دا کیدای شي د سپینې ماڼۍ په څیر وګوري، مګر دا ډیر توپیر لري
بلبیری ( ویکینیمین میټیلیلس ) یو ګردی، فلیټ، ټیټ، خورا کوچنی ونې دي چې په وحی کې وده کوي او په نادره توګه کرل کیږي. د انارو بوټو په کوچنیو، ونو بوټو کې په لویه توګه وده کوي، په عمده توګه د برتانيې د قبایلو په شمال او لویدیځ کې لوړو لوړو برخو کې. د دې د کوچني اندازې او سپین رنګه رنګ له کبله، دا اکثره د بلبي بیری لپاره غلطیږي. مګر بلبیری په واقعیت کې ډیر توپیر لري.
د بلبیری او بلبیری ترمنځ توپیر
بلبیری یو بل ژور نیلا دی چې د بلبی بیری په مقابل کې نه دی - او د هغې لپاره یو څه سپین رنګ لري.
دا خوند د بلبي بیری څخه په بشپړه توگه توپیر لري ځکه چې بلبیری ډیر اسید لري، او که څه هم دا خام خوړل کیږي، کله چې پخه شوي او په جام، جیلیانو او پائی کې کارول کیږي، همدارنګه د لوبې او نورو خوړو لپاره سټیس. دا د بلبی بڼی په حیث غذایی توکی دی، مګر په هغه حال کی چی بلویان د نمو لپاره وده کوی او په ټوله نړی کی پیدا کیږی، bilberries ډیر ندی.
بلبرز د اروپایي بلوټرو، بلبیری، بوره بیری، بوری بیری، وینبری، بیری بیری، لارټری بیری، هاکی بیری او آیرلنډ په توګه په آیرلنډ کی پیژندل شویدی.
د بلبریز موندنه
بلبرز معمولا په لوړو ځمکو او همدارنګه په سختو ځایونو کې ځایونو ته رسیدلي دي. دا د دې دلیل لپاره، تاسو به په ډیره اندازه په ذخیره کې په لویو مقدارونو یا شاید ممکن په بل څه کې bilberries ومومئ، که څه هم یو څو شمالي سپرلیکټونه دوی په موسم کې چمتو کوي کله چې د اګست او سپتمبر تر مینځ ډیر لنډ وي، هوا. که تاسو په خوشحاله توګه خوشحاله یاست چې خپل لاسونه په ځینو موخو کې ونیسئ، ځینې ترکیبونه شتون لري چې د Bilberries برسیره ګټه پورته کوي.
خواړه او پخلنځي بلبریز
کله چې خام وخوړل شي، بلبیری د امیډک نه بلکه- کله چې دوی د شکر سره کښل شوي نو دوی به یو خوندور، ژور خوړونکی میوه وي چې یو خام جام ، پائی ډک کړي، یا مرکب کړي. که چیری تاسو غواړئ چې د غوښتي ښکلی کرسټ څخه مخنیوی وکړئ نو دا جریان ډیر مقدار لري.
بلبیری پائی د انګلستان په شمال کی په تیره بیا د یارکشیریر په مینځ کی مینه شوی بریتانوی قیسټری دی. دا خورا ګرمه ده چې موټرو کریم سره ګرمې او یا هم ښه وینلا آیس کریم. څرنګه چې بلبیریان د بلوغرو په ځای کارول کیدی شي، هر هغه ترکیب چې د پخلی رنګ شوي ګلابونو لپاره غوښتنه کوي ښه انتخاب دی - د مفینونو څخه د ټیټونو او شیشیانو لپاره د خټکو څخه. یوازې یاد ولرئ چې خام bilberries د سپینې ماڼۍ په پرتله خورا خورا ذائق لرونکي ذائقه لري نو په یو ترکیب کې یې تغیر کول کله چې دوی نه خوري نو د پام وړ بیل خوند جوړوي.
څنګه د بلبرز غوره کول
که چیرې مخکښ، یا که تاسو په پښو ولاړ یاست او په بلبیر کې راځئ، تاسو کولی شۍ د یو له خوا بیرته غوره کړئ، مګر د تمه کولو تمه نه لرئ د جام ډیره برخه سره ډک کړئ - تاسو باید هلته ټول ورځ هلته پاتې شئ. لوبیا که تاسو غواړئ چې د پخلی او پخولو لپاره بسنه ولرئ، نو تاسو باید د بلیریري سکریبر کارولو څخه کار واخیستل شی، کوم چې د ټکو ټکو سره د وړ ټکو سره یو ډول ډول ټوپ دی. دا وسیله د بوش له لارې خرابه شوې او بیره په اسانۍ او چټکه سره راټولوي.