د دې نه انکار نه کوي چې د انګور او مڼې د یو بل تعبیر کوي. د کباب نسخه دا د مڼو مکروب باربیو سایټ په کارولو سره یو بل ګام اخلي. دا یو له مینځه وړل کیږي لکه څنګه چې دا وړیږي، یو ښه خوږ چټکي چټک جوړوي. د هر فرصت لپاره چټک او خوږ نسخه. د چټکو او خوړو ډوډۍ لپاره د غاښونو ترکارۍ یا ګرم شوي سبزیجاتو او وریجو سره خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه د هیواد سټایل لوبغالي (بې بنسټه)
- د مارینډ لپاره:
- 1/4 کپ / 60 میلیونه زیتون غوړ
- دوه لوی لیمان (جوس)
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1/2 / 2.5 ملی لیتره چرس چرس
- 1/2 توچون / 2.5 ملی لیتره تور مرچ
- د سوز لپاره:
- 1 1/4 کپ / 300 ملی لیتر کیچپ
- 1/3 کپ / 80 ملی لوره نسووره شیر
- 1/4 کپ / 60 ملیونه
- د مڼو مکھن
- د تڼۍ سایټ سریک
- 1 ټوپک مکھن (ناڅاپي غوره شوی)
- 1 کڅوړه / 5 ملی لینز د ویسټیسیریر ساس
- 1/4 کاشون / 1.25 ملی لیتره مالګې
- 1/4 کڅوړه / 1.25 ملی لیتره تور مرچ
- یو پوټکی غنمو
دا څنګه جوړ کړئ
1. د انارو غوړ څخه د اضافي اضافه غوښه وخورئ او 1/4 "غوټیو ته غوښه ونیسئ. غوښه غوټۍ په پلاستيک کڅوړه کې وساتئ. د غذایي موادو مخلوط کړئ او د خنزیر غوښه ونیسئ په ښه توګه غوښه ونیسئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا سمه ده د بوټی مخلوط سره لیږل شوی. د بټ او مهر څخه هوا خوشی کړی . د 1-2 ساعتو لپاره ریفورمین ته ځای ورکړئ.
2. په داسې حال کې چې د غوز خټکي ورکول کیږي، د چټک چمتو کول. په منځنی ساټینpan کې ټول د ساس اجزاء اضافه مکور پرته اضافه کوي، او د منځني منځني لوړ تودوخې ته راوباسي.
ډیری وختونه پیل کړئ. د تودوخې لپاره د تودوخې کمول او د 5-6 دقیقو لپاره مخلوط کولر ته تر څو چې ټولې اجزاء ښه وي. د تودوخی څخه ډک وباسئ او په یو چوپۍ کې یې مینځل. دا به په بشپړه توګه د مینځلو لپاره نږدې 10 ثانوي وخت ونیسي. د چټکو ګرمو ساتلو لپاره یوځای پوښ. مخکې له دې چې د کبابانو په ځمکه کې لاړ شي، د چټک نیم نیمه برخه د ضایع کولو لپاره د پین څخه لرې کړئ. پاتې کیدی شي د خدماتو وړاندې کولو مخکې سم پلي شي.
.3 د منځنی لوړ حرارت لپاره د ګلاب چمتو کول.
4. زه سپارښتنه کوم چې د سپینینکو فولډر سکرو کارول، مګر که چېرې بانس ټول ټول شتون ولري، ډاډ ترلاسه کړئ چې د 15-20 دقیقو لپاره د کارولو دمخه د خړوب اوبه په اوبو کې واچوئ.
.5 د انار له لرې د ریفورجیک او موضوع څخه لرې کړئ. غوښه مه پریږدي. د 4-5 ټوټو لپاره د منځنیو لارو په سکوورونو او د اوږدې مودې په اړه 7 ټوټو لپاره.
6. د کباب ځای ځای په ځای کړئ او هر اړخ ته د 2-3 دقیقو لپاره پخیل کړئ. منځنۍ ته تودوخه راکم کړئ او د 6-8 دقیقو لپاره د پخلی دوام ته دوام ورکړئ. د چټک تطبیق پیل کړئ، هر څو دقیقې بیرته تکرار کړئ او بیا یې تکرار کړئ ترڅو د داخلي حرارت درجه 155 څخه 160 درجې ته ورسیږي. ډیری ټوټې ټوټې وګورئ او کیباب لرې کړئ کله چې دوی پخپله پخلی کوي. تودوخه د المونیم ورق سره پوښ کړئ.
7. د خدمت څخه دمخه، د 15-30 ثانیو لپاره په مائکروویز کې د محفوظ بارباییو سایټ بیابته کړئ. د چرګانو برش په پخلی شویو کاببونو باندی او ژر تر ژره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 755 |
| ټول ټیټ | 38 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 12 g |
| ناڅاپه غوښه | 19 ګ |
| کولیسسترول | 164 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،029 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 54 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 52 g |