د جاپاني چیرشیزیشي لپاره دا ترکیب ، چې ټوټه شوې سوشي نومیږي، په پلیونو یا د رنګینګ غوږونو سره پیروي کوي.
دا ډیری وختونه د ځانګړو مواردو لمانځل کیږي لکه جشنونه، د زیږون ورځې، او داسې نور. د هغو وړاندیزونو څخه چې دلته یې وړاندیز شوی محدود نه وي. خپل تخنیک څخه کار واخلئ ترڅو یو داسې ډوډۍ رامنځته کړئ چې ستاسو خاوره مناسبه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/4 کپ جاپاني وريجې
- د سشی سرګرم لپاره:
- 1/4 د وريجو د انګورو غوښه
- دوه ټوټې شګې
- د چرګانو نمک 1
- د چوپړ لپاره:
- د وچو شیدو مرغیو 8 (د دوه غوړو په ګرمو اوبو کې مینځل شوي، د پخلی لپاره اوبه وساتئ)
- 1 تڼۍ سویا سایټ
- د شګو چینی
- د چرګانو مرمر
- 3 لوی هګۍ
- 1 1/2 د چاسکو شین
- 1 کڅوړی (جانیان)
- دوه منون
- تقلید کريب
- 1/2 پونډ سشیمی / د سوشی درجه ټونا) په مینځلو او مینځلو کې په دوه وړو سویا ساس او یو کوچنی اختیاریابي
- ګرینش: دوه چسپانونه سپینې تخمونه
دا څنګه جوړ کړئ
چای جوړ کړئ
- وريجی په یوه لوی کڅوړه کې وساتئ او د یخنۍ اوبو سره یې واچوئ. کله چی اوبه تقریبا واضح شی نو بیا تکرار شی. په یو رنګ کې وریجو وچ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې ځای ونیسي.
- وريجی د وريجو په ککر کې ځای ونیسئ او د 2 1/3 کپ اوبو کې اضافه کړئ. اجازه راکړئ چې وریجې لږترلږه د 30 دقیقو په اوبو کې واچوئ. ککر پیل کړئ.
سشی سرګری جوړ کړئ
- په یو کوچني سایسینټ کې، د وريجو انګور، شکر، او مالګه سره ګډ کړئ. ټیټه تودوخه او حرارت ته فشار ورکړئ تر څو چې بوره له مینځه ولاړه شي. د انګورو مخلوط کول
- ګرم شوي شوي وريجی په لوی غټ یا لوی کڅوړه کې وویشئ. د وريجو په اوږدو کې د سرک مخلوط وویشئ او د شاموژی (چای سپلول) په کارولو سره په چټکۍ سره وریجو سره مخلوط کړئ.
د چوپړ چمتو کول او Omelets چمتو کول
- په عین وخت کې، د شایټیک څخه ډډونه لیرې کړئ او په کمه اندازه ضایع کړئ. په منځنۍ سطح کې د هایډیټینټ شایټیک لپاره کارول شوي د خوندي شوی اوبه 2/3 cup.
- شایټیک، سویا سایټ ، یو دچال چینی، او مرین شامل کړئ. سمرټ شیټ ټیټ ټیټ ټیټ کړئ ترڅو چې مايع تقریبا تیریږي. یوې خواته شوی.
- د امیټونو جوړول په ګوتو کې د هګۍ وهلو په واسطه د 1 1/2 غوږو شکرو سره. غوړ یو منځنۍ سکیلټ او د هګۍ مخلوط یو ټوټه ټوټه کړئ او یو پتلی آملیټ لکه یو کریپ جوړ کړئ. دوام ته تر هغه وخته چې مخلوط لاړ نشي. امیټیټ په نری رنځ کی کښینی کړئ.
- سوشي چای په لوی غلا یا انفرادي کڅوړه خدمت وکړئ. د شاکیټ شاکیتیک، کڅوړی، تقویه کیک غوښه، او د وریجی په پرتله د امیټ سټیټونه روښانه کړئ. ټونا سشیمي په سر باندې ځای ونیسي. ګنيششي د غنمو تخمونه .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 430 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 175 ملی ګرامه |
| سوډیم | 359 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 67 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 23 ګ |