خټکی هګۍ، هندی ډوله! دا هر کله خواړه خورا ښه دی چې هګۍ او دودیز هندي مصالحې پکې شاملې دي. د ویا بجویا (یا او برورجی) لپاره دا ترکیب د هر شخص دوه هګۍ (یو زړه زړه ناڅاپي یا خولې) اجازه ورکوي، نو دا درې کسان خدمت کوي.
د هندي انڈین تیریو نور
د هندي ترکیبونو پراخه لړۍ شتون لري چې هګۍ پکې شاملې دي. ټول نه دوديز ناشوني توکی دي، مګر د کوشش کولو لپاره د شتمنیو شتمنۍ شتون لري. دلته د هند د پخلي لږ خورا لږ ډیزاین د دې بجویا نسخه پرته چې تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ:
- د کیالیا ایګ روسټ: دا د هګۍ روسټ دی او یو ناڅاپي ملګرتیا دی.
- مساله اومیټی: دا امیټره د ګرم ماسال پاؤر سره یو ځانګړی ذائقه لري.
د هګۍ سلائس مساله: د دې ګروی ځانګړی ټانګ هګۍ بیلابیل سیلاب ورکوي، او دا د هګۍ کښت باندې مختلف لیږد دی.
د کیالیا ایګ روسټ: که تاسو د هګ عاید یاست، نو کیدای شي دا ستاسو د غوره هندی هګۍ ډوډۍ وي. دا د هګۍ کری دی چې د جنوبي هندي موټرو لري لکه څنګه چې توره شوي هګۍ په ټانګونو او پیاز پاکي کې راځی، نو بیا په ماسالاس کې مینځل کیږي او په وړو کې پخي شوي دي. دا یو بډایه، ډبلوونکی ډک دی.
کودي ګدوګ ګازګراګورا کور: دا یو وچ شوی هګۍ دی چې د کوکنارو د تخم سره مخلوط شوي د ګرم مصالحې او خرمې هګۍ سره ترکیب کیږي. دا د آسام یا رالیس سره ښه ښه کیږی.
د اګسټ کیما : په مختلفو فارسي فارسي ډوډۍ کې چې د کما په نوم پیژندل کیږي یو بل واخلئ. هګۍ د سختو شیدو هګیو سره ککړ شوي او په ګورو کې پخي شوي دي؛ دا عموما د غنمو وريجو سره کارول کیږي.
د هګۍ سلائس مساله: د وريجو سره، هګۍ مساله سره مثلال هم د څنډو سره ښه والی لري.
نرګسي کوفتا: د هندي ډوډۍ سره د مینه والو د ټولو مستند ذائقو سره د چټک ګام په لټه کې یاست؟ دا یوه سخته هګۍ ده چې د زیمې ګریري سره مینه د کیما شیل لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 هګۍ
- 2 چرګانو سبزيجات / کانال / د لمر ګل غوړي
- 1 لوی پیاز کښت شوی دی
- 2 روميان کښت کښت کړل
- 1/4 کڅوړه ګرد شوي ناچین
- د چرګانو غوړ شوي لرګي 1/4
- 2 شنه شنه کالي ګرمې شوې
- د خوند خوندیتوب (د 1/2 ټیپ څخه 3/4 ټیم ته کار واخلئ).
- د ګرمو پاؤر یوه غوټه
- 2 پاڼي تازه شنه شنه کڅوړې
دا څنګه جوړ کړئ
- هګۍ په لوی اختلاط کڅوړه کې ویریږي.
- په منځنۍ تودوخه یو ژور پین وټاکئ. کله چې ګرمۍ، د پخلی غوړ اضافه کړئ او پین ګرم کړئ.
- اوس کټین پیاز اضافه کړئ او وخوره تر څو چې نرم وي. ډیری وختونه پیل کړئ. هغوی نژدې مترجم ترلاسه کړئ.
- کڅوړه رومي، ګوتو، لشین، شنه شنه، مالګې، او د سترګو پوډر شامل کړئ. بیا تر هغه وخته پورې چې هر ډول ټانګونه نرم وي نو وخورئ.
- ويجاړ شوي هګۍ زياته کړئ او ټول توکي په سمه توګه مخلوط کړئ.
- غوړ تر هغه وخته چې هګۍ په نظر کې ونیسي او یوځاې سره راټول شي، د بیلګې په توګه په ځانګړي ډول د وریدونکو هګۍ.
- تودوخه بنده کړئ وروسته، کټ، تازه مرض اضافه کړئ او وهڅول. هګۍ به راټول شي او د استعماري تودوخه به نور هم پیاوړی شي. پدې مرحله کې به نور اضافي مايع نه وي.
- د تازه تیار شویو پاراټونو سره د نل لیکو ګرمو!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 258 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 417 ملی ګرام |
| سوډیم | 893 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 18 ج |