دلته د بډای او کريډي لرونکي پخې پنیر چرګ لپاره یوه اسانه لار ده چې تاسو کولی شئ د اونۍ هره شپه سره یوځای شي. د نیلې پنیس ذائقانه واقعیا په ریښتیا سره رامنځته کیږي، یو باړه او باثباته چټک رامنځته کوي چې تاسو به یې د چمچ سره خواړه غواړئ.
تاسو به د چرګانو پوښلو لپاره د کافی کاڼي پنیر سټی څخه ډیر لرئ، نو د دې لپاره ډاډ ترلاسه کړئ چې د چټک سره ښه، د آلو یا بروکولي په څیر به ځوړند شئ. دا ګرمو چټک هم د کریکر یا ډوډۍ لپاره یو لوی نیلي پنیر ډوب جوړوي.
د دې سایټ لپاره تاسو د نیلې پنیس ډوله ده. پداسې حال کې چې د نیلې پنیر کیفیت به د ډوډۍ وروستنۍ ذائق باندې اغیزه وکړي، تاسو اړتیا نلرئ چې د دې ځانګړي نیلیو پنیټ چټی لپاره د ډیری ګران رنګی پنیر پیرودلو لپاره اړین نه وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 (6-ounce) بې بنسټه، د پوستکي بې وزلي سینه
- 1 کپ خامه پاڼي (نږدې 1/3 پونډه)
- 8 آونس کریم پنیس
- 1/4 کپ ټول شیدو (نیمایي یا نیم)
- 1/2 د چایانو ویسټیسیریر ساس
- 1/4 کڅوړه
- تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- توره تشناب 375 ف.
- د خوړو پروسیسر کې، نیلي پنیر، کریم کریم ، شیدې، د کنسټشیریر ساس، او تور مرچ په آسانۍ سره. د اړتیا په صورت کې لږ مالګې اضافه کړئ مګر محتاط وساتئ ځکه چې ځینې پنیر ډیرې نرمې دي پرته له دې چې په موسم کې.
- د چرګانو سینه په 8 انچ مربع (یا لږه کوچنۍ) کې د بیکین ډوډۍ ونیسئ. د پنیر پنیر چوکۍ په پورتنۍ برخه کې وخورئ، د چرګ شاوخوا او شاوخوا کې په مساوي توګه بخښنه وکړئ.
- له مینځلو څخه 35 دقیقې ترلاسه کړئ بیا د تشناب درجه 325 F ته ورسوئ او 10 دقیقو اضافي ککړ کړئ. دا چاس باید د کنګ په شاوخوا کې بډبل او خړوب شي.
- د تڼۍ څخه لرې کړئ اجازه راکړئ چې له 5 څخه تر 10 دقیقې مخکې خدمت وکړئ.
- د ترټولو غوره پریزنټشن لپاره، په چټکتیا کې د چرګانو په پاس او شاوخوا کې د چرګ سینه او د غوږ چوپۍ ضایع کړئ. ګرینش د شیو یا شنه پیاز سره. که چیرې تاسو نور بلین پنیر ولرئ، دا د ډوډۍ په سر کې ککړ کړئ.
بلیو پنیز څنګه جوړ شوی؟
د نیل پنیس ځانګړتیا او خوږ د پالیسیو ځانګړو ډولونو نتیجه ده چې د پروسس کولو په ترڅ کې د نیل پنیر جوړولو او د عمر ورکولو پروسې کې اضافي ګام د "اړتیا وړ" په نوم اضافه کیږي.
هغه ډبرې کلتورونه چې په نیلي پنیر کې شامل شوي د Penicillium genus څخه اخیستل کیږي. تر ټولو زیات عام د جنیسیلیم روکوفسي او د جنیسیلیم ګلوکوم دي. دواړه د cheesemakers لخوا "کشف" وو چې د پنیس عمر لرونکی، ښایسته غارونه یې درلود. دا ورځې، کلتورونه معمولا د فریج خشک کڅوړو په بڼه پلورل کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1080 |
| ټول ټیټ | 84 g |
| تغذیه شوی غوښه | 44 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 25 g |
| کولیسسترول | 317 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،383 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 69 ګ |