د 06 01
د اسپینی قافی زده کړه کول
د اسپانیا کافي کولو لپاره اجزاوې شاملې دي 151 - شاه رم، بیلابیل خاکیان او شراب، مصرف شوي کاش، د نیبو جوس، سپک شوي شکر، د ځمکې غاښونه او نټیمګ، او سپک کریم. مارکو ګیلوین په اسپانوی قافو کې ډیری توپیرونه شتون لري، مګر د اسپانوی کافي تر ټولو مشهور ډوله ډراماتیک هم دی. همدارنګه د "فلمینګ اسپانیه کافي" په نوم هم پیژندل شوی، دا د تیاری په جریان کې اور لګیدلی. د اسپانوی قاف فامیم کولو لپاره د ګام ګام پورته لارښود په موضوع کې د مختلفو بدلونونو لارښوونې شاملې دي، په شمول بدیل کڅوړه او توپانونه.
دلته هغه عناصر دي چې تاسو یې اړتیا لرئ د فلمینګ کافي کولیف جوړ کړئ:
- 1-2 منډې 151-ثبوت رم
- 1-2 ounces کافی - دوستانه روحونه یا لیکونکي، لکه Kahlua، Amaretto، Cointreau یا د کور لوبیا لیکر (تاسو کولی شئ د پیچلو ذائقو لپاره مخلوط او میچ وکړئ)
- تقريبا 3 آونز مصرف شوي کافي
- د شیش کمولو لپاره د نیبو جوس ډیر
- د شیش د ریمولو لپاره کافی شکر، نسویری شکر ، یا د سپک کنډک
- د څو ګوتو ځمکني غنمو او نټیم
- ویاړ کریم یا سخت کریم (ذائق ته)
تاسو به هم ځینې وسایلو ته اړتیا ولرئ:
- د شرابو شیش، د آیرین کیفیت پیګ یا د تودوخې مقاومت لرونکي ډک شیش لوازم نور توکی
- دوه شیان یا کوچني ګولۍ د شیش د مینځلو لپاره مناسب دي
- اوږده اوږد یا روښانه
- د اور ضد آلاتوونکی (په قضیه کې!)
02 د 06
رم د وین شیش یا د شیرین سره د آیرش کافي غالۍ
د شراب د شیشلو د رامینځته کولو لپاره، خپل ریم د یوې ژورې پول د مایع (لکه د لیټور د جوس جوس) ته واچوئ او بیا یې په یو مټ کڅوړه یا د شکر کنټرول، خړور شکر یا ګړند شوي شکر. مارکو ګیلوین د شکر او د لیمو جوس څخه کار واخلئ) د شراب څښاک (رامینځته کړئ، د آیرین کیفیت پیګ یا د پیاوړي، تاکید شوي شیش لرونکې ټوټې یوه بله برخه.
د شیش د ریمولو لپاره، تاسو به دوه وړو کڅوړه یا کوچنۍ تختو ته اړتیا ولرئ، هر یو د شیش د ریم په پرتله د لوی قطر سره. د نیبو جوس په یوه کڅوړه (یا یو تیتر) کې اچ کړئ او کنډک په بل کې. د شیدو لیم د نیبو جوس ته انتقال کړئ او بیا، پداسې حال کې چې دا لایه وي، دا په شکرو کې اچوي. دا کنډک به د شیشې رمټ ته ولاړه شي.
03 of 06
د اور په اور کې د کاک لیل روښانه کول چمتو کول
د څښاک لوړ ګرم د شراب په شیش کې ولیکئ، مګر دا په اور کې مه رڼا مه کوئ تر څو چې تاسو راتلونکی ګام چمتو نه یاست. مارکو ګیلوین اوس، تاسو د خپل فلمینګ اسپانیې کافی په اور کې ډکولو لپاره چمتو یاست! مخکې له دې چې تاسو په یوه لوبه کې وسوځئ، هغه څه دي چې تاسو یې باید ترسره کړئ:
- نژدی د اور وژونکی وساتل شی. که چیرې تاسو هیڅکله مخکې د فامینګ کاکټیل نه دی کړی، نو مهرباني وکړئ دا ګام مه پرېږدئ!
- هر هغه فلام وړ توکي چې له کوکټل څخه رڼا راسره راوباسئ حرکت وکړئ.
- خپل مصالحات چمتو کړئ او یا هم د خپلو وزرونو کڅوړې بې برخې کړئ (غوره ترې د څښاک څښاک د مصالحې لپاره یا په کوچنۍ کڅوړه کې ساتل.
