دا د سویلي ایټالوی سرتیرو اکټوپس لپاره سپینه شراب او روميان د پوپلیا په ښار کې د ایټالیا د بوټ په څیر واقع کیږي.
ایکسپوس ته اړتیا لري اوږد او سمدستي سمدلاسه، د حرارت درجه ټیټه وساتئ او خپل ځان ته ډیر وخت ورکړئ. دا غیر معمولي خواړه په خاصه توگه د ماشوم اکټوپس سره جوړ شوی دی چې تاسو کوالی شئ په آسیا مارکيټونو کې منجمد کړئ مګر تاسو کولی شئ د اکټوپس کارولو لپاره.
د ځنګل ډوډی ډوډۍ یا غټ لوی پاستا، د زیتی یا تنینی په څیر خدمت وکړی، د ځانګړی اونۍ خواړه یا د دوبی د آرام کولو ډوډۍ لپاره.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ آیکپوپ (یا کوچنی یا لوی)
- 4 تڼی زیتون غوړ
- 4 د لرګیو لبون (مستندې کندې)
- 1 کپ سپین شراب
- 1 پیټ شوي رومي کڅوړې (کالی شوی یا چټکی، کټ شوی
- تازه روميان )
- د چرګانو چرګانو چرګانو
- د چرګانو نمک 1
- 2 چټۍ شات (یا شکر)
- اختیاري: د ټوټې شونډې کونکي
- دوه ټوپۍ تازه غوړ (کټ)
- 4 چرګان تازه افشایه (کټوال)
- تور مرچ (ذائق)
دا څنګه جوړ کړئ
- د خټکي لوی لوی برخی یو خولی ته راوړي. اکټوپس جذبونکي اوبو ته ټک کړئ، یو کښت ته بیرته راګرځئ او د 1 څخه تر 2 دقیقو لپاره پخاطر بیرته واخلئ، بیا لرې کړئ. اوبه وباسئ.
- اکټوپس په منځ کې د لوړو لوړو ګرمو څخه د دوو څخه تر 3 دقیقو پورې په زیتون غوړ کې لوټ ټوټې او سټیټ کړئ. د یو بل دقیقو یا دوو لپاره د کټین لہسن او سوټ شامل کړئ.
- شراب وویشئ او د تودوخی په وخت کښی یو محاسبه راوړوئ. ښه کنده کړئ او پریږدئ چې د 3 څخه تر 4 دقیقو لپاره پخاطر پریږدئ. د ټیمونو او مرچیو بڼو اضافه کړئ او یو ډډ ته راوړوئ.
- د چای مالګه او شات یا شکر په اړه اضافه کړئ. ښه ټوکه کړئ، غوږ ونیسئ او د 30 دقیقو لپاره سم کړئ.
- په 30 دقیقو کې، اختیاری کونکي، نیم ډنډ، او نیم اجماع اضافه کړئ. اکټوپس وګورئ - ځینې وختونه کوچنيان به یوازې په 30 دقیقو کې داوطلبی شي.
- که چیرې دا لاهم ډیره خوشحاله وي، د پوټۍ بیا ځل پوښ کړئ او د 45 دقیقو لپاره یې ډډه وکړئ.
- کله چې تاسو فکر کوئ تاسو د اکټوپس ترسره کولو څخه نږدې 10 دقیقې فاصله لرئ، برتن پاک کړئ او د چټکی پخلی کولو لپاره لږ تودوخه بدل کړئ.
- د خدمت لپاره، پاتې خیل او اجماع او تور مرچ شامل کړئ.
- د ډوډۍ یا پادری سره یا تودوخه یا د خونې په تودوخه سره موافق. د اسپانوی البرنوینو په څیر یو کراس سپینه شراب، ایټالوی اوورویټیو یا پنټ ګریګیو د دې په زړه پورې سمې خواړه لپاره ښه جوړه کوي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 533 |
| ټول ټیټ | 29 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 17 g |
| کولیسسترول | 98 ملی ګرامه |
| سوډیم | 207 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 24 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 34 g |