د رخصتیو لپاره درمل
د هیواد بندونه دوديز بندونه دي چې بیرته راځي مخکې له هغې چې ریفریجریشن. دا درمل شوي خامونه د مالګې په اوبو کې د انګورو په ډک شوي دي او د دوی ساتلو لپاره یې خوله شوې. نن ورځ پروسې ممکن توپیر ولري مګر په اصل کې دا حام لوټ او وچه دی. اوس، دا ښايي د بد حالت په څیر غږ وي مګر واقعا دا نده. یو هیواد حام، په سمه توگه چمتو شوی د خوږ درملنه ده.
د انتخاب پروسه
کله چې یو هیواد غوره کړی نو لومړی ګام دا دی چې ډاډه شي چې دا واقعیت دی، یو هیواد حام.
په مارکيټ کې د هام مختلف ډولونه او د حيواناتو ډیری کټکي چې تولیدونکي هڅه کوي د هام په څیر تېر شي. د هیواد حام معمولا په یوه کڅوړه کې پټېږي. د دې پروسې تعقیب لپاره، د هغه څه کار مه اخلئ کوم چې د "ښار حمام" په نامه یادېږي.
کله چې تاسو خپل هیواد حام پرانیستئ ممکن تاسو هغه څه ونه منئ چې تاسو یې ومومئ. یو هیواد حام وچ شوی دی او کولی شي په خاوره کې پخه شي. شاوخوا ډیریدل، د څو میاشتو لپاره علاج کول د دې مالیزیا بڼه را مینځ ته کوي. اندېښنه مه کوئ، هر څومره چې د خاورې یوازې په سطحه وي، حام ښه دی. یوازې د مڼې څخه سکریپ کړئ او تاسو په سوداګرۍ کې یاست.
د هېواد حمام چمتو کول
د هیواد چمتو کولو لپاره لومړی ګام د اضافي مالګې لیرې کول دي. د هیواد بندونه مالګې ساتل کیږي، پدې مانا چې دوی په مالګه کې وچ شوي دي. دا د دوی لپاره د مصرف لپاره ډیره نرخ ورکوي. د مالګې د لرې کولو لپاره تاسو باید د هام لرې کولو ته اړتیا ولرئ. دا یو ریورل برنامه وګورئ. په اوبو کې د للمي ډوډۍ په لرې کولو سره، مالګې د غوښې څخه پداسې حال کې چې د رطوبت موضع کول شامل دي.
ځینې یې وایي چې د هیواد د لیوالتیا لپاره اړینه ده چې د 6 څخه تر 12 ساعتونو پورې حاکم وي. که تاسو کوچني حام ولرئ، تقریبا 4 څخه تر 5 پونډه دا به ښه وي، مګر زه په شخصي توګه زما حام د اوږدې مودې لپاره، تقریبا دوه تر درې ورځو پورې غواړم. تاسو غواړئ چې حام د جامو د پروسې په دوران کې سرد پاتې شي، مګر ستاسو د فرش په څیر سرد نه وي.
A کولر په بشپړ ډول د دې لپاره کار کوي ځکه چې دا کافي ځای چمتو کوي او د تودوخی درجه کنټرول لري. د غوره پایلې لپاره د حرارت درجه تقریبا 40 F وساتئ. په یاد ولرئ چې د حرارت درجه په ټیټ کیفیت کې د باکتریایي ودې ساتلو لپاره کافی ټیټ لري.
لکه څنګه چې تناسب د هام څخه مالګه راولي نو تاسو غواړئ اوبه د هر 12 ساعتو په اړه بدل کړئ. دا مالګه له لارې څخه راټیټوي او نور یې د راټولو اجازه ورکوي. کله چې تاسو اوبه بدل کړئ تاسو باید هما ته یو چټک غلا ورکړئ ترڅو د مالګې څخه کوم مالګې ترلاسه کړي. غوښه به د هام ریډریټریټ شي او دا به خورا زیاته وي.
حم کول
کله چې د لیرې کولو پروسې بشپړ شي، نو د وخت وخت دی چې د هیواد حام ککړو. پداسې حال کې چې حام د خوړو لپاره چمتو دی، کیدای شي دا د باکتریا سره مخامخ شي پداسې حال کې چې په اوبو کې تیریږي، پدې وخت کې پخلی کول مهم دي. حام دحرارت درجه په ټيټه درجه حرارت کې وخوري ترڅو داخلي حرارت د 160 F پورې ترلاسه کړي. پداسي حال کې چې دا په تڼۍ کې راوتل ښه دي، که څه هم د سګرټ یا ګیل څخه اضافی ذائق حام ډیر ذائقناک جوړوي.
که تاسو خپل هام په ګیل کې واچوئ نو تاسو به یې په غیر مستقیم ډول په ټيټه درجه کې پخلی کړئ. زه به وړاندیز وکړم چې د اوبو د لرې کولو لپاره د خام لاندې یو خامه واچول شي، مګر تر ټولو مهمه، د پخلی کولو چاپیریال ساتل.
تاسو باید خپل وخت په وچه کې ضایع کړئ ترڅو د خشک کولو څخه مخنیوي وشي. د هیواد حام لپاره یو ښه کښت باید خوند او تیزاب وي. ډاکټر مرچ د بندونو لپاره ښه کار کوي، په صادقانه توګه. د 300 F F درجې په ټيټه درجه حرارت کې، ستاسو حام باید په 3 څخه تر 4 ساعتونو پورې بشپړ شي. د سوځیدو څخه ډډه وکړئ یو هیواد هام کیدی شي بخښنه ولری مګر دا ورکړي چې دا په ځمکه باندې سوځیدنه د نه منلو وړ ده.
که تاسو غواړئ خپل هیواد حام لوګوئ، د لوګۍ کچه کمه وساتئ. یو هیواد حام په ځانګړي توګه دمخه دا د سګرټ څښاک لري . د ډیری لوګو اضافه کول کولی شي دا ترخې کړي. ضربه ضربه کړئ او دحرارت درجه شاوخوا 250 F د 5 څخه تر 6 ساعتونو پورې وساتئ. البته تاسو کولی شئ اوږده موده لاړ شئ مګر د وخت په تیریدو سره د سګرټ څکولو ګټه.
ښایي تاسو پوه شئ چې دا بهیر وخت نیسي. د خپل هېواد سره د پیل کولو پلان 3 ورځې مخکې مخکې له دې چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
هو، دا د یوې پروژې څخه یو څه وي مګر د هڅو ارزښت لري او د هغې اصلي لګښت خورا اوږد نه دی. تاسو به ستاسو د رخصتۍ لپاره د نورو شیانو چمتو کولو لپاره ډیر وخت لرئ.