په انګلستان کې، په هره ورځ په میلیونونو ساسګانې خوړل شوي او په ډیری لارو کې - خوندور، للمه، پخې شوي، د سایټونو کې، د ژورو، ماسش آلو ، یا خورا ښه خوندور بوش او مش سره په یو سینڈوچ کې. او او پر او پر.
څه ښه ساه ورکړه؟
ښه بریتانوي سایج باید لږترلږه 70٪ د لوړ کیفیت لرونکي غوښې، معمولا غوښه یا خنزیر یا د دواړه مخلوط سره جوړ شي. پاتې مواد موسمي او بسترونه دي.
په برتانیا کې، د سیو سیسټم ډیری سیمه ییز ډولونه شتون لري او دا یوازې د ترټولو اسانۍ موندونکي دي:
- کلمبرین سایجج: یو اونۍ، سپک سایج چې په اسانۍ سره پیژندل کیږي، ځکه چې دا په دوامداره سرپل کې راځي. عموما د اندازې لخوا اخیستل شوي، وزن نه. د مرچ سره سپک شوی، دا یو خوندور سایج او یو ښه ګردونکی دی.
- Gloucester Sausage : لکه څنګه چې نوم معنی لري، دا د Gloucester Old Spot Pork سره جوړ شوی دی، په ښه ډول د بابا سره ذائق شوی.
- لنکینشاسا سوسیج : ټول بوټی او غوښینه، اکثرا د سیسټم سره اوسیږي او ځینې وختونه لږ تیري.
- منچستر سوزج : د ګیاو سایجج لرونکی، لوند، نټیم، مڼه او سپینه مرچ.
- Marylebone Sausage : د دې دودیز لندن د قصابانو سایج په برخه کې، ګړندۍ، ساج او ګوتو تمه وکړئ.
- د اکسفورډ سوزج : د بابا سره ژغورل، د مارجورم نښل، د لیمو پور او ویال- په ښه توګه سایج شوی سایج.
- مرغ او مڼه : د انار په ساکس کې مڼه ځان په مخلوط کې د سایډ کارولو لپاره پرانيزوي، په دې توګه د لویدیځ هیواد په مینځ کې ډیر پیژندل شوي مینه لرونکي مین ساسج جوړوي.
- د مربع ډلبندۍ ناروغی : اکا لورنۍ د انارو او غوښې مخلوط څخه جوړ شوي. په اسانۍ سره، دا سایج د سینڈوچ په برخه کې ډیر ښه دی او معمولا د ناټان په تخته کې موندل کیږي.
- د سوفیکک سوزج : د لینسکشیرش په مقابل کې د ګوتو سایجج نه دی.
- ټامتو سوسیج : تل د ځانګړو رنګونو سره د ماشومانو سره غوره او د رڼا د رڼا ذائق.
- یارکشیرز ساوسیج : د سایج د سایج توقع د سینین سره، د غذايي موادو غالۍ، سپینه مرچ او مینه.
چیرته چې د لوی خطرونو پیرودلو لپاره
که ممکنه وي، خپل سایجونه ستاسو د محلي قصاب څخه واخلئ، او ترجیح یې هغه څوک چې خپل سایټونه جوړوي، ځکه چې دوی به په منظم ډول ترسره شي او د ډله ایزو تولید شویو تولیداتو څخه کار اخیستل شوي محافظت کمو ته اړتیا ولري. خپل سایټونه په محلي توګه معرفي کوئ تاسو په کیفیت کې ښه غوره یاست، او کیدی شي ستاسو ځانګړي خوښۍ ته ځانګړي اجزاوو غوښتنه وکړئ.
د خوړو خوندیتوب
لکه څنګه چې سایټونه ډیر اتومي وی، د دوی د پخلی کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. لوک، باربایه وچ وچ - حتی د زوی په شان - مګر هر هغه لاره چې تاسو غوره کوئ، ورو ورو ورو خوله. که تاسو هغوی ډیر ژر چټک کړئ، دوی به یوازې ټوټه نه وي، پوستکي به د منځنۍ خواړو څخه مخکې وسوځوي.
ولې ستونزې د بنګالو غږول دي؟
لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، کله چې د سیوو پخلی کول، نو باید باید په ورو ورو سره پخي شي او یا به ټوټې شي. په همدې وجه د نوم یرغلګر، د ساه د سایټ عادت د ټنګ سره په چټکۍ سره چې کله چټکه وچلیدل.