څه ته اړتیا لرئ
- دوه چرګان (ټول، د 3 څخه تر 4 پونډه / 1.4 تر 1.8 کیلوګرامه هر یو)
- د چرګانو د راټولولو لپاره:
- 1/2 1/2 cup / 120mL مکھن (د کوټې ناڅاپي درجه)
- 1/4 کپ / 60mL د زیتون غوړ
- 1/4 کپ / 60 ملی لیتره آیګانګ (په لنډه توګه کالی شوی)
- یو کوچنی نیبو (زیز او جوس)
- 5-6 د تلویزی پاڼو پاڼو
- 2 ټپونو / 10 ملی لیتره غوړ (تازه، په بشپړ ډول کټ شوی)
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1 چرس / 15 ملی لیتره سپینه شراب
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره مالګه (سمندر)
- یو چاچون / 5mL تور تور مرچ
- د ګرمۍ لپاره:
- 1 cup / 240mL balsamic vinegar
- 1/3 کپ / 80mL ناک د جیلی
- 2 پاڼي / 30 ملی لیتره شات
- د Extras لپاره:
- یو لوی پیاز (پاک شوی او حل شوی)
- 1 لیمو (حل شوی)
دا څنګه جوړ کړئ
د چرګانو پاکول، د ګبلیو پاکول او د هر اضافي اضافه پوستکي یا فټ حصې کښته کول. د چرګ اوبه دننه او بهر د چرګ چرګ کړئ. د کاغذ تاکونو سره وچ وچ کړئ. د ګډې چرګ موسمي اجزاو. دننه او بهر رګونه او د چرګانو پوستکي. چرګان په لویو خړوبو کې وساتئ او پلاستيکي لرګي پوښ کړئ. اجازه راکړئ چې په یو ساعت کې د ریفورجیک سره مینځ ته راشی.
.2 په داسې حال کې چې چرګې چرګانو ته اچول کیږي، دا د ګاز چمتو کولو وخت دی.
په ساده ډول د بالامامیک سرک راوړي، ناک د جیلی، او د شیدو لپاره شاتو. د تودوخې لپاره د تودوخې کمول او د مخلوط کولو اجازه ورکول د 6-8 دقیقو لپاره کولی شي، ډیری وختونه ډیریږي. کله چې مخلوط نیمایي کم شوی او د شربت په څیر تسلسل ته اړتیا لري، د تودوخې او سړې څخه لرې کړئ.
.3 د منځنۍ تودوخې لپاره د Preheat Grill. چرګان له یخچال څخه لرې کړئ، هر غایبه، نیم پیاز او نیم نیبو ته واچوئ. چرګان منظم کړئ د روټیسیریا سپت ته او په ګیل باندې ځای ونیسئ. د پخلي وخت په وروستیو 30-40 دقیقو کې د بالامامیک ګازو سره د 1 1/2 ساعتونو لپاره 2 ساعتو لپاره کک. د ترمامیتر سره د بسپنه وګورئ (په بیلابیلو برخو کې 175 درجې F / 85 درجې C باید وټاکل شي). د کار کولو او خدمت کولو دمخه 10 دقیقې وخت ونیسئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1511 |
| ټول ټیټ | 91 g |
| تغذیه شوی غوښه | 29 g |
| ناڅاپه غوښه | 37 g |
| کولیسسترول | 469 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،417 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 28 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 139 g |