څنګه د تازه لیما لوبیا اوږدول
د نوي نړۍ څخه د راټولو ترټولو پخوانی لوبیا، لیما لوبیا، د مکھن لوبیا په نوم هم پیژندل کیږي، یو طریقت لري، تقریبا د غوټۍ، د ګریانو په څیر شکل سره د غوښینې جوړښت. لوبیا، چې د لیما، پیرو وروسته نومول شوي، چیرته چې له دوی څخه را مینځ ته شوي، معمولا په موسم کې د منی په میاشتو کې، د لمړیو لمرونو تر وخته پورې.
که تاسو خپل لاسونه د تازه لیما لوبیا په عرضه کولو کې ترلاسه کړئ، نو تاسو شاید د ځینې لپاره وروسته د ذخیره کولو په اړه فکر وکړئ، شاید د شکر کولو، کرسمس یا وروسته په ژمیو کې د سکاکاټش یا کسیکر لپاره.
شیل او ترتیب کړئ
عموما، د پامه لرونکیو خام لیمو 4 ملی پونډه به نږدې دوه کڅوړه منجان لرونکي لوبیا تولید کړي، نو له همدې کبله پالن لري.
بیا، په لمر او سړې هوا کې د لیم لوبیا کلینیک کړئ. تاسو کولی شۍ د لوب لوبغالی د پوپ پوپولو سره د خپلو ګوتو سره خلاص کړئ او لوبیا بهر وخورئ. بیا، تاسو کولی شئ لیما لوبیا کوچنۍ، منځنۍ او لوی لوبیا کې ترتیب کړئ. دا یو مهم ګام دی ځکه چې د پخلی کولو وخت په کوچني لیما لوبیا کې په پراخه کچه د لیما لوبیا څخه توپیر لري.
Blanch
انزايمونه، د غذايي موادو د هضمي لپاره اړين اړخيزه برخه هم د دې سبب کيږي چې سبزي رنګ او ذائق له لاسه ورکړي، حتي که چيرته منجمد وي. د انزايماتي پروسې د مخنيوي لپاره، سبزيجات بايد غوڅ شي.
د لام لوبیا بڼۍ یا پاربیل ته اړتیا لرئ، تاسو اړتیا لرئ چې د یو ګیلن اوبو سره لوی غرفه ډک کړئ او دا د بریښنا خنډ ته راوړو. Blanch په یو وخت کې په یو ګیلن اوبو کې د 1 پونډه لامه لوبیا څخه ډیر نه. دوی په یوه ٹوکۍ، سټرینر یا کیمیاټوت کې ځای پر ځای کړئ او په ابلاغ اوبه کې یې وویشئ.
واښه او کڅوړه پوښ کړئ. د پخلي وختونه د لوبیا اندازې پورې اړه لري. کوچني لیم لوبیا 2 دقیقو ته اړتیا لري، منځنۍ لوبیا 3 دقیقو ته اړتیا لري، او لوی لوبیا 4 دقیقې ته اړتیا لري. په چټکه سره لرې کړئ، لوبغالي په لویو کڅوړو کې یا د برف د اوبو ژور څاڅک ژر چټک کړئ او د پخلی مخه ونیسئ.
کله چی سبزی په ښه ډول سره خټکی وی، لرې کړی، لرې او وچ وچ شی.
که چیری تاسو په یو څو ورځو کی د دوی د کارولو پلان لرئ د لوبیا په مینځ کی کښت کړئ.
بسته او منجمد
تاسو کولی شئ د شیدې سبزیجات په کانتینر کې وخورئ تاسو د انټرنټ وروسته وروسته له هغې خړوب کړئ، یا غوره لوبیا د لوبیا د چټک فریز یا وچه وچ وي. دا طریقې کولی شي د کلینګ څخه مخنیوي کې مرسته وکړي او د کانټینرونو څخه د کوچنیو پیسو کارول اسانه کړي.
په یوه ټوټه کښینۍ شوي کڅوړه او یا هم په یو پرت کې ټایټ باندې ښایسته او وړ شوي لیما لوبیا ترتیب کړئ. د F -20 F Frozen یا ستاسو د فریزر په څیر ټیټ به اجازه درکړل شي. یوځل یوځل منجمد، په فریزر کنینرونو کې بسته کړئ یا بوجۍ د 1 انچ سرې پریښودئ.
لیما لوبیا کیدای شي د 9 میاشتو پورې په زپ - پلاستیک بسته کې په عادي فریزر کې، او د 14 میاشتو پورې په یوه خلا پاک شوي بسته کې په ژور فریزر کې وساتل شي.
د منجمد څخه پاکول
په عمومي توګه، دا خورا غوره ده چې څومره ممکنه اوبه وکارئ او سبزیجات مو تر هغه وخته چې ستاسو اطمینان نه ترسره کیږي. دا اړین ندی چې سبزیان وخورئ لومړی.
د ګوتو د حاکمیت په توګه، تاسو کولی شئ د 1 cup cup څخه د هر 2 پیالو لیم لوبیا لپاره ګټه واخلئ. د مقدار په پام کې نیولو سره تاسو د پخلی لپاره پلان لرئ، د 3 څخه تر 10 دقیقو لپاره د لوی لامین لوبیا پخلی وکړئ. کوچني لوبیا به لږ وخت ونیسي.
لیما کیان ترکیبونه
سکاکاټش، معمولا د لام لوب او د جوار د خواړو ډک، شاید د ډیری امریکایي میزونو په اړه د لیم لوبیا خورا عام چمتوالی دی.
د سوکوټوش لپاره لږ سیسټمونه شتون لري: پټې سککوټش ، کریمي سکاکاټش ترکیب ، او د اکرا سره سوکوټش .
نور خواړه ډک نظرونه د لیما لوبیا او کریمي لامبو لوبیا دي .
ځینې اصلي ډوډۍ نظریات، د سویلي سیالیو سره، د هام او لام لوب لوبیا او حام او لام لوبیا شامل دي .