د پالیسۍ لپاره خورا ساده ساده، خورا ښه خوږه پنیر ساس، د دریو اجزاوو سره د ټیم ذائق چمتو کول: مکھن، نیلی پنیر، او اکاډمۍ.
د آسماني پنیر نرم نرمښت د دې مانا لري چې دا په بشپړ ډول په ګرمه پزه کې راټیټیږي او د هغه د زړه بوزۍ، تنفس خوندیتوب وروسته پاتې کیږي.
د نیل پنیر ساس لپاره د غوره ذائق سره، په دې ترکیب کې خپل غوره غوره نیل پنیس استعمال کړئ. ډاډه نه ده چې ستاسو غوره خوږ پنیر څه دی؟ د ځینې نمونې لپاره خپل سیمه ایز شیشیمانګ څخه پوښتنه وکړئ، یا ګورګونزولا، کیسیل بلیو، بټیتمیل بلیو، یا میټګګ بلیو ته هڅه وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 پونډ کالییلین (یا سپګتی)
- 2 ټوپکونه ناڅاپي مکتر
- 1/3 پونډه نیل پنیر (ټوټه شوې)
- 1/4 غوړ تازه افشایي (مستندې کندې)
دا څنګه جوړ کړئ
- د خاکی اوبو یو برتن یو کښت ته راوړوئ او د کڅوړو لارښوونو مطابق د پاستا پاک کړئ. د ریزرو 1 / د پاڅون اوبه، بیا وروسته نوډونه وچ کړئ.
- تودوخه کمه کړئ او د غوږ لپاره مکھن اضافه کړئ. کله چې مکه پخه شوې وي، نو نوڈلونه بیرته لوټ کړئ او کوټه ته یې وغورځوئ. ورو ورو نیلي پنیس اضافه کړئ، نو د نوډس سره مینځ ته راځي ترڅو پنیر وخوري.
- لکه څنګه چې تاسو پنی اضافه کړئ، نو د نوډونو په اوږدو کې د پټ شوي لږ تر لږه لږ تر لږه اوبه راټولې کړئ، څومره چې اړتیا ورته وي او یا هم لږ وي. اوبه به نوډال سره یوځای شي او د نیلې پنیر له مینځ څخه ډډه وکړي ځکه چې چټکي یو روښانه، کم چپ چپتیا لري.
- یو ځل چې نیلې پنیر ډیری لوټ شوي وي، په اجماع کې ډیریږي. د خوندیتوب لپاره مالګې زیات کړئ. سمدستي خدمت وکړئ.
د بلیو پنیس ټوټې
- کریمي او زړونه : ځینې ډولې پنیان ډیر نرم او کراره دي، دوی کولی شي د ډوډۍ په څیر ډوډۍ خپره کړي. ډیری وختونه د دې خورا نرم نرم رنګونو ذائق ډبره دی او تاسو به په پنیر کې لږ نیل رګونه وګورئ. د کریمی او طریقی یو مثال د کمبوزولا دی.
- کریمي او کرومی: اوس هم ډیر کریمی دی، دا نوري پګانې هم دومره ډیری جوړښت لري چې لوی یا وړو ټوټو ته ککړ شي. Roquefort د کریمي، پخته نیلې پنیر یوه ښه بیلګه ده.
- کريم او فرم : دا نيالګ شيان د پښو په منځ کې پري کولو لپاره بسيا شوي دي او جوړښت لږ لږ وي، دا دا نه دي چې وواياست چې پني به ستاسو په خوله کې مه وهي. سټیلټن د یو بډای او کرمي نیلې پنیس یوه ښه بیلګه ده چې د فابریکه جوړښت هم لري.
ولې بلیو پنیس بلیو دی؟
په دې اړه حیران دی چې څنګه سایټ جوړ شوی دی ؟ د ریلو رګونو او د نیل پنیس بیلابیل ذایق د ګټورو مواردو نتیجه ده چې د شیسیکیک پروسې په دوران کې اضافه شوې، او د نیلیل-پنیس جوړونې لپاره یو ګام بیلګه "اړین" دی.
په عمومی ډول، د سایټونو ډولونه چې د نیل پنیر جوړولو لپاره کارول کیږي د جنیسیلیم روکاففي او د پیسیلیلیم ګالوموم دي. کله چې، دا ډبرې په طبیعي ډول په وړ، خټکو غارونو کې موجودې وې چیرته چې شیسیماکر د پنیر عمر لرونکی هلکونه. په دې ورځو کې باکتریا اکثرا په معتبر ډول معرفي کیږي وروسته له دې چې فشارونه د کانټینرونو له مینځه وړل کیږي او د پنیر ټول اړخونه جوړوي.
لکه څنګه چې "اړین،" د نیلونو پنیر پہیلونه ټوټې شوي، یا په لاس یا د یوې وسیله له لارې چې کولی شي په یوځل کې ډیر کوچني سوراخونه په نښه کړي، کوچنۍ پرانیستې کړي.
هوا کوچني سوراخ ته ننوځي، د خاورې تغذیه کوي او د نیل / شنه رګونو هڅولو لپاره هڅوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 280 |
| ټول ټیټ | 17 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 44 ملی ګرامه |
| سوډیم | 441 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 19 ګ |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 13 g |