په هندي، خټه معنی ده چې ډوډۍ او ملګري د خوږ معنی لري. خواږه، خامه او ګرمې خوږې په دې خوږو سبزیجاتو کې په ښکلې توګه سره یوځای کیږي.
هګۍ د فایټټریټینټونو په برخه کې شتمني ده (په طبیعي توګه غذايي موادو شتون لري چې د ناروغۍ له امله د آزادی رژیم سره مرسته کوي) او غذایی ریبر. زه تل په دې اړه خفه کوم چې ما هیڅکله د هګۍ سره نه لیدلی دی ما مینه نه درلوده! دا ډوډۍ استثنا نه ده. خټه ملګری بوینان د کوچنی ماشوم بیګا سره جوړ شوی دی او د هند هند اصل دی. دا پخپله د خوړو او یا د ګرم چپرټس (هندۍ لوړې) یا تازه جوړ شوي باسميټي چای لپاره خورا لوی ډوډۍ ده. تاسو کولی شئ د یوې لویې کچې ډوډۍ ډوډۍ په توګه د یوې ریښتینې خواړه ډش په توګه خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 10 ماشوم هګۍ
- 6 د کري پاڼو پاڼو
- دوه وچې خولې (یا شنه ګلونه، په اوږد ډول ټوټه کړئ)
- 1 ټیټ. cumin تخمونه
- 1 ټیټ. د تور پوستکي تخمونه
- 1 ټیټ. زړورتیا
- 1 ټیټ. لشین (ډیر نرمه منل شوې)
- 1 tbsp. د خاورې پاؤر
- 1/2 ټوټه. د ګرمۍ پوډر
- 1/2 ټوټه. سور مرچ پوډر
- 1 ټیټ. سرکی
- دوه لوی روميان (کټکي ښه)
- 3 ټیټ. د رموټ کیټپ
- د خوند خوله
- دوه میړه د سبزیجاتو غوړ (یا د کانال یا د لمر ګل غوړی غوړ)
- ګرینش: د خاورو پاڼو کښت
دا څنګه جوړ کړئ
- د هګۍ ډډونه په ټیټ کې لږ څه ټک کړئ او بیا وروسته هګۍ په داسې حال کې چې د ډډ ټولې لارې ته نه ځي. یو څه ناڅاپه پریږدئ لکه څنګه چې دا یوځای ساتل کیږي.
- د پخلی غوړ په یوه پښه کښیناستئ او د کښت پاڼو، ریښو او ګینو تخمونه اضافه کړئ. کله چې دوی ډډه کول بندوي، د ګوتو ګوتو کونکي او نرمه منه شوي لہسن او سټیټ د یوې دقیقې لپاره اضافه کړئ.
- اوس د یو بل دقیقو یا دوو لپاره وچ وچه مرچونه او سوټ شامل کړئ.
- مربع، د سترګو او سور مرچ پوډر، سرګری، روميان، د روميانو کیچپ او د هر څه سره یوځای کولو لپاره داسی ښکیل کړئ. د یو دقیقو لپاره سایټ
- اوس سپمه شوي او سپکه غوږه اضافه کړئ، د مالګې سره په خوله کې وخورئ او هغه چې د هګۍ کونکي داوطلبي وي هغه وخوري.
- کله چې سرته ورسید، تودوخه بنده کړئ او غوښه یی د مرغمي پاڼو سره وخورئ.
- د تازه شویو، ګرمو سپاپatis (هندۍ لوړې کچې) یا پاراتاس (پاک تاکید شوي هندۍ ډبرو) سره خدمت وکړئ.
لارښوونې:
- کله چې هګۍ واخلئ، هغه څوک غوره کړئ چې په ظاهري بڼه او قوي وي. هغه پیرودونکي مه اخلئ چې خوله شوي وي یا د سپینې ټوټې لرونکي وي.
- ګازو په پلاستيکي کڅوړه کې ستاسو په فرج کې مه وساتئ ځکه چې دا د چټک خرابولو المل ګرځي. په سبزیجاتو ریکارډ کې خلاص کړئ.
- یواځې مخکې له هغې چې تاسو یې کارول غواړئ یو هګۍ واخلئ. که تاسو دا وړاندیز ډیر ډیر کم کړئ نو د آکسائډریشن له امله بھ بھ خړا وګرځوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 386 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 264 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 90 g |
| غذایی فابریکه | 44 ګ |
| پروټین | 15 ګ |