لیټیکس هغه شی دی چې شیدې او د شیدې تولیدات لري. کوچنی انسټیټینټ - هغه عضوی چیرته چی ډیری خواړه هضم او غذایی جذب جذب کیږی - هغه انزیمی تولیدوی چی د لیټیس په نامه یاديږی. لیټیساس د لیټوسز په دوه ساده ډول بوره: ګلوکوز او ګاکاکوسس ماتوي. بیا وروسته بدن ساده ساده شیګانې په وینو کې جذبوي.
د لیټیکس خنډ
د لیټیکس خنډونه یو داسې حالت دی چې خلک یې د هاضمي نښې نښانې لکه څړلو، نس ناستې، او ګازو څخه ډوډۍ یا شیدې یا شیدې تولیدوي.
نښې نښانې د شیدې یا شیدې تولیدولو څخه وروسته دقیقی 30 دقیقو څخه وروسته ترسره کیږي. نښې نښانې د لټکاسز مقدار سره سم د لیټوسز مقدار پورې اړه لري او هغه مقدار چې یو شخص یې کوالی شي برداشت کړي.
خلک د لیټیسیس کمښت کله چې د لیټیسیس کمښت او لیټیسوس مالابسورشن لیټزیز ناورین لري دا هضم نښې نښانې کوي.
- په هغو خلکو کې چې د لیټیسیس کمښت لري، کوچنی انټین د لیټیسټ ټیټه کچه تولیدوي او نشي کولی د لیټیسټ ډیریدو سره.
- د لیټاسوس مالابسورپشن کې، بې ځایه شوی لیټوسز د برتانیا ته لیږدول کیږي. ډنمارک، د لوی انسټینټ برخه، د غال څخه اوبه جذبوي او دا د مایع څخه یو مضبوط شکل بدلوي. په ډنمارک کې، بکتیریا ناڅاپي لیټیکوس ماتوي او مايع او ګاز پیدا کوي.
د لیټیکس خنډونه یوه عامه مسله ده، کوم چې هغه محصوالت په ګوته کوي چې لیټزز پکې د نښې نښانې څخه مخنیوی مهم دي. پداسې حال کې چې ډیری خلک پوهیږي چې د غوږ شیدو او د غوږ د شیدې څخه اخیستل شوي تولیدات ډیر لیټیکس لري، ډیری خلک پوښتنه کوي چې آیا د وزو شيدو او د تودوخې، بکری پنیس لیټیسس لري.
آیا د بوټ شیدې او پنیر لیکٹیکوس لري؟
د بوټ شیدو فکر کوي چې د غواګانو په پرتله شیدې لږ لږ لټکسي لري. که چیری د لیټز اندازه کافیه وی نو د وزو شیدو (او د پنیر د وزو شیدو څخه جوړه شوی ده) آسانه ده چې د لیټزیز ناورین سره د خلکو هضم آسانه وي او په ساده ډول په شخص پورې اړه لري.
بله بله علت هم شته چې د هګۍ لپاره د بکری شيدو اسانه کار دی چې د لیټوس سره هیڅ شی نلري. د بوټ شیدو په طبیعي توګه پخلاینې کیږي، پدې مانا چې د غوږو ګلوبلین کوچنۍ وي او د جلا کولو پر ځای په شیدو کې ځنډول کیږي. دا د انسانانو د هضم لپاره شیدو آسانه کوي. د غوږ شیدو کې، د غوږو ګلوبلین خورا لوی دي چې کولی شي د هضم لپاره سخت وي.
د یادونې وړ ده چې ډیری ډولونه پنیټ په طبیعي ډول په لیټزوس کې کم دي یا د اندازه کولو وړ اندازه لیټوسیک لري، ایا دوی د وزو، غوا یا پسونو شیدو سره جوړ شوي دي.
د لیټاسوس او Whey ترمنځ اړیکه
اکثره لیټزوس په whey کې موندل کیږي، چې هغه مایع دی چې د شیسیکیک پروسی په دوران کې د پوندونو پنیسونو څخه جلا کیږي. د پنیر عمر په څیر، دا هم ډیره ټوټه ضايع کوي. اوږده پنیر عمر لرونکی دی، لږ لیټاسز به په وروستي محصول کې پاتې شي .
د کم یا غیر مایع وړ لیټز کچو سره پنیر په ډیری پنیرونو کې موندل کیدی شي. په مختلفو برخو کې عمر لرونکی ګوده، عمر لرونکی، پیرمیګانو - ریګجیو، گران پیډون، ممیولټی او رومانو شامل دي.
د لیټیسوس خنډ او د شلو لوژستیک
د شیدو د الرښوونو په اړه، د لیټیسوس غیر معلولیت لرونکي او د شیدو الرښود سره یو توپیر شتون لري. عموما، د شیدو الرښود د لبنياتو محصولاتو کې وموندل شوي پروټینونو لپاره الرجز غبرګون دی.
که چیری یو شی د شیدو په شيدو کې د شيدو پروتینونو سره الرښونه وي، احتمال شته چې دوی د وزو شیدو ته الرجري وي.