ځلې مخکې خدمت وکړو. د جوړو په مینځ کې خټکی ډوډۍ لرئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 197 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 11 g |
| کولیسسترول | 17 ملی ګرام |
| سوډیم | 253 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 4 g |