دوه برخی: لیلسن چنیمچری او هاریس

01 03

لیلسن چنیمچری او هاریس برید

د لہسن ډوډۍ دا ډول غوره درمل دی، او په دې نقشه کې په ښکاره ډول یو ناکامۍ. زه په یاد یم چې د سایټ ټاپو په سیمه کې زما د پلار سره د کلونو لپاره ډوډۍ رستورانت ته تلل، او دوی تل د تیلو او لرګو سره تیریدو لپاره د ځینې خوږ لونډی ډوډۍ یوه لویه ټوټه درلوده، او دا غیر اراده وه. موږ ټول د ورځې لپاره ډوب کړل، مګر دا د ارزښت وړ نه و.

زه کله ناکله په کور کې یم، مګر بیا ما پریکړه وکړه چې د غوړ شوي او موسم شوي غوړ له نظره ګړندۍ کړم او یو شمېر نور مصالحې چې ما فرج لري. دا په زړه پوري لاره ده چې د سره لوبې وکړئ او د مختلفو نیمایي کارول شویو اجزاوو څخه کار واخلئ چې تاسو یې په فرج کې کې لرئ. زه یو څه کورنی چیمچریوری سټی (د ارجنټاینین لہسن او ګربو چټی) درلودل، د شپې څخه ووت، او زه په دې ورځو کې بوټ هیریسا لرم - دا زما د خوښې وړ ګرمو سټیسونو څخه دی. کله چې د زیتون غوړ سره یوځای شي، دوی دواړه په زړه پورې برشونه وګرځول چې د عیش لرونکې استیناف په څیر یې ښه وي، یا د سوپ یا سلاد سره یا مرچ یا سټ سره ښه وي .

02 03

چیمچریوري روټ

1. توره توره 400 کیلومتره ف.

2. د خوړو پروسیسر کې، یوځای سره مخلوط کړئ 1/1 غوټۍ د فلیټ پاڼو اغوې پاڼو او 2 لابین لوشین، بیا وروسته 1/2 کپ اضافه کړئ د زیتون غوړ اضافه کړئ، 1 کڅوړه تازه آیسانګو پاڼې یا نیم چشمه وچه وچه، یو مرچ مرچ بکسونه، د چاکی سرخ سور شراب سرک، مالګه او تازه ځمکی مرچ د چک لپاره. ښه خندا

3. د ایټالیا ډوډۍ نیمه د 1/2 انچ انچ سلایډونو ته واچوئ، مګر ټولې لارې قطع نه کړئ، له دې کبله دوی د غوړ په پای کې تړل کیږي. د چیمچریوري تیلو سره د ډوډۍ د هرې ټوټې دواړو لوریو برش کړئ. پوښۍ په خوله کې پوښ کړئ او په تشناب کې یې ځای پرځای کړئ. د 10 دقیقو لپاره تیار کړئ، بیا وروسته ورق خلاص کړئ او ډوډۍ په خوله پرله پسې د بل 10 څخه تر 15 دقیقو پورې په هغه ځای کې چې بهر یې خندا وي. ګرمه خدمت وکړئ.

03 03

هاريس روډ

1. توره توره 400 کیلومتره ف.
2. په یوه کوچنۍ کڅوړه کې، د 1 ټوټو هارسیس چټی سره یوځای مخلوط کړئ چې د 1/2 کپ سره د زیتون غوړ زیات کري.
3. د ایټالیا ډوډۍ نیمه د 1/2 انچ انچ سلایډونو ته واچوئ، مګر ټولې لارې قطع نه کړئ، له دې کبله دوی د غوړ په پای کې تړل کیږي. د هریس تیلو سره د ډوډۍ د هرې ټوټې دواړو لوریو برش کړئ. پوښۍ په خوله کې پوښ کړئ او په تشناب کې یې ځای پرځای کړئ. د 10 دقیقو لپاره تیار کړئ، بیا وروسته ورق خلاص کړئ او ډوډۍ په خوله پرله پسې د بل 10 څخه تر 15 دقیقو پورې په هغه ځای کې چې بهر یې خندا وي. ګرمه خدمت وکړئ.