دا زړه بوټي سبزیج سوپ د سبزیجاتو سره لیږدول کیږي: گاجرونه، بیرغونه، لیکونه، رومي او شنه لوبیا. دا د غوښینو ذخیره کولو سره هم جوړ شوی دی، کوم چې دا یو ځانګړی بډایه، ژور ذائق ورکوي، مګر که تاسو غوره یې کړئ د چرګانو ذخیره کارولی شئ. یا د سبزیج نسخې لپاره، د سبزیجاتو ذخیره کارول.
او دلته یو څه نور ښه خبرونه دي: تاسو کولی شئ د منجمد شنه لوبیا کاروئ! لکه څنګه چې منجمد ویګانې ځي، شنه لوبیا یو له غوره غوره څخه دی. دوی دومره سخت پیاوړي دي چې د فلا ګرمۍ پروسې له لارې تازه توب او کیفیت ساتي، په ځانګړې توګه که دوی سوپ ته لاړ شي. دا به تاسو ته د تیاری کولو او بندولو سره یو څه کار درکړي. یوازې په پای کې دوی اضافه کړئ او یوازې هغه وخت وخورئ ترڅو چې ګرمې وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 منځنۍ گاجرونه، رنګ شوي
- 3 لوی غالۍ ډنډونه
- 1 منځنۍ نخشه
- 1 لیک
- 4 روما ټیمونه
- 1 مټ شوي منجمد شوي شنه لوبیا
- 1 منځنی پیاز، رنګ شوی
- 1 کالو لوسن، چټکی او مینځل شوی
- دوه میړه د زیتون غوړ زیات کري
- 1/2 / 1/2 وچ سپینه شراب
- 1 ق.م. غوښین (چرګ) یا غوښه
- 1
- بڼ پاڼه
- د کوشیر مالګې او د سپینې مرچ ځمکی، چک کول
- 1 tbsp.
- تازه تايم پاڼې
دا څنګه جوړ کړئ
- گاجر، کڅوړی، پیاز، نخشه او روميان د نیم انچ انچ کې راټیټ کړئ.
- د ډډ او ځنګل څخه ډډ او شنه برخه ټک کړئ. سپینه برخه اوږد اندازه کړئ او په هر ډول ګند بیا وروسته په ګوتو ټوټه ټوټه کړئ.
- په یوه ډیره ښکته سوپ برتن کې، د زیتون غوړ د ټیټ متوسط تودوخې سره تودوخه.
- گاجر، کڅوړه، پیاز، لوز او لیک شامل کړئ او د 2 نه تر 3 دقیقو لپاره پخاطر یا پیاز کړئ تر هغه چې پیاز لږ نسبتا وي، ډیر لږ یا لږ دوام کوي.
- د نری رنځ او ټیمونو اضافه کړئ، او د یو بل دقیقې لپاره یې خوند واخلئ، بیا هم ټکر شوی.
- شراب وویشئ او بل دقیقو یا دوو لپاره یی ککړ کړئ یا تر هغه وخته چې شراب په نیمایي کې کم شوی وي.
- د غوښينو ذخيره او د پاڼي علاوه اضافه کړئ، تودوخي درجې ته لوړ کړئ او يو قلبي ته راوړوئ. بیا تودوخه ټیټ کړئ او د 15 دقیقو لپاره یې واچوي. په پای کې، منجمد شنه شنه لوبیا او تازه تیم اضافه کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله پخاطر، یا تر اوسه پورې شنه شنه لوبغالي تیریږي مګر اوس هم پیاوړی دی او توربین نرم دی خو غوړ نلري.
- د کاشکي مالګې او سپینې مرچ سره د مزرعه کولو لپاره موسم.
تغیرات: دا به د ډاکټر سوپ اپ ډیرو ته هم زړه نازړه نه کړي چې زړه به یې هم کړي. یو شی چې دا ځانګړتیا نلري کوم ډول نشار دی. په دې توګه، ځینې ګوتو کښت شوي کچالو یا چای به یقینی شي دا به پراخه کړي. یا تاسو کولی شو چې د ناڅاپي کچالو سره وخورئ. دوی به د بیرغونو په څیر د پخلی اندازه وخت نیسي.
تاسو کولی شئ د کنډک په شمول ځینې پخه لوبیا هم شامل کړئ. د سرې غوږو لوبیا، سپین بحري لوبیا یا لوی شمالي والیان به په ځانګړې توګه ښه کار وکړي.
وچ شوي پاستا یا نوډونه به دا سوپ په یو ښایسته سبزیج نوډل سوپ بدل کړي. د ډینټینټ ته د رسیدو لپاره څو دقيقو لپاره لارښود لارښوونې سره مشوره وکړئ، او بیا په ساده توګه وچه وچه پاستا اضافه کړئ چې د سوپ د پخلی وخت پای ته ورسید.
د پایزې سره د لوبیا سره ګډ کړئ او تاسو یو سوپ پخي کړل چې د استوګنې خواړه دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 159 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 424 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 22 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 5 g |