دا دوه مرحله د بروکولي ترکیب د حیرانتیا روښانه شنه رنګ او د کرکو تخنیکي جوړښت تولیدوي.
کله چې بروکولي شیش شوی وی، په ځانګړي توګه د اوږد مهاله مودې لپاره، دا به یو ناپاکستانه شنه رنګ بدل کړي، ګنډې شي، او ذائق به له لاسه ورکړي. تاسو غواړئ تر هغه وخته وخورئ تر څو چې سبزیج داوطلبی نه وي مګر د هغې لپاره یو څه چټکتیا لري.
د بروکولي ډوډۍ په ډیرو اوبو کې د تلوی سلفر ذائط کموي چې کله ناکله کولی شي او تازه او پاک وي. بیا یې په چټکه سره د وچ تودوخې طریقې څخه کار واخلئ لکه سټینګ یا ریستنګ رنګ رنګ ساتل او سبزیان یو څه خوږه کوي. د لرګو او لیمو جوس شاملول د دې غذایی توکی سبزیج جذبوي.
دا د ډیری مهمو لوښو لپاره د پوره خواړو ډوډۍ ده، په شمول د خټکي ډک، چرګ شوي چرګ ، غوښینوف، یا د پوټ روټ په ګډون. یو ځل چې تاسو پوهیږئ چې څنګه د بروکولی دا طریقه کارولې، تاسو به هیڅکله هم ونه ګورئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ تازه بروکولي
- د چرګانو نمک 1
- درې ټوټې
- د زیتون اضافي غوړ
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- د تیپسو دوه ډوله جوسونه
- مالګه او مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- د بروکولي په ښه توګه د ښایسته چلولو اوبه لاندې کړئ. بروکولي په انفرادي بڼو کې وخورئ. ډډونه په ټوټه ټوټیو کې په ورته اندازې سره د فلوټونو په اندازه وویشئ. که چیری ډډونه سخت پوټکی ولري، نو د هغوی د پواسطه مخلوط سبزیج په کارولو سره یې پاک کړئ.
- چمتو شوي بروکولي په لوی لوټ کې ځای په ځای کړئ، اوبه په پوښ کې شامل کړئ او د چای 1 مالګه.
- بروکولي او اوبه په لوښي کې لوړې تودوخې ته پورته کړئ. بیا تودوخه کم کړئ ترڅو بروکولي د 3 څخه تر 4 دقیقو پورې وسوزئ یا تر هغه چې بروکولي یوازې کرکیله وي. د بروکولي په ډنډ کې په ډنډ کې په ښه توګه وچ کړئ، او د اوبو ډیریدلو لپاره یې په ژړا وهلو.
- وروسته د زیتون غوړ په یوه لوی ټوپۍ کې منځنۍ تودوخې ته تودوخه کړئ او لشین د 1 دقيقو لپاره پخپله خوشحاله کړئ تر څو چې خوشحاله وي.
- خړوبی بروکولی د لیلن او تیلو سره سکیلټ ته واچوئ او د 3 څخه تر 5 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ، څو څو ځله د باراکولي ډک او داوطلبی تاکید وکړئ. بروکولي د لیمو جوس، مالګه، او مرچ سره چک کړئ او ژر تر ژره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 123 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 82 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 3 g |