- د خاکیانو څخه د پوټکی پوټکی وباسئ او نژدې یې ځای ونیسي، مګر په هغه ځای کې چې دوی ستاسو په څښاک کې اوریدل کیږي کله چې دوی تیریږي.
- د شیشې ته نږدې موقعیت ته خپل مصرف شوي قافل ته لاړ شئ.
- په خونه کې رڼا وګرځوئ. (دا به نور ډراماتیک وګوري.)
- د 151-ثبوت رموم د شراب ګلاس ته وویشئ.
- خپل آستینونه وټاکئ او (که اړتیا وي) خپل وارونه وتړئ.
سمه، اوس تاسو د اور په څښلو باندې رڼا اچولو لپاره چمتو یو!
04 06
د اور وژنې په اړه ستاسو اسپانوی کافي کاکټل
د ځان د سوځولو څخه ډډه وکړئ (او رم د اور په سوځولو کې اسانه اسانه کړئ) شیشې په لږ زاویه کې ونیسئ. تاسو ممکن د دې لوبې ریم ته لاړ نشي - دا ډیری وختونه د اور لګیدو په وخت کې اور لګوي. مارکو ګیلوین دا برخه یوڅه سخته ده، نو یو ژور تنفس واخلئ او ستاسو ښایسته وساتئ.
- په 45 درجې کی زاویه کې شیشول ټکول کړئ. د اوږدې مودې یا روښانه سره، د اور وژنې رڼا روښانه کړئ. مه پیل کړئ که د اور وژنې څخه مخکي د اور په رڼا کې دا رڼا وي عادي وي.
- شیشې خپل عمودی پوړ ته بیرته راستانه کړئ او په فلیټ سطح یې ځای کړئ. که تاسو د اور په سوځولو کې یو میچ وکارول، لوبه یې وځنډوله.
- ستاسې لاس فلیم او د میز په لور مخ کېږدي، د شیشې ډډ کلک په کلک ډول ستاسو د اشاره او منځګۍ ګوتو کې ونیسئ. خپل لاس په یوه ګرديز حرکت کې حرکت کول، په ګلاس کې د فلایګ رم رامینځته کولو لپاره د کنګ کارول.
- کله چې بورې ډیری کارمل شوی وی، د څښاک په وخت کې ځمکی نټیم او د انګورو مینځ ته راوړی. (مصالحې به څښاک ذائق کړي او د ډرامیټیک سپرکونه ستاسو د کاکټیل چمتو کولو ته اضافه کړي.)
05 06
ستاسو په هسپانوي کافي کاکټیل کې اور واچوي
په تناسبونو کې ښایسته اضافه کړئ چې ستاسو ذوق وټاکئ، او د قافو سره د څښاک ترټولو غوره. مارکو ګیلوین په چټکه او احتياط سره غوښتل شوي خاکرونه او / د کاکیل په سر باندې شراب (له لوړې کچې څخه ډډه مه کوئ یا د وینځلو روم ممکن د شیش څخه وویستل شي.) اندیښنه مه کوئ که چیرې مائبل په لومړي ځل تولیدوونکي وي. دا به سړه شي ځکه چې تاسو نور اجزاوو اضافه کړئ.
یوځل چې تاسو د څښاک / شراب او قافو اضافه کړئ، شیش باید د 2/3 ډک یا بشپړ وي.
06 06
ګرینش ستاسو د اسپانوی کافي کاکټیل
د فلامینډ کاسپنې کافي کاکټیل د لیدلو او لیدلو لپاره خوشحالي ده. دا د لومړني بار مهارتونو ډراماتيک نندارتون او د خلیج د شاملو لپاره د حیرانتیا تودوخې، بډای څښاک دی. مارکو ګیلوین د اور وژلو وروسته، ستاسو د فلامینګ کافي کاکټیل نږدې بشپړ دی. په هرصورت، تاسو اوس هم د تخلیق کولو فرصت لرئ. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې تڼۍ سره ګډ کړئ او موازنه کړئ. لاندې ګرینشین انتخاب کړئ:
- وریډ کریم یا سخت کریم
- د ځمکی غنم او / یا نټیم
- ګرد شوي ليمويي زينه
- د چاکلیټ شیان یا د چاکلیټ شربت یو کنګل
- یو خیریه شوي چیری (یا ماراسچینو چیری)
کله چې تاسو خپل څښاک لوټ کړی، نو د خوند اخیستلو لپاره چمتو دی. یوازې محتاط وساتئ - دا ممکن تر اوسه ډیر ګرمه وي!