د لینوینا آلو کلاشینک ډوډۍ په فرانسه کې د لیو ښار څخه وروسته نومول شوی. دا فرانسوي ډوډۍ ته اړتیا لري چې په روښانه ډول کارول شوي پیازونو سره مکھن کې د سایټ کولو څخه مخکې د ګرمو کښت آلو ته اړتیا ولري. آلان د تازه کښت شوي اجماع سره پای ته رسیږي. په عین حال کې، آلو کوالی شي په تیو کې پخې شي.
کچالو آلو تقريبا په 1/2 انچ کې موټرو ته راوباسی نو نو دوی به په اسانۍ سره نه پریږدي ځکه چې تاسو ساکټ کړئ او مو یې بدل کړئ. د پخلی کولو لپاره، یوه نیکسټیک یا موسم شوي کاسټ لوین سکیلټ غوره انتخابونه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- لوی لوی پیاز
- 6 چټکی پوړونه (ویشل شوی)
- 2 پونډو روستکي کچالو (یا هم ورته ورته کڅوړې)
- 1 ټوپون
- د زیتون غوړ زیات کري
- سالم او تازه ځمکه تور مرچ، چک کول
- ګرینش: تازه منحل شوي اکاډمۍ
دا څنګه جوړ کړئ
سټیوټپ
- پیاز پیاوړی کړئ په نیمه نیمه برخه کې یې وویشئ او بیا یې کندې ټوټې ته پرې کړئ.
- په څلور لوی کچی مکغمه کې په یوه لوی سکیلټ کې منځنۍ ټیټه تودوخه پورته کړئ. کله چې د ځنګل ډکیدل، د پیاز غوړ زیات کړئ. د 6 څخه تر 8 دقيقو لپاره کڅوړه، یا تر هغه وخته چې پیاز نرم او خړوب شوی وي، په ځینو وختونو کې ډیریږي. تالیه ته پیاز وباسئ او پریښودل.
- په عین وخت کې، آلو پاکوئ او دوی د 1/4 انچ او 1/2 انچ په موټی (نږدې 3/8 انچ) کې راوتل.
- د کچالو غوټۍ په ژور، درنه سپاسین کې او د اوبو سره پوښ کړئ. د تودوخې لوړ حرارت پورته کړئ. منځنۍ ټیټ تودوخه راکم کړئ او د 2 دقیقو لپاره د حرارت کولو ته دوام ورکړئ.
- د دوی دوه ټوټې بڼۍ او یو زیتون زیتون غوړ په ورته سکینټ کې اچ کړئ، پیازونه کښ شوي او منځنۍ او منځنۍ لوړ تودوخه ځای په ځای کړي. آلو ګرمې غوړ ته اضافه کړئ او د 12 څخه تر 15 دقیقو لپاره یې وخورئ، یا تر هغه چې سلې ټوټې شوې وي، ډیری وختونو سره مخ کیږي. T هڅه کول چې د کچالو مخنیوی او ځړول پداسې حال کې چې د الوتونکو بوټان ساتل کیږي.
- پیاز ته پیاوړی کړئ او د تودوخې له لارې تودوخه کړئ. آلوګانې د ګرمې ګرمې تختې په ځای وباسي.
- د مالګې او تازه ځمکی سره تور تور مرچ او ګرینش د تازه تازه اجماع سره وویشئ.
د غوږ میتود
- توره توره تر 400 پورې
- د اوړو خوندي سکیلټ په کارولو سره د 1 څخه تر 4 پورته پورته ګامونه تعقیب کړئ.
- د خټکی او د کچالو کچالو پوزې او په سکیلټ کې خړ لرونکی پیاز لرې کړئ، پرتونه د مالګې او تازه ځمکې تور مرچ سره په نرمۍ سره وخورئ.
- په لومړنیو تڼیو کې د سکبلټ ځای ونیسئ او د 12 څخه تر 15 دقیقو لپاره بیک، یا تر هغه پورې چې آلان داوطلبی او سرو زرو خړوب دي.
- کچالو ته د ګرمې ګرمې تختې څخه د آلو لیږلو (ټوله یوه برخه، که ممکن وي) انتقال کړئ. آله، مالګه، مرچ او تازه کڅوړه سره اغوه کړئ .
تغیرات
د پیاوړی مایع لرونکی لہسن 1 کڅوړه اضافه کړئ چې د پیاوړتیا په وخت کې یې دقیقې په شاوخوا کې د پیاوړو سره پیاوړی کړئ؛ پیاز سره یو پلاټ لرې کړئ او د Stovetop یا تفتیش د کړنالرې لپاره یې پورته یاداښتونه تعقیب کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 253 |
| ټول ټیټ | 14 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 31 ملی ګرام |
| سوډیم | 69 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 30 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 4 g |