بکسونه د هغو یو ډنډ څخه دي چې اکثرا یې ډیریږي خو تل د لبنیاتو وړ نه وي، مګر دومره ډیر شیان لکه په کور کې یې جوړوي ډیر مزی او خوند دی، او دوی د ځنډیدونکو ځوانو لپاره ښه ساتل کیږي.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه د اوبو اوبه (تودوخې)
- دوه چاکیټ فعال فعال خم (وچ 1/4 اچول)
- 3 پاڼي (دوه ساعته طلاقونه
- شکر )
- له 5 څخه تر 5 1/2 ډوډۍ ټول موخې اوړي
- د تیپاس 2 نمک
- دوه کپ
- غوټۍ (تازه یا وچ شوی)
- د انګورو 1/4 cup cornal (د بند لپاره اړتیا ورته ډیره یا لږه ده)
- د 10 څخه تر 12 کپ اوبو
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنۍ لویه مخلوط کڅوړه کې، ګرمو اوبو، خواړه، او د درې چنده چینی سره ګډ کړئ، په تدریس سره په تدریجي توګه محدوده شي. مخلوط ته اجازه ورکړئ چې د 5 دقیقو لپاره یا د بډو په وخت کې ودریږي. (که چیرته هیڅ بلبل نه وي، دا پدې مانا ده چې ستاسو ډیری ډیری احتمال نور "فعال" نه دی، خپل مخلوط پریږدي او تازه خواړه وکاروي.) په 4/4 1/2 غوړ کې د غوړ او مالګې سره په تدریجي ډول اضافه کړئ تر څو چې مخلوط یو نرم شي ټوټه په روښانه توګه په ځنګلونو کې پوښ کړئ. په یو وخت کې پاتې اوړه او 1/4 کپ اضافه کړئ تر څو چې ټوټه سخت وي مګر وچ نه وي. ټوخه په ټوټه ټوټه شوې ټوټه شوې سطحه باندې وخوري او تر هغه وخته چې ټوخه لوچک نه وي او نور ستاسو لاسونو ته لاړ نشي، اړتیا سره سم اوړه ډوډۍ، نږدې 7-10 دقیقې. ټوخۍ په یوه روښانه تولیدو کڅوړه کې ځای ونیسئ، کوټ ته کښیناست، پاک پاک ډنډ سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې ځای ونیسئ تر څو پورې چې په دوه ساعتونو کې دوه ځله وده وشي.
- توره توره تر 400 پوري
- د ټوکر ټوټې ټوټې کړئ او له 10 څخه تر 12 ټوټو پورې ویشئ، پدې اړه چې ستاسو بکس څومره لوی غواړئ ویش. هره ټوټه یو بال ته وټاکئ او بیا، د ګوتو په کارولو سره، په مرکز کې یو سوری جوړ کړئ، په نرمۍ سره ټوټه ټوټې کړئ تر څو چې سوری د لوی سکین اندازه وي. بکسونه په چمتو شوي پاڼه کې ځای په ځای کړئ چې تاسو کار کوئ، بیا د پاک ډک تولیه پوښ کړئ او د 25 دقیقو اضافه کولو لپاره پریږدئ.
- لرګي غوړ یو بل غټ بسته لرونکي پاڼه او د مرمی سره په نرمه توګه سپک کړئ. د 10-12 cups اوبو راوړل په لوی لوټ کې د پاتې شپاړس ټپیانو شین سره. په بیچونو کې کار کول (په وخت کې تقریبا 3-4)، په تدریجي توګه بوجۍ د ابلاغ اوبه او شیدې ته لیږدوي تر هغه چې دوی لوړ شي، نږدې 3-5 دقیقې پورې. تیار شوي بکسونه چمتو کړئ ترڅو د بکسونو پاڼې چمتو شي او بیا د ټولو بسته والو په وسیله تکرار کړئ. د 35 دقیقو لپاره کیږدئ، د لمړی 5 څخه وروسته، د سرو زرو خړوبو څخه وروسته. ګرمۍ یا د خونې په درجه کې خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 73 |
| ټول ټیټ | 1 g |
| تغذیه شوی غوښه | 0 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 512 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 2 g |