دا د پولنډ چرګ سوپ ریستور یا د زول زوری i kluski (RROH-sool zih KOO-rrih ee KLOOSS-kee) کله چې هډوکي د روټ چرګانو د ډوډۍ څخه جوړ شوی وي ښه دی. که تاسو د چرګانو د روژې د ډوډۍ څخه هډوکي نه لرئ، اندیښنه مه کوئ! تاسو کولی شئ چې د ذخیره کولو لپاره مخکې له دې چې ځینې چرګان وزرونه، نخښې او شاتونه راوباسئ له چټکۍ سره مخ کړئ. واښه کول سوپ ته غیر معمولي ذائق ورکوي.
که چیرې تاسو د چرګانو لپاره په مزاج کې نه یاست، د ترکیې هډوکي کارولو هڅه وکړئ. دوی په دې لارښود کې په حیرانتیا سره کار کوي.
مه هیروئ، دا به د پولسک سوپ نوډل پرته د پولیوکی پرته پولنډي مرغۍ سوپ نه وي. که څه هم په پولنډ کې، دوی په دوديزه ډول د قطع کټ څخه کار اخلي) د میرس ګراس ډول (نوډیلونه دوی مکونون ته مراجعه کوي ) Mah-KAH-Rrohn (.
څه ته اړتیا لرئ
- د سوپ لپاره:
- چرګ شوی چرګ یا د فيل مرغ یا د پونډو وزر، ګوتې یا شونډې، تر هغه چې زاړه خړوبې ویجاړ شوې وي
- د ګیلن اوبه (یا نور چې د هډوکو د پوښلو لپاره ورته اړتیا ده)
- 4 گاجرونه (کرل شوي او نیمايي یې کم کړئ)
- 4 ریبز تاکریري (تعظیم شوي او د 2/2 انچ ټوټو کڅوړه)
- 1 لوی پیاز (په اتمسمو کې کښیناستئ)
- 1 د چرګانو چرګ بنسټ یا سبا
- 1
- سپیڅل
- مالګه او مرچ (چک کول)
- خدمت کول:
- 1 پونډ کلسکسي یا د هګۍ نور نوډونه (پخي شوي او وچ شوي)
دا څنګه جوړ کړئ
- په هالنډ کې تڼۍ یا ذخیره کې، ریستور هډوکي ځای پر ځای کړئ او د اوبو سره پوښ کړئ (نږدې 1 ګالن). یو کښت ته راوړل، هر ډول جغرافیه بنده کول چې سطحی ته رسیږي. د سکینګ کولو وروسته، د سوپ د ډکولو هڅه مه کوئ ځکه چې دا به د باران په حال کې وي چې پدې ډول سوپ کې ناڅاپي وي.
- گاجر، تڼۍ، پیاز، او د چرګانو اډې یا سبزیج په برټ کې واچوئ. د چرګانو د ساتلو لپاره د سپایټ آایپسونه (د ذخیرې سپت په نوم هم پیژندل کیږي) سره اړیکه ونیسئ . بیرته بیرته بیرته راشی، ټیټه تودوخه، او د یو ساعت لپاره بیرته راوتل، پاک شوی.
- گاجر له بوټ او ذخیرې څخه لرې کړئ. هډوکي او مقدسات لیرې کړئ او بې برخې کړئ.
- وروره د بل لوی لوټی په وسیله وهل کړئ، په پوستکي او پیاوړیو باندې فشارول د یوې لښکر څخه وروسته د ټولو لوی ذائق نیولو لپاره. کڅوړه او پیازونه د لاس ته راوباسي.
- گاجر بیرته سوپ ته اضافه کړئ. که وغواړئ، هډوکي واخلئ او د چرګانو غوښې سوپ ته اضافه کړئ.
- فصلونه ترتیب کړئ. د ټیټ فاسف سوپ لپاره، شپې ته خړوبیږي او د سطحې غنمو څخه ډډه وکړئ.
- د کلکوکي او گاجر سره ګرمې کڅوړې کې خدمت وکړئ، او د افشایې سره ګوندی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 394 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 7 g |
| کولیسسترول | 100 ملی ګرامه |
| سوډیم | 179 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 37 g |