تازه، د جوارو قوي غوږونه په دې اوړي کې او د مني په لومړیو میاشتو کې د هغوی په ښه توګه دي. د جوار لپاره چمتو کولو ډیری لارې شتون لري، او هر هیواد چې وده کوي او مصرفوي دا په عمومي ډول د دوی د دودیزو جوارو ترکیبونو اوږد لیست لري. نن زه غواړم ستاسو سره یوځای شریک کړم، د ډیری ډیری خوږو لارو څخه چې موږ په مکسیکو کې تازه تازه جوار خورو. دا ډوډۍ esquites په نامه یاديږي او د Aztec Nahuatl languages څخه "تاکید شوي جوار" ته ژباړل کیږي. مګر اسکوټ د مځکه د میوه شوو کانونو څخه ډیر ډیر دي، دا په مکسیکو کې د خورا مشهور او مینه والو سسټی څخه شمیرل کیږي.
که تاسو مکسیکو ته سفر کوئ نو بی له شکه به په یو موقف یا د واټ پلورونکي راشي او تودوخه اسکوټ وپلورئ چې په سپین سټراوفام کپ کې خدمت کوي. (که تاسو په متحده ایاالتو کې اوسیږئ، تاسو په ګاونډیو کې د مکسیکو لوی لوی کډوال نفوس سره پیدا کولی شئ.) داواندین تل په ګاونډیو ساحو کې او همدارنګه په بازارونو، محلي جشنونو، او په ټول هیواد کې د رخصتیو جشنونه شتون لري. د میکسیک بل بل غوره غوره کولو لپاره په کوب کې غوره اسکوز او ګریک شوي جوار موندل، د پلورونکو لپاره ډوډۍ راځي. هغه څوک غوره کړئ چې لږترلږه څو کسان چې د خدمت کولو انتظار کوي یا د خلکو سره مخکې له دې چې خوند کونکي د خپلو خوله کې چټک کړي.
ترکیب، اجزاوې، او د راټولولو اختیارونه نه یوازې د مکسیکیک دولت څخه بل بل ته بلکې توپیر لري بلکه د کورنیو تر مینځ هم توپیر لري. کله چې د جوار غوڼۍ د کوبونو څخه لرې شي نو دوی کولی شي د تیلو سره سایټ شي، یا پوټکی یا پوستکي، او د سیسټمونو سره. ځینې خلک غواړئ چې د غاښونو غاښونه ورغوي او اوږدې مودې یې غلا کړي. کله چې دا د اسکوانو خدمت کولو ته راځي، نو معمولا په یوه کپ کې دننه وي. که تاسو د یوه پلورونکي څخه پیروئ نو دا به د ډیری احتمال ممکن د سټروروفام جام او د پلاستيک چمچ سره ترسره شي. دوی ممکن تاسو څخه وپوښتئ که تاسو وغواړئ او غوږونه غواړئ؛ غوږونه کولی شي د شونډې سیجونه، ګرده شوي یا پخه شوي پنیر، میئونیز، او د ځمکې مرغۍ پوډر وي. دا ټول انتخابونه به په ډیره تکیه پورې اړه ولري چې په مکسیکو کې چیرې چې مصیبت خوري او دوی څنګه په هغه ځانګړي سیمه کې چمتو شوي دي. د سیمې تر منځ عامتیا به تل د مکسیکیک مینه مینه او خوند وي. (د مکسیکې نجلۍ په شمول) د اسوشیانو ډوډۍ ترلاسه کوي.
که تاسو د اسیکیو لپاره چټک انترنټ لټون کوئ نو تاسو به وګورئ چې دا د سلاد په توګه حواله کیږي، مګر دا واقعا یو یې نه دی. بل نوم د "مکسیکین کارنګی په یو پیالو کې" دی، دا دقیقه تشریح ده چې دوی څنګه په مکسیکو کې د مصرف لپاره یو بل نوم دی، د ویزې تشریح کوي . په هرصورت، نارنګ خورا ښه دی او یقینا یو څوک چې ډیر ژر به ستاسو د خوښې وړ شي.
څه ته اړتیا لرئ
- د جوار 4 غوږونه (هر هغه څه وکاروئ چې په محلي توګه تاسو ته شتون لري)
- 2 ناڅاپه بسته کڅوړه
- 1/3 کپ / 30 ګرام سپینه پیاز (مستندې کالی)
- 2 سیراننو چیلنج
- د اپوزیټ 1 سرغړونه (یا د وچو وینو لوی لوی پاڼی)
- دوه کپ / 470 ملیونه. د اوبو یا چرګانو ورور (دا اندازه باید بسیا وي چې یوازې د جوار کور پوښ کړئ)
- د څلور ټوټو ټوټو میتود
- شپږ ټوټې ټوټې د کوسو فریسکو یا
- کنهج پنیر (په یوه چټۍ کې د ګرده پاریسین پنیس ځای ونیسي)
- د خوندیتوب لپاره د سره رنګ خوند (خاوره)
- تازه لمرونه
دا څنګه جوړ کړئ
.1 د جوار غوږونه غلا کول، ډاډ ترلاسه کول چې ټول فابریکان یا ورې وران کړئ. (دا ویدیو وګورئ چې دا څنګه ګړندۍ کړئ.) د تیزۍ چاقو څخه کار واخلئ ترڅو په دقیقه توګه د جوار دانی غوټی کړئ - اضافي محتاط شئ ځکه چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره خپل ځان وټاکئ. د جوار دانی غوړ کړئ.
.2 په یوه کڅوړه کې مکھن راوبلل، بیا پیاز او مترجم پورې پیاز او سوټ اضافه کړئ. وروسته د دری دقیقو لپاره serrano bit او سایت اضافه کړئ مخکې له دې چې د جوار د کڼو اضافه شي.
سیټ، او ډیری وختونه دقیقو لپاره دقیقو لپاره د 8 دقیقو لپاره یوازې د جوار دانی غوټۍ ته. بیا اضافی اپاازټ او د ښې سمندري مالګې یوه ټوټه اضافه کړئ او هغه مواد چې په اوبو یا وروره کې اچولو دمخه ښه تنظیم کړئ. د منځنۍ تودوخې تودوخه د اسوشیټانو لپاره اجازه ورکوي تر څو پورې چې مائع نیمایي ته کم شي - مګر دا پرېږدئ چې وچ شي. تودوخه وتړئ او غوږونه راټول کړئ: میئونیز، پنیر، ځمکني سور رنګ او لیمز.
3. د دې لپاره چې د هرې پیالې لپاره لږ څه ویروس سره یو څه برابر کړئ، د میونیس د ګیډیپ سره، د پنیر لوی لویه برخه، د ځمکني سرې خټکي لوټ او د ونې لرګۍ. البته دا پیسې ستاسو شخصي غوره والی پورې اړه لري - په واقعیت کې، که تاسو وغواړئ تاسو په بشپړه توګه د توپان څخه پریږدئ. خوند واخلئ!