پیس او ټرافونه د ځایي، موسمي تولیداتو د کارولو لپاره په زړه پورې لارې دي. دا لومړنی یو قزاقانه ترکیب د چټکۍ لا تر اوسه د طریقی کرکیله جوړوی کوم چې د مچیو یا سپیرو تورونو او پائی سره کار کوي. د دوه ځله کښتۍ یا چټک کرسټی پائی لپاره، د Peach Pie یا Blueberry Pie په څیر ، په ساده توګه دا ترکیب دوه برابره کړئ. دلته د خوږوړو مزایطو لاریونونه ومومئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/4 کپ ټول موخې اوړه
- د پیسو 1/4 کپ شکر (یوازې د خوږو پیرونو او تورونو لپاره)
- 1/8 د چایانو ښه سمندري مالګې
- 1 لرګى (4 منډې) مکھن، کندې او ټوټې ټوټې شوې
- 3 د چرګانو بوره اوبه یا د يخ سرد ویډکا
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، اوړه، شکر (که کارول)، او مالګې سره یوځای کړئ. مکھن ټوټې ټوټې کړئ.
- د غوړ مخلوط کې مکھن کارولو لپاره خپل ګوتې، یو کاناډا، پیریري کڅوړه، یا دوه چاقو څخه کار واخلئ تر هغه چې دا په مکھن کې د مڼې د اندازې ټوټې ټوټې سره د مرغال سره ورته وي. (دا د خوړو پروسیسر کې د وړیا احساس کول؛ ساده پلس مخلوط تر هغه پورې چې غوښتل شوي جوړښت حاصل شي، معمولا یوازې څو ځلې.)
- د آیس اوبو یا چټک ویډکا 2 ټوټې ټوټې کړئ ( ولې ولې د ویډکا په خوله کې راښکاره کرسټان جوړوي ) او تر هغه پورې چې دا یوځای شي (د اوبو یو بل غوړ شامل کړئ که چیرې په خوله کې د خړوبولو لپاره ډیر وچ وي).
- مخلوط د ښه کښت کاري ساحې ته وګرځوئ. دا یو ځله یا دوه ځله د غوټۍ یو جوړه جوړ کړئ. پداسې حال کې چې تاسو نه غواړئ د ټوټې ډک کار وکړو، تاسو هم غواړئ چې ټوخه وخورئ، د کڅوړو کڅوړه او میوه نه. ټوټه ټوټه د ډیسک په شکل کې د 1/2-انچ ګوتو کې ځای کړئ، دا په پلاستيکې لرګیو کې وپلټئ، او شیل لږترلږه 30 دقیقې او تر 3 ورځو پورې ټیل کړئ. (دا د کښت کولو او آرام کولو وخت د خولې سره پای ته رسولو لپاره کلیدی دی چې بیرته نه ځي کله چې لیږدول کیږي او پخیږي.)
- د ټوټې ډک ډب کړئ او په ښه کښت شوي سطح کې یې وساتئ. دا د 11 - 12 انچ انډول ته وسوزئ، د ریل کولو پن د هرې پاسې په مینځ کې 90 کیلو ګرامه بدل کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه نکړي چې ټوټه نه کوي (که ټوټه ټوټې په ټوله توګه پیل شي نو د غوټۍ او بیا د اوړو راټولیږي) .
- د رالنګ پنډ په نیمایي کې ټوټه ټوټه کړئ. د پن پټ پلیټ یا ټیټ پواسطه د ټوټې نیمه لرې کولو لپاره د پن پن څخه کار واخلئ. راځئ چې ټوخه په پین کې واچوي (که چیرې تاسو دا ځای ټینګ کړئ یا یې ټینګ کړئ نو دا به یوازې خپل اصلي شکل ته کم شي کله چې پخېږي). پوښ او شیل تر هغه چې چمتو وي چمتو وي.
د پوره پائی کرسټی جوړولو لپاره د نورو بصیرتونو لپاره، د کور پائی کرسټ لپاره د دې 10 تجاویز وګورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 188 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 30 ملی ګرام |
| سوډیم | 214 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 1 g |