په بنکاک کې کمزوری او وږی وحیان چې د منځنۍ ماښام ډوډۍ لټوي د دې مسالیدونکي نوډل ډوډۍ چمتو کوي) ګرم چیلیونه د دې لپاره دي چې تاسو وخورئ (. مګر حتی ډیره نسخه ډیره خوښه ده، نو که ستاسو مساعره نرمه وي، نو اندیښنه نلري - دا نوډل نسخه د چیلیانو او یا هم پرته له خوړو سره وي. او دا کیدای شی سبزیان یا د شیدو او چرګانو سره، ستاسو د چک مطابق. د بونس په توګه، د ډیری سبزیانو اضافه کول پدې مانا لري چې دا نوډونه روغ او خوږ دي.
څه ته اړتیا لرئ
- له 8 څخه تر 10 منډې د چینی طرزالعمل غنم نوډونه
- 2
- د کفیر لیم پاڼي (ډیره کمه شوې، یا د کټریو سره د کینچیانو سره کم کړئ) د سټیم لرې کړئ (
- 2 میوه (کمه شوې مینځل شوې او کښته شوې)
- 4 لیوه لشین (منبع)
- 1 ګرانه ګللال (یا زړورتیا، ډیری لږه برخه)
- 1 سور رنګی، د مینځل شوي غوړیدل (او که چیرته د جوار نوډیلونه غوښتل شوي وي)
- 1/2 د تولیدو فورمه تافت (که چیری غیر سبزیان، تاسو د چرګانو د شګو یا کټ مټ اندازه ټوټه بدله کړئ)
- 3 روميټونه (د کټ مايکل ټوټې کښينول)
- 1 د سر بروکولي (فلاورټونو، یا 1 پیټیو کې مینځل کیږي
- بوک چای یا د چین ډول ډول ګوبو)
- د لوبیا له 1 څخه تر 2 پورې میوه
- 1/2 د غوړ تازه تازه پښې
- 1/2 1/2 د تازه تازه تیوری (که چیری پاڼی لوی وی)
- د سټریشن کولو لپاره د سبزیجاتو غوړ
- د Stir-fry Sauce لپاره:
- 1 1/2 د مڼو لوبیا د میوه لوبیا (د «زرد لوبیا» په نوم هم یادیږي - په حقیقت کې د سویا لوبیا سایټ د آسیا د خواړه پلورنځي کې وموندل شو)
- د چرګانو وریجو انګور (یا د سپینې سرې ځای وټاکئ)
- 1 ټوپون
- د مچیو چټک یا 1 1/2 ټوټې ټوټې سویا ساس
- 1 1/2 ټوپۍ د جوس جوس
- 1 ټوپون نسووره شیر
- د خدمت لپاره اختیاري :
- 1/1 تر 1 کڅوړه د تلي مرچۍ چټۍ یا دوه نوي سرخ مرغۍ، منرال
- تازه تیاری، کټ
دا څنګه جوړ کړئ
- نوډالونه په یو کڅوړه کې د منځنۍ لوړو تودو څخه لوړ او په جلا توګه تغیر وکړئ. کله چې "الیټینټ" کښل شوی وي (خوشه نه نرمه)، د چپیدلو مخه نیولو لپاره د سړې اوبه سره وخورئ او وخورئ. یوې خواته شوی.
- په یوه کپ کې د سټیټ ټول اجزاوو ځای ونیسئ او ښه توجه وکړئ. د خوند و ازموینه وکړئ (یادونه: په دې وخت کې دا سټریري چټکي به خورا پیاوړي وي، مګر وروسته وروسته ضرب کیږي کله چې نوډیلونو کې اضافه شي). که چیری ډوډی ډیری شی، لږ کنډک اضافه کړی. که چیرې کافی نه وي، نو د مایعاتو زیاتوالې زیاتې کړئ.
- په منځنۍ او لوړې تودوخې کې په یو ګوټ یا لوی تیریدو کې پین، یو څو Tbsp اضافه کړئ. غوړي، د انګور پاڼو، میوه، لوز، ګالګلان (یا زړورتیا)، سور مرچ، او تودو. که تاسو چرګ یا شربت کاروئ، نو پدې وخت کې یې اضافه کړئ. د یو دقیقو ساعته وروسته، یا خوشبوالی نه. د اوسپنې تیریدو ټپ: کله چې ویک / پین ډیر وچ وي، لږ اوبه، سپینه شراب یا شیری (یا د پخلنځی شراب) اضافه کړئ، یا Tbsp. په یو وخت (د ډیرو تیلو پر ځای).
- بروکلولي اضافه کړئ او بل 30 30 ثانیې د 1 دقیقو لپاره وخورئ، یا تر هغه چې بروکولي روښانه رنګ شنه شوی وي. بیا وروسته د غوړیو چټک چټک اضافه نور نوډونه او روميان اضافه کړئ. د 1-2 دقيقو لپاره سترګو، د چرګانو د شاملولو لپاره د نوډونو بدله کول تاسو ته وګرځوئ.
- د تودوخی څخه لرې کړئ او د لوبغالو او د مرغرو پاڼو اضافه کړئ. په جال کې د یوځای کیدو ضایع کول. که اړتیا وي د مالګې لپاره د خوند آزموینه وکړئ او د مایعاتو ډیره چټکه اضافه کړئ (د مالګې پر ځای). که چیرې ستاسو ذائقه ډیره سست وي، د لیم جوس بل بل اضافه کړئ. د تازه تیاری سره وخورئ او د تلی مرچ چټی یا منرال شوي چیلی سره خدمت وکړئ. خوند واخلئ!