ولې براملي ایپلونه ؟:
برتانویان پخپله موافقه کوي چې برتانوي براملي مڼې د پخلي غوره کڅوړې دي. اخر ولې؟ دا د براملي ایپل په موندلو کې د شکر او اسید بیلانس سره ترسره کول دي. برامیلیس د نورو مڼو په پرتله ډیر تیزاب او لږ بوره لري پداسې حال کې چې دوی پخپله د خوند خوندیتوب ساتي. براملي هم د خولې په منځ کې خوند لري چې بیا وروسته پخپله ساتل کیږي.
مڼه یا خواړه مڼې، د اسید لوړې کچې او د شکر لوړ لوړې کچې لري، کوم چې دوی د خوړو لپاره خوږ خوړونکي ذائق ورکوي مګر هغه څوک چې پخی شوي له لاسه ورکړي.
تأریخ:
دا د حیرانتیا خبره ده چې کله کله یوه نجلۍ، مریم این برییلفورډ په 1809 کې خپل باغ کې پوپ کښینول، لږ څه یې پوهیده چې څو کاله وروسته به د پوپونو یو ونې ميوې ته وده ورکړي چې د برامیلیز کنډل په نامه یادیږي.
میت براملي، دا کوټه اخیستې وه او په داسې حال کې چې هغه هلته اوسېږي هلته د محلي نرسریانو، هینري میرویویټر لخوا پوښتنه شوې وه، که هغه کولی شي قلمونه واخلي. براملي د هغه حالت په اړه موافقه وکړه چې مڼه یې له هغه وروسته نومول کیده.
نن ورځ او 25000 ټنه براملي د هر کال پلورل کیږي، او 58000 ټنه سوداګریزه توګه د مڼو محصولاتو لکه پز، سایج ، سینډ او جوس کې کارول کیږي.
او دوی روغ دي:
- دوی د انټي اکسیډینټ پیاوړي سرچینه لري، انفیکفینولز، فلونونونو او ویټامین سی.
- د ریشې ښه سرچینه ده. یو لوی سیب 5.7 ګرام فایبر لري. غذا په لوبو کې لوړه ده د زړه د ناروغۍ د خطر کمولو سره تړاو لري.
- د انټییودیدینټ منځپانګې د سږو د سرطان، د غوږونو وده شوي فعالیت، او د دویم ډوله شکر ناروغۍ مخنیوي پورې تړاو لري.
- ویټامین اې د لید ساتلو کې مرسته کوي او د معافیت سیسټم صحتمند ساتي.
- اوسپنې د انیمیا مخه نیسي.
- په سیبونو کې فلونونیوډونه د کواکاکټین په نامه یادېږي چې د سرطان ضد عناصرو ته اړتیا لري.
- په دوديزو درملو کې پخه شوي مڼې د نس ناستې مخه ونيسي.
د دوی د کارولو لارې چارې:
- د میوه کڅوړې مڼې په ګرمۍ یا سړې هوا کې د انارو یا تودوخې لپاره اضافه کړئ.
- سوپ، ډیری او یا د وریجو توکی شامل کړئ. مڼه د مساللې خواړه او نور سپک لرونکي خواړه سره ښه جوړه شوې.
- پخه شوي مڼې د نورو میوو او سبزيجاتو لکه د کرینبرري، خواږو کچالو یا ګازو سره ښه مزه لري.
- د برامیلیس څخه کار واخلئ چې د غوښې، چرګ یا مایه سره د ساس یا سالس د جوړولو لپاره کار وکړي.
- د پکایک په بڼو کښل شوي مڼې او د ناڅاپي لپاره وبلونه استعمال کړئ.
- په چټک میٹۍ کې د مائکروویو کې د انګورو او ممیزو سره د برامیلیس بکس کړئ. هغه لوی خوند چې ښایې د میپل شربت، شات، لیمو میوه، لبنان او مغوت وي.