کاجکم د سربیا / کریسټینټ تازه، ناپاک یا "نو" پنیر دی چې د غیر ناپاکو، غیر منګولو شیدو څخه جوړ شوی.
دا معمولا د ډوډۍ سره د یو کڅوړی په توګه خدمت کوي (د کجیموم لینجیم )، بلکې د خامبیرر د سټیټ ( بلجیم په پلجسیکاییکا ) کې هم د خوندیتوب په څیر د خوندیتوب په څیر هم د غوږو د غوښې غوښه (رشیک او کجمو) د پیټی روټی سیویپسیسی سایج سره .
که چیرې د کجیم عمر لرونکی مزه ولري، نو رنګ یې ژور دی، او د پیریري (پییت) لپاره د جبانیکا په نوم ورته اړتیا ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 راټیټونه ناپاک شوي شوي، غیر منګول شوي (خام) غوا یا د پسونو شیدې
- د چرګانو نمک 1
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی ساینس کې، شیدې د رالویدو ډنډ ته راوړي. تودوخه بنده کړئ او پرته له دې چې د سټینګیر (4 نه تر 5 ساعتو) پرته په بشپړه توګه وخورئ. هغه کریم چې د پورتنۍ برخې په واسطه ذخیره شوي وي او د ککړتیا وړ وي.
- څو ځلې د ابلاغ او ګرم کولو پروسه بیا تکرار کړئ، کریم کریم بند کړئ او په ریفورمین کې یې کانتینر ته اضافه کړئ. مالګې زیات کړئ او څاه ګاه کړئ. په یو وارټریټ کنینر کې ذخیره کړئ تر دوه اونیو پورې ریفورم شوی.
یادونه: رواج کجmak د خام غوږو یا پسونو شیدې په واسطه جوړ شوي او په پراخه، وړو کڅوړو کې د کارلیس په نوم پیژندل کیږي. لکه څنګه چی شیدی ډک شوی، کریم کریم ترټولو لوړ شوی او په سطحه یو پتلی پرت جوړ کړی، کوم چی د سټیټی پرتونو څخه په کوچنیو لرګیو ټیوبونو کې د کیوبا نومیږی. د تودوخې او تمرین کولو پروسیجر څو ځلې تکرار شو تر څو چې د تیوب بشپړ نه وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 51 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 35 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 4 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 3 g |