بډای او سپنج، د تیغور شوي شکر لرونکی کریک سره، د ټارټ دی سینټیګو په څیر، بایکا ګلیګگا د ګلییزیا څخه دودیز کیک دی. که څه هم هیڅوک پدې نه پوهيږي چې بایکا ګیلګا جوړ شوی، دا د اورینس په ولایت کې رامنځ ته شوی، په پیل کې یې Puebla de Trives. ښار لا تر اوسه د " باکا " لپاره مشهور دی، او د جولای په میاشت کې تیره یکشنبه د فیزا لا لایکا څخه مننه کوي.
بيکا معمولا په رخصتيو کې کورني چمتو کوي، کارنوال پکې شامل دي، سره له دې چې دا د تورس په سيمه کې په ټولو پيري هټيو کې پلورل کيږي. دا په ساحه کې د لیدونکو لپاره معمول دی چې بیرته خپل کور ته راستنیږي، یا د تحفې په توګه د خوند اخیستلو لپاره یو بیکا واخلي.
ګالریان به تاسو ته ووايي چې د بکا تیاری چمتو کول د واضح مکھن کارولو لپاره دي، کوم چې دوی د منتایکا Vaca cocida غوښتنه کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 لوی هګۍ
- 1 1/2 1/2 کپ (300 ګرامه) بوره ورکوی
- 14 تختې (200 ګرام)
- واضح مکھن (د خونې په درجه کې)
- 1/2 پونډ (267 ملی متره) د درملو ککړ کول
- 3 1/4 کپ (400 ګرامه) ټول مقایسه اوړه
- 3 تثبیتونه (15 ګرام) د پکاو کڅوړی
- 1/2 1/2 د بورې بوی (د شکر د کرهنی لپاره)
- د کڅوړو د کڅوړې لپاره د سبزي وړ لنډ او اوړه
دا څنګه جوړ کړئ
لارښوونه : ټول توکي باید د دې ریزیشن چمتو کولو دمخه د حرارت درجه ته راوړل شي.
- د تودوخې درجه تر 350 درجې درجې درجه (180 ° C).
- هګۍ، شکر او صفه مکه په لویه مخلوط کڅوړه کې واچوی. هغوی د لاس مکسر سره یوځای کړئ تر هغه پورې چې کریمی، نرم او بده وي، او رنګ روښانه رنګ بدلوي. د ټیټې کچې ترتیب کولو لپاره د بیټرۍ سرعت راټیټ کړئ او په ورو ورو په کریمیا کې اچول.
- د اوړو او پکاو پواسطه سره یوځای کړئ. د مټر سره د ټیټ چټکتیا سره، په ورو ورو د اوړو د ترلاسه کولو پاؤډ مخلوط شامل کړئ. مخلوط تر هغه وخته چې بیټرۍ په سمه توګه مخلوط نه وي.
- د 8 x 12 انچ شیشین ډوډۍ ډک، او یا د اندازې د فلز پین څخه کار واخلئ. د پوټکي دننه سطحه د سبزيجاتو د لنډېدو سره. بیا، یو څو چټکي پوړونه پین ته واچوئ، او ټنډه کړئ او پین ته وګرځوئ ترڅو ټولې سطحې د اوړو سره لیږدول شوي وي. هر هغه اوړه چې له ځانه سره نده پریږدي بې برخې کړئ.
- بستهټر د ډوډۍ ډک یا پین ته وخورئ. ځکه چې بیټرۍ به موثره وي، نو د ربړ سپتولا په وسیله د بټ په کونړ کې بیټرۍ خپور کړئ. په ځانګړی توګه په سر کې د شکر کنګل کول د ځانګړ ویشلو، کرکسمې کرسټیز رامنځته کولو لپاره.
- د تشناب مرکز په منځ کې د 25 څخه تر 45 دقیقو پورې پکښې. د پخېدو وخت به د پین د شیشې یا توغندي (انداز) پورې اړه ولري. د خاوری لوړ پوستکی باید خوند او خړ وی. کله چې له مینځه وړل د کڅوړې مرکز ته ننوتل یو غاښونه باید پاک شي. اجازه راکړئ له 10 څخه تر 15 دقیقو مخکې د مینځلو لپاره سړه شی.
لارښوونه: هیڅکله مکرر روښانه نه ده؟ د پاکولو هنرونو په اړه د لارښود څخه د مکور روښانه کولو څرنګوالي د دې مرحله ګام سره آسانه ده.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 379 |
| ټول ټیټ | 20 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 101 ملی ګرامه |
| سوډیم | 361 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 8 g |