انځور شوی مرحله: څنګه کولی شی ډکول او د بون چرګانو کک کړئ

01 د 09

ستاسو اجزاوو راټول کړئ

د الوتونکو د ډکولو لپاره ډیری ایټالوي ترکیبونه شتون لري، په ځانګړې توګه چرګانو، بتانو، ترکیه، او جیوس. تقريبا ټول د چرګانو الوتونکو غوښتنه کوله (ما د چرګانو، بتانو، فيل مرغانو او نورو الوتونکو د بکس کولو لپاره د نقشه شوي، د ګام طرف لارښود ليکللى دى )، او دا د ډوډۍ د پايلو په اړه خورا زيات اغيز لري: له دې ځايه دا غوښه نه ده چې غوښه ونیسي، دا د پخلی کولو په وخت کې ځای پرځای کیږي، او په پایله کې یې ډوډۍ کول ډیره نرمه ده چې دا به په یو نامناسب الوتونکو کې وي.

ایټالیوي کڅوړه دا د موادو د چمتو کولو په برخه کې اخلي. دوی عموما د ځمکې غوښه او نور ډبرې اجزا کاروي، د بیلګې په توګه سینهشتان یا مڼې، د ډوډۍ پرځای، او ډوډۍ کول د الوتونکو مقدار کې زیاتوالي لپاره کار کوي، نه د اړخ خواش په توګه. د ایټالیا په لاره کې چرګ ډکول کیږي په اسانۍ سره به 8 خدمت وکړي، او ممکن به پاتې شي.

یو ساده ترکیب شوی چرګان

دا زما د خواښې په اړه ښه لارښوونه ده چې په ښه توګه کار کوي؛ زه غواړم چې د ژمی په میاشتو کې تودوخه خدمت وکړم او په اوړي کې یخ وخورم. تاسو اړتیا لرئ:

• 1 چرګان له منځنۍ غنم څخه
• 1 پونډ (500 ګرامه) د ځمکې ویالې
• 1/4 پونډه (125 ګرامه) هام
• 1/4 پونډه (125 ګرامه) مډیډیلا
• 1/1 غوټۍ تور تور زیتونه، کټ
• 1/2 د پیسټو مغز لرونکی مغز، کټ شوی
• 3-5 بابه پاڼي، ټوټې شوې
• یو 6 انچ (15 سینټره) د نري رنځری، یوازې پاڼي، کټ
• 2 ټوټې ټوټې ټوټې شوې کندې
• سالم او تازه ځمکه تور مرچ، چک کول

[ډانټ سینټ اونګ لخوا تصویب شوی]

02 د 09

د کڅوړو چمتو کول: غوښه ونیسئ

د ځمکی ویال په مخلوط یا غذایی پروسس کښی د هام او ممیډیلایلا سره وساتئ. د نبض فعالیت په کارولو سره مخلوط مخلوط کړئ. ډډه مه کوئ یا تاسو به د پیټ سره پای ته ورسیږئ.

03 of 09

نور اجزاء اضافه کړئ او ښه ښه کړئ

مخلوط غوړونه په کڅوړه کې واچوی او زيتون او مغز شامل کړئ. تاسو کولی شئ د هر ډول زیتونو څخه غوره ګټه واخلئ. په دې حالت کې ما په انګورو کې سمې تور تور شوي زیتونه کارولي و او دوی یې پریښودل نو په عکس کې به یې اسانه وي. زه عموما هغوی پرېږدم او د پستې ټوټه هم ورکوم. که تاسو غواړئ، تاسو کولی شئ د مغز مخلوط استعمال کړئ، د بیلګې په توګه: پستې او غوښین.

وروسته، د بوټو اضافه کول - دواړه غصب او قشر دواړه د ځمکي ویال سره ښکیل دي، او اجماع عمومي دی او فصل د مالګې او مرچ سره مزو لري. زه دلته په مرچ باندې لاړم ځکه چې د هډوډیلایلا او هام دواړه دواړه نموني دي. د نورو بوټو او مصالحو د کارولو لپاره وړیا احساس وکړئ، د بیلګې په توګه، یو کوچنی پوپریکا یا تازه ځمکی غذایی.

د تشناب څاه

04 د 09

د چرګ چمتو کول

د چرګانو کڅوړې په څیر د لیږد کولو لپاره، د غاړې غوړ د یوې سترې انجنی په کارولو سره بند کړئ) (د اتسولرټرر انجاه دقیقه ده) او د ډیرو درملو او کوچینیو تاکونو. که تاسو د کوچینیو بڼو لرونکی نه لرئ، د لرګیو اوږد مهاله سکرو کاروئ.

05 د 09

د چرګانو مینځل

06 د 09

د چرګانو غوڅ کړئ

07 د 09

د چرګ غوښه

څرنګه چې دا هډوکي وي، چرګ به ډیر نازک وي ځکه چې دا پخوي کوي او کولی شي جلا شي، په ځانګړې توګه که تاسو یې واخیستل شي. د دې ستونزې سره د مبارزې لپاره، د حلال بڼو اوږدې موخې میش استعمال کړئ، په دې کې یوه غوټه تړل او د میش بسته جوړولو لپاره دننه دننه. بله بله لاره د کوچني muslin بکس کارول دي.

08 د 09

د چرګانو ککړ کړئ

چرګ په کڅوړه کې وساتئ، او دا یې کړئ چې تاسو سلمامي کېدی شي، دا په هغه ځای کې چې د چرګانو د اوږدولو لپاره یې تاوان کړی وي. پوستکي په ډوبونو کې د ګنډلو رنګ څخه ډک کړئ.

که څه هم تاسو کولی شي چرګ شوي چرګ چالان کړئ، زما خواښې یې د دې لپاره تاوان کوي، په ګرمو اوبو کې یې د گاجر سره پوښل، د تاکستان یو لرګۍ، پیاز د دوو لیلیو سره ډک او د اجماع ډیری سریخونه. د مرچرو ډیری اوبه د مرچروکاریو او مالګې سره وخورئ، او هډوکي د چرګانو چرګانو قابلو څخه اضافه کړئ، که تاسو یې لرئ. پوټکي یو کڅوړه ته راوړوئ او چرګ یې د 2 ساعتو لپاره وخورئ، د جامو سکیم چې ځینې وختونه د ونې لوړې کچې ته رسیږي.

09 09

د بون اپوټیو!

د میش بکس لرې کړئ او چرګانو ته په نرمه توګه چرګ وروسئ. په تڼۍ باندې بوټونه ترتیب کړئ او د میونیز، اچار سره خدمت وکړئ، او هرڅه چې سبزیان یې غوره کوئ. په دې حالت کې موږ زموږ د خوړو چرګانو سره کیپونټا (سلیټ سټیج شوي سبزيجات) درلودل.

هغه چرګ چې په چرګانو کې پخي شوي وي د غوره ورور وي. وروسته له دې چې تاسو یې توپیر کړی، تاسو د Stracciatella لینونو، یو رومن هګۍ اچول سوپ، یا د توشیلین یا کوچني پاستا سره د درملنې لپاره یو څه کولو لپاره کارولی شئ